Νηστίσιμη και όχι μόνο πίτα λαχανικών

Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
STB, 19.03.12

Περιγραφή

Η νηστεία... φέρνει εμπνευση!!! Πανεύκολη και πάντα πετυχημένη πίτα λαχανικών..
Νηστίσιμη και όχι μόνο πίτα λαχανικών
photo: Yiotoula

Συνταγή από:

STB

5 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 3 μεγαλα κρεμμύδια
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 πιπεριά μεγάλη
  • 1 κονσέρβα μανιτάρια ή 6-7 μανιτάρια φρέσκα
  • 1 μεγάλη ντομάτα
  • 2 καρότα
  • 1 ποτήρι οτι κρασί έχετε κόκκινο ή άσπρο
  • 1 μελιτζάνα
  • λίγο πουμαρό
  • λίγο λάδι
  • αλάτι, πιπέρι
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
  1. Ξεπαγώνουμε τα φύλλα σφολιάτας οση ωρα λέει η συσκευασία
  2. Κόβουμε τα κρεμμύδια όχι πολύ ψιλά, όπως βάζουμε στην σαλάτα. Επειτα τα μανιτάρια στα 4 αν είναι φρέσκα. Στην συνεχεια κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τα κολοκυθάκια, τα καρότα και την πιπερια. Σε κύβους την μελιτζάνα και την ντομάτα, λίγο πιο ψιλές φέτες απο αυτές που κόβουμε για σαλάτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μεγάλο τηγάνι (αν γίνεται αντικολλητικό) βάζουμε πολύ λίγο λάδι και ρίχνουμε τα κρεμμύδια. Στην συνέχεια και κατά σειρά τις μελιτζάνες, τα κολοκύθια, τα καρότα, τα μανιτάρια και τελος την πιπεριά. Τα αφήνουμε να μαραθούν παρα πολύ καλά ανακατεύοντας καλά κατά διαστήματα.
  2. Οταν εχουν μαραθεί πάρα πολύ καλά προσθέτουμε το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί λίγο.
  3. Τελος ρίχνουμε την ντομάτα, λιγο πουμαρό και περιμένουμε να μαραθεί και αυτή λίγο. Αλατοπιπερωνουμε και σβήνουμε την φωτιά. Περιμένουμε να κρυώσουν καλά για να μην κάτσει η σφολιάτα
  4. Στρώνουμε σε ενα πυρεξ που εχουμε βουτυρώσει με φυτική μαργαρίνη ή έχουμε λαδώσει το ενα φύλλο σφολιάτας και ρίχνουμε τα λαχανικά. Επειτα βάζουμε απο πάνω το αλλο φύλλο και κόβουμε όπου περισσεύει η σφολιάτα. Προσέχουμε να "κλείσει"καλά η πιτα για να μήν χυθεί η γεμιση.
  5. Κάνουμε τρυπίτσες με ένα πιρούνι στην επιφάνεια και ψήνουμε στους 180 με 190 μεχρι να ξεροψηθεί

Λίγα μυστικά ακόμα

Εαν δεν νηστεύετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπεικον που το βάζουμε στην αρχή με τα κρεμμύδια. Ακομα στο τελος αν θελουμε βάζουμε και λίγο τυρι της αρεσκείας μας..
ΠΡΟΣΟΧΗ μην βαλετε πολλα τυριά γιατι θα χαθεί ολη η νοστιμιά απο τα λαχανικά!!!
Καλη επιτυχία αν και είναι σίγουρη!!

Σχετικές συνταγές

    4 Όλα

    #
    Σχόλιο από Yiotoula, 10-12-13  
    Καταπληκτική!!! Έβαλα κόκκινο κρασί κι ελάχιστο pumaro γιατί φοβήθηκα μη μου θυμίσει μπριάμ αλλά καμία σχέση! Έγινε ανάρπαστη και σίγουρα θα την ξανακάνω ανεξάρτητα από νηστεία!!
    #
    Σχόλιο από STB, 28-12-13  
    Την εκανα στο χριστουγεννιατικο τραπεζι και πεσανε με τα μουτρα...σε ευχαριστω γιωτουλα ελπιζω να την απολαυσατε!
    #
    Σχόλιο από kamelia8, 5-5-14  
    "Πείραξα" τα υλικά βάζοντας ό,τι είχα στο ψυγείο μου! Πατάτα, πιπεριές, κρεμμύδι, ντομάτα, μανιτάρια. Το 1 ποτήρι κρασί μου φάνηκε πολύ και έβαλα μόλις ένα σφηνάκι. Πολύ νόστιμη!!
    #
    Σχόλιο από STB, 17-6-14  
    Δεν το καταλαβαινεις καθολου το κρασακι μην το φοβασαι!ευχαριστω για τα πιρουνακια!

    3 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Yiotoula, 10-12-13  
    Καταπληκτική!!! Έβαλα κόκκινο κρασί κι ελάχιστο pumaro γιατί φοβήθηκα μη μου θυμίσει μπριάμ αλλά καμία σχέση! Έγινε ανάρπαστη και σίγουρα θα την ξανακάνω ανεξάρτητα από νηστεία!!
    #
    Σχόλιο από STB, 28-12-13  
    Την εκανα στο χριστουγεννιατικο τραπεζι και πεσανε με τα μουτρα...σε ευχαριστω γιωτουλα ελπιζω να την απολαυσατε!
    #
    Σχόλιο από STB, 17-6-14  
    Δεν το καταλαβαινεις καθολου το κρασακι μην το φοβασαι!ευχαριστω για τα πιρουνακια!

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από kamelia8, 5-5-14  
    "Πείραξα" τα υλικά βάζοντας ό,τι είχα στο ψυγείο μου! Πατάτα, πιπεριές, κρεμμύδι, ντομάτα, μανιτάρια. Το 1 ποτήρι κρασί μου φάνηκε πολύ και έβαλα μόλις ένα σφηνάκι. Πολύ νόστιμη!!

    Σχετικά άρθρα

    Κάνε το... φύλλο, φίλο!
    Ξέρετε τι λείπει περισσότερο από την κουζίνα τω...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Μελιτζάνα: κυρά και αρχόντισσα
    Ας ξανασυστηθούμε: το επιστημονικό της όνομα εί...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Ζύμες
    Ένα βιβλίο 28 αγαπημένων συνταγών, του/της eliza04
    Πίτες - ζύμες
    Ένα βιβλίο 8 αγαπημένων συνταγών, του/της kamelia8