Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Ζυμαρικά Διάφορα ζυμαρικά Noodles βάσης

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Noodles βάσης
Bαθμολογία: 5
       
 
3 ψήφοι
Προστέθηκε από , 23.11.11

Περιγραφή

Έχετε παρατηρήσει ότι τα noodles στα εστιατόρια είναι πάντα πιο νόστιμα; Αυτό συμβαίνει γιατί όταν προσθέτονται στη σαλτσούλα του κάθε πιάτου είναι ήδη καρυκευμένα! Δοκιμάστε τα noodles με τον τρόπο που προτείνω και προσθέστε τα σε οποιαδήποτε κινέζικη συνταγή (εκτός σούπας). Το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει!
photo: Λυδια Φωκα

Τι χρειαζόμαστε:

  • μισό πακέτο egg noodles (περίπου 150 γρ)
  • 2 κουτ. σούπας σπορέλαιο (π.χ. ηλιέλαιο, σησαμέλαιο κλπ)
  • 1 κουτ. σούπας λευκή ζάχαρη
  • σάλτσα σόγιας (soy sauce)
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Διάφορα ζυμαρικά
Μέθοδος
Κατσαρόλας
Διατροφή
Χορτοφαγική
Σερβίρει
2 άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Βράζετε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και προσέχετε να μην παραβράσουν.
  2. Μόλις είναι έτοιμα, σουρώνετε και επιστρέφετε στην κατσαρόλα που τα βράσατε.
  3. Τοποθετείτε στο ζεστό μάτι και ρίχνετε ΑΜΕΣΩΣ το λάδι, τη ζάχαρη και λίγη σάλτσα σόγιας ανακατεύοντας συνεχώς με δύο πιρούνια.
  4. Η ζάχαρη πρέπει να εξαφανιστεί και τα νουντλς να έχουν ένα καστανό χρώμα. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγη σόγια ακόμα και αυτό ήταν!
  5. Σερβίρετε αμέσως με οποιαδήποτε συνταγή απαιτεί νουντλς.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μυστικό αυτό μου το έδειξε Κινέζος φίλος. Μη διανοηθείτε να βάλετε ελαιόλαδο αντί για σπορέλαιο: η "μυρωδιά" που αφήνει μπορεί να καταστρέψει το φαγητό σας.
5 Όλα
#
Προστέθηκε από Λυδια Φωκα, 31.12.11
πολυ καλη προταση...τα φτιαχνω συχνοτατα...θα σου ανεβασω μια φωτο σημερα που τα εκανα σαλατα...να'σαι καλα...
#
Προστέθηκε από Polymnia, 05.01.12
Χαίρομαι πάρα πολύ που σου αρέσουν και σε ευχαριστώ για τις φωτογραφίες! Εύχομαι καλή χρονιά και καλά μαγειρέματα!
#
Προστέθηκε από stelia, 01.03.12
Kαταπληκτική η συνταγή σου σαν βάση για noodles!!!! Πρόσθεσα μανιτάρια, κρεμμυδάκι φρέσκο και ξερό και πιπεριά!!!!
Σ΄ευχαριστούμε για τη συνταγή!
#
Προστέθηκε από Polymnia, 02.03.12
Κι εγώ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια stelia!Χαίρομαι πολύ που σας αρέσει!
#
Προστέθηκε από Pireotissa, 24.03.12
Έχεις απόλυτο δίκιο Polymnia, αυτός είναι ο λόγος που τα noodles των εστιατορίων είναι πιο γευστικά! Εγώ τα φτιάχνω πάντα έτσι, (τα τελευταία 2 χρόνια τουλάχιστον που ασχολούμαι με την κινεζική κουζίνα) και είναι υπέροχα!
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
5 Σχόλια
#
Προστέθηκε από Λυδια Φωκα, 31.12.11
πολυ καλη προταση...τα φτιαχνω συχνοτατα...θα σου ανεβασω μια φωτο σημερα που τα εκανα σαλατα...να'σαι καλα...
#
Προστέθηκε από Polymnia, 05.01.12
Χαίρομαι πάρα πολύ που σου αρέσουν και σε ευχαριστώ για τις φωτογραφίες! Εύχομαι καλή χρονιά και καλά μαγειρέματα!
#
Προστέθηκε από stelia, 01.03.12
Kαταπληκτική η συνταγή σου σαν βάση για noodles!!!! Πρόσθεσα μανιτάρια, κρεμμυδάκι φρέσκο και ξερό και πιπεριά!!!!
Σ΄ευχαριστούμε για τη συνταγή!
#
Προστέθηκε από Polymnia, 02.03.12
Κι εγώ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια stelia!Χαίρομαι πολύ που σας αρέσει!
#
Προστέθηκε από Pireotissa, 24.03.12
Έχεις απόλυτο δίκιο Polymnia, αυτός είναι ο λόγος που τα noodles των εστιατορίων είναι πιο γευστικά! Εγώ τα φτιάχνω πάντα έτσι, (τα τελευταία 2 χρόνια τουλάχιστον που ασχολούμαι με την κινεζική κουζίνα) και είναι υπέροχα!
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος