Σελινα μου τι λαχταριστοι που φαινονται!!Να ρωτησω κατι ?...εγω δεν χρησιμοποιω κυβους και αναρωτιεμαι πως να βγαλω αυτο το χρωμα της σαλτσας...και κατι αλλο, τις ροδελες κρεμυδιου και αυτες στην σαλτσα τις βαζεις?

Παίρνει χρώμα και από το νερό που βάζεις στο τηγάνι που έψησες τα μπιφτέκια, αλλά όχι τόσο πολύ βέβαια. Στην Νορβηγία βάζουν και κάτι ακόμη για να γίνει ακόμη πιο καφέ η σάλτσα, αλλά δεν υπάρχει εδώ αυτό το υλικό. Εντάξει, κάντο εσύ κι ας μη σου βγει καφέ, κάνε νορβηγικά κεφτεδάκια με μπεζ σάλτσα!Βέβαια θα αλλάξει και η γεύση λιγουλάκι.Τώρα για τα κρεμμύδια, ναι το ξέχασα, τα τσιγαρίζεις και τα προσθέτεις στη σάλτσα αφού έχει γίνει, για να μην λιώσουν. Καλή επιτυχία αν τα κάνεις.

Δες εδώ το χρώμα που τους βγαίνει εκεί
http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7729

Πραγματικα το ειδα και ειναι σκουρα η σαλτσα..
Αληθεια αυτο το sukkerkulør φαινεται(τι ειναι αληθεια?) την κανει τοσο σκουρα παντως και εσυ χωρις αυτο πολυ ωραια τα εκανες,θα τα δοκιμασω και θα επανελθω :)

Δεν ξέρω τι είναι, θα ρωτήσω την μαμά μου. Πάντως εμείς πάντα χωρίς αυτό τα φτιάχναμε

Σελινα αυτο ειναι ενα απο τα αγαπημενα μου φαγητα,μου αρεσεουν ετσι οι κεφτεδες παρα πολυ.
το χρωμα το παιρνουν ετσι και απο το ψησιμο,εγω δεν βαζω κυβους μεσα,το μονο που εκανα ηταν να βαζω στο τηγανι τα κρεμυδια λιγο πριν ψηθουν οι κεφτεδες οποτε να ξανθυνουν κι αυτα.
τους παει υπεροχα λιγο κρασακι η λεμονακι πριν σβησεις την φωτια.
ευχαριστουμε για την συνταγη.

Καλησπέρα, το sukkerkulør είναι καμμένη ζάχαρη (είναι σαν σιρόπι η υφή) αλλά δεν έχει σχεδόν καθόλου γεύση. Δεν ξέρω αν είναι κάποια παραλλαγή η συνταγή σε κάποιο βόρειο μέρος, αλλά στο Όσλο δεν βάζουν τζίντζερ και μοσχοκαρυδο και αντί για κορν φλάουρ βάζουμε πατατάλευρο. Επίσης στην σάλτσα τσιγαρίζουμε πρώτα το αλεύρι σε βούτυρο. Συνοδεύεται τέλεια με πατάτες βραστές και ξινή μαρμελάδα βατόμουρο (tyttebær-ή cranberries στα αγγλικά νομίζω) Είναι πολύ ωραίο και διαφορετικό φαγητό!

σόρι, έσβησα καταλάθος οτι συνοδεύεται τέλεια με πατάτες βραστές που είπε και ο/η Sol81, τις οποίες εμείς λιώνουμε με το πηρούνι (στο πιάτο, όχι πουρέ) και τις ανακατεύουμε με την σάλτσα)

Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες! Απλά είναι λίγο δύσκολο να βρεις στην Ελλάδα πατατάλευρο, έτσι το κορν φλάουρ κάνει μια χαρά δουλειά.

Σελινα μου τι λαχταριστοι που φαινονται!!Να ρωτησω κατι ?...εγω δεν χρησιμοποιω κυβους και αναρωτιεμαι πως να βγαλω αυτο το χρωμα της σαλτσας...και κατι αλλο, τις ροδελες κρεμυδιου και αυτες στην σαλτσα τις βαζεις?

Δες εδώ το χρώμα που τους βγαίνει εκεί
http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7729

Πραγματικα το ειδα και ειναι σκουρα η σαλτσα..
Αληθεια αυτο το sukkerkulør φαινεται(τι ειναι αληθεια?) την κανει τοσο σκουρα παντως και εσυ χωρις αυτο πολυ ωραια τα εκανες,θα τα δοκιμασω και θα επανελθω :)

Σελινα αυτο ειναι ενα απο τα αγαπημενα μου φαγητα,μου αρεσεουν ετσι οι κεφτεδες παρα πολυ.
το χρωμα το παιρνουν ετσι και απο το ψησιμο,εγω δεν βαζω κυβους μεσα,το μονο που εκανα ηταν να βαζω στο τηγανι τα κρεμυδια λιγο πριν ψηθουν οι κεφτεδες οποτε να ξανθυνουν κι αυτα.
τους παει υπεροχα λιγο κρασακι η λεμονακι πριν σβησεις την φωτια.
ευχαριστουμε για την συνταγη.

Παίρνει χρώμα και από το νερό που βάζεις στο τηγάνι που έψησες τα μπιφτέκια, αλλά όχι τόσο πολύ βέβαια. Στην Νορβηγία βάζουν και κάτι ακόμη για να γίνει ακόμη πιο καφέ η σάλτσα, αλλά δεν υπάρχει εδώ αυτό το υλικό. Εντάξει, κάντο εσύ κι ας μη σου βγει καφέ, κάνε νορβηγικά κεφτεδάκια με μπεζ σάλτσα!Βέβαια θα αλλάξει και η γεύση λιγουλάκι.Τώρα για τα κρεμμύδια, ναι το ξέχασα, τα τσιγαρίζεις και τα προσθέτεις στη σάλτσα αφού έχει γίνει, για να μην λιώσουν. Καλή επιτυχία αν τα κάνεις.

Δεν ξέρω τι είναι, θα ρωτήσω την μαμά μου. Πάντως εμείς πάντα χωρίς αυτό τα φτιάχναμε

Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες! Απλά είναι λίγο δύσκολο να βρεις στην Ελλάδα πατατάλευρο, έτσι το κορν φλάουρ κάνει μια χαρά δουλειά.

Καλησπέρα, το sukkerkulør είναι καμμένη ζάχαρη (είναι σαν σιρόπι η υφή) αλλά δεν έχει σχεδόν καθόλου γεύση. Δεν ξέρω αν είναι κάποια παραλλαγή η συνταγή σε κάποιο βόρειο μέρος, αλλά στο Όσλο δεν βάζουν τζίντζερ και μοσχοκαρυδο και αντί για κορν φλάουρ βάζουμε πατατάλευρο. Επίσης στην σάλτσα τσιγαρίζουμε πρώτα το αλεύρι σε βούτυρο. Συνοδεύεται τέλεια με πατάτες βραστές και ξινή μαρμελάδα βατόμουρο (tyttebær-ή cranberries στα αγγλικά νομίζω) Είναι πολύ ωραίο και διαφορετικό φαγητό!

σόρι, έσβησα καταλάθος οτι συνοδεύεται τέλεια με πατάτες βραστές που είπε και ο/η Sol81, τις οποίες εμείς λιώνουμε με το πηρούνι (στο πιάτο, όχι πουρέ) και τις ανακατεύουμε με την σάλτσα)