Νόστιμη ζύμη για πίτσα
| Bαθμολογία: | | 3 ψήφοι |
Τι χρειαζόμαστε:
- 600 γρ αλεύρι
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φακελάκι μαγιά
- 1 νεροπότηρο μπύρα
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
Πώς το κάνουμε:
- Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ζυμώνουμε καλά.
- Παίρνουμε την ζύμη και την χτυπάμε 50 φορές στον πάγκο.
- Tην χωρίζουμε σε 2 μπάλες και τις βάζουμε σε έναν δίσκο.
- Bάζουμε τον δίσκο σε μια σακούλα και κάνουμε μερικές τρύπες στην σακούλα, την δένουμε και την αφήνουμε μια βραδιά στην συντήρηση. Την επόμενη μέρα θα έχει τριπλασιαστεί.
- Πάρτε την μια μπάλα και με λίγο αλεύρι ανοίξτε την για το ταψί σας αφού το έχετε βουτυρώσει. Θέλει μεγάλο ταψί κάθε μπάλα. Με τον ίδιο τρόπο κάντε και την άλλη μπάλα. Έπειτα προσθέστε ότι τραβάει η ψυχή σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Όσον αφορά το αλεύρι χρησιμοποιώ ένα μαλακό αλεύρι, όσο για την ποσότητα του αλευριού μπορεί να προσθέσετε λίγο παραπάνω. Σας συνιστώ να βάλετε την ζύμη στο ψυγείο απο το βράδυ γιατι φουσκώνει πάρα πολύ. Μπορείτε βέβαια να την ζυμώσετε πρωί και να την ψήσετε το απογευματάκι ή και το βράδυ. Όσο για την ποσότητα εγώ φτιάχνω 2 μεγάλα ταψια (του φούρνου). Καλή επιτυχία!
Σχετικές συνταγές
7 Όλα
7 Σχόλια
- Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά τέλεια!!!!
Το αποτέλεσμα είναι μία πολύ αφράτη ζύμη.
Έχω να προσθέσω ένα tip. Για extra αφράτο και μαστιχωτό αποτέλεσμα αναμείξτε σε ένα μικρό μπολάκι βραστό νερό με 1 κουταλιά μαγειρικής σόδας και περάστε το ήδη απλωμένο ζυμάρι σας με το υγρό αυτό. Αφήστε το για 5-10 λεπτά και προχωρήστε κανονικά στην παρασκευή της πίτσας.ακουγεται πολυ ωραια η συνταγη!!!για ποιο λογο την χτυπαμε 50 φορες στον παγκο???ρωταω γιατι δεν εχω ξαναφτιαξει ζυμαρι!!! 0 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές
Σχετικά άρθρα
Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πότε ...
Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορούμ...
Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
Η σύνθεση ενός αυγού:
Ας ξεκινήσουμε το αφιέρωμα ...
Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η φ...
Το tip της ημέρας
Για να απολυμάνετε τα πλακάκια του μπάνιου σας και να τα κάνετε να λαμποκοπάνε, χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζανιού ξίδι σε 3 λίτρα νερό.
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 93 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
Ένα βιβλίο 45 αγαπημένων συνταγών, του/της coookie
Ένα βιβλίο 6 αγαπημένων συνταγών, του/της katari
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά
- Μπισκοτένια καλαθάκια
Το αποτέλεσμα είναι μία πολύ αφράτη ζύμη.
Έχω να προσθέσω ένα tip. Για extra αφράτο και μαστιχωτό αποτέλεσμα αναμείξτε σε ένα μικρό μπολάκι βραστό νερό με 1 κουταλιά μαγειρικής σόδας και περάστε το ήδη απλωμένο ζυμάρι σας με το υγρό αυτό. Αφήστε το για 5-10 λεπτά και προχωρήστε κανονικά στην παρασκευή της πίτσας.