Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Ζυμαρικά Με κρεατικά Nόστιμο παστίτσιο με μισές θερμίδες

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Greek recipes

οι συνταγές στο κινητό σας τα βίντεο της παρέας στο youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Nόστιμο παστίτσιο με μισές θερμίδες
Bαθμολογία: 4.875
       
 
8 ψήφοι
Προστέθηκε από , 18.04.10

Περιγραφή

Το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο. Έχει τις μισές θερμίδες δηλαδή 330, όταν η κλασική συνταγή έχει 690!!!!! Δεν χρησιμοποιούμε καθόλου λάδι ή βούτυρο. Ιδανική για δίαιτα!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 250 γρ. μακαρόνια πένες
  • 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  • 1 φλ. ντοματάκια
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 800 ml άπαχο γάλα 1,5% λιπαρά
  • 3 κ.σ. κορν φλάουρ
  • 200 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά
  • 100 γρ. λευκό τυρί (τύπου φέτας με χαμηλά λιπαρά)
  • 1 αυγό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μοσχοκάρυδο
  • κανέλα
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Εποχιακά
Σερβίρει
9 άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Αχνίζουμε σε 2 κ.σούπας νερό, το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά.
  2. Προσθέτουμε τον κιμά και τον αχνίζουμε πολύ καλά ανακατεύοντας μέχρι να αλλάξει χρώμα παντού.
  3. Προσθέτουμε τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγη κανέλα και μισό φλυτζάνι νερό και το ανακατεύουμε.
  4. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με ελάχιστα υγρά.
  5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  6. Βράζουμε τα ζυμαρικά μόνο με αλάτι και ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν.
  7. Παίρνουμε μισό φλυτζάνι γάλα και διαλύουμε μέσα του το κορν - φλάουρ.
  8. Το υπόλοιπο γάλα το ζεσταίνουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το διάλυμα του κορν - φλάουρ.
  9. Ανακατεύουμε συνεχώς (για να μην κολλήσει), μέχρι να πήξει (δεν θα γίνει πολύ πηχτή η μπεσαμέλ).
  10. Όταν πήξει το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας.
  11. Κατόπιν προσθέτουμε το αυγό (ελαφρά χτυπημένο), το μοσχοκάρυδο και αλάτι και πιπέρι.
  12. Σε ένα ταψί (που το έχουμε αλείψει με 1 κ.σ. λάδι, μπορούμε και να το παραλείψουμε), απλώνουμε τα ζυμαρικά και από επάνω το μείγμα του κιμά.
  13. Πασπαλίζουμε από επάνω το τυρί τριμμένο και τελειώνουμε με την κρέμα.
  14. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω - κάτω για 45'.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ταψί πρέπει να είναι μικρότερο από τα κλασικά ορθογώνια του φούρνου, για να έχει το αναμενόμενο ύψος. Δυστυχώς εγώ χρησιμοποίησα το κλασικό ταψί και μου βγήκε λίγο 'κοντούλα' στη φωτογραφία και αδικείται. Βγαίνουν περίπου 9 κομμάτια - μερίδες.
19 Όλα
#
Προστέθηκε από babystar, 31.07.10
Σε τι ταψί να το κάνω???Ένα στρόγγυλο-δεν έχω πιο μικρό ορθογώνιο από τα κλασικά.Ή μήπως σε ένα πυρέξ?Βέβαια θα ξεχειλίσει στο πυρέξ. Χμ...

Για να δούμε. Μου αρέσει που δεν έχει βούτυρο ή λάδι και ταιριάζει στη διατροφή μου αυτή την περίοδο. Από την άλλη ανησυχώ, γιατί το παστίτσιο το έχω συνηθίσει πλούσιο!!!Δεν μπορείς να τα έχεις όλα όμως, έτσι δεν είναι?

Θα το κάνω και θα βαθμολογήσω!!
#
Προστέθηκε από SONIAML, 01.08.10
Babystar από τη στιγμή που δεν έχεις μικρότερο ορθογώνιο, καλύτερα να το κάνεις σε ένα πυρέξ μεγαλούτσικο. Μπορείς να το κάνεις και σε στρόγγυλο, αλλά θα σου 'χαλάσουν σε σχήμα τα κομμάτια. Εκτός και αν τα κόψεις σαν πίτα. Το συγκεκριμένο παστίτσιο δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το κλασικό σε γεύση. Όντως δεν είναι τόσο πλούσιο σε λιπαρά. Ελπίζω να το κάνεις και περιμένω τις εντυπώσεις σου.
#
Προστέθηκε από babystar, 01.08.10
Νόστιμο παστίτσιο με μισές θερμίδες, ή αλλιώς "πώς ένα κλασικό φαγητό ΜΠΟΡΕΙ να είναι νοστιμότατο ΧΩΡΙΣ βούτυρο ή λαδι!!!"

Το τσακίσανε όλοι, εγώ έφαγα ένα μικρούυυυυυυτσικο κομματάκι, είπαμε είναι διαίτης, αλλά κάνω διατροφή!Πολύ νόστιμο, το έκανα τελικά σε πυρέξ, το μόνο που θα ήθελα παραπάνω είναι να είχα πιο πολύ κρέμα, αλλά αυτό είναι θέμα ταψιού. Πάντως έγινε μια χαρά πλούσιο και "ψηλό".

Ευχαριστώ, υιοθετώ αυτή τη συνταγή για το παστίτσιο πλέον. Δε χρειάζεται όποτε κάνω παστίτσιο να σκέφτομαι ότι κάνω αμρτία, με αυτό ΚΑΙ χορταίνω ΚΑΙ δεν έχω τύψεις που τρώω ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά.
#
Προστέθηκε από SONIAML, 02.08.10
Χαίρομαι παρα πολύ που σου άρεσε γιατι όντως είναι ΠΟΛΥ νόστιμο.Είναι κρίμα κάθε φορά που τρώμε παστίτσιο να έχουμε τύψεις. Τώρα λοιπόν, γεύση χωρίς ενοχές!
#
Προστέθηκε από skelida, 24.01.11
Τελειο εγινε!!! μου αρεσει πολυ η ιδεα να τρωμε τοσο απολαυστικα πιατα και να ειναι υγιεινα ! η μπεσαμελ εγινε σαν κρουστα , οχι πολυ κρεμωδης , πραγμα που μου αρεσε γιατι τις κρεμα στο παστιτσιο την βρισκω καπως μπουκωτικη...5 πιρουνακια για την συνταγη!
#
Προστέθηκε από SONIAML, 24.01.11
Skelida σε ευχαριστω πολύ για τα καλά σου λόγια. Όντως γίνεται πολύ καλό και υγιεινό πάνω από όλα. Κάποια στιγμή θα ανεβάσω και μία συνταγή για μουσακά ελαφρύ με τις μισές θερμίδες
#
Προστέθηκε από ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ, 24.01.11
Πάρα πολύ ωραία συνταγή.Ο άντρας μου που δεν τα θέλει τα πιο light φαγητά με αυτό ξετρελάθηκε!Τώρα που το ανακάλυψα θα το φτιάχνω πιο συχνά.Και φυσικά να ανεβάσεις και συνταγή για μουσακά!
#
Προστέθηκε από SONIAML, 25.01.11
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ σε ευχαριστω για τα πηρουνάκια. Και εμένα ο άνδρας μου θεωρητικά δεν θέλει λαϊτ συνταγές αλλά αυτό του αρέσει πολύ. Τη συνταγή με το μουσακά θα την ανεβάσω τις επόμενες ημέρες
#
Προστέθηκε από lia_prov, 15.02.11
Ευχαριστουμε για τη συνταγή, πεντανόστιμο το αποτελεσμα! Το σημαντικότερο είναι ότι τρως ένα τόσο ωραίο πιατο χωρίς τύψεις..
#
Προστέθηκε από SONIAML, 16.02.11
lia prov χαιρομαι που σου άρεσε. Όντως δεν έχεις τυψεις. Σήμερα θα στείλω και τη συνταγή για ελαφρύ μουσακά. Ελπίζω να τη δοκιμάσεις.
#
Προστέθηκε από zouzouemma, 22.03.11
νοστιμο και ελαφρυ παστιτσιο! Οτι πρεπει για παστιτσιο διαιτης!!

Αλλαγες: Εβαλα περισσοτερες πεννες (3/4 της συσκευασιας) γιατι η ποσοτητα ηταν πολυ λιγη.. και περισσοτερη μπεσαμελ (1 λιτρο γαλα και 4 κουταλιες της σουπας corn-flower)..Α! κιμα χρησιμοποιησα απο στηθος κοτοπουλου για ακομα πιο light! (και χρησιμοποιησα μικρο ορθογωνιο ταψι..-οχι το ταψι του φουρνου)
#
Προστέθηκε από SONIAML, 22.03.11
Zouzouemma χαιρομαι που σου άρεσε το παστίτσιο. Η αλλαγή με τον κιμά κοτόπουλου μου φαίνεται ενδιαφέρουσα και θα το δοκιμάσω και εγώ. Οι αλλαγές στις ποσότητες και στο μέγεθος του ταψιού αλλάζουν και το μέγεθος της μερίδας και συνεπώς και τις θερμίδες. Ωστόσο φαντάζομαι οτι μπορεις να προσαρμόσεις το μέγεθος της μερίδας ώστε να μην πολυξεφύγεις
#
Προστέθηκε από chilli, 31.03.11
Μπράβο για τη συνταγή!Πάρα πολύ ωραίο αποτέλεσμα και υγιεινό.Η αλήθεια είναι πως το κλασικό είναι νοστιμότερο δυστυχώς αλλά για μένα που δεν μπορώ να φάω το κανονικό με κάλυψε πλήρως.Καθιερώνεται!!!Ευχαριστώ!
#
Προστέθηκε από SONIAML, 31.03.11
Xαίρομαι πολύ που σου άρεσε η συνταγή και σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.
#
Προστέθηκε από dcroula, 19.08.11
Μας άρεσε πάρα πολύ κι έχει αισθητά πιο ελαφριά γεύση. Στην μπεσαμέλ δεν χρησιοποίησα καθόλου αυγό. Πένες έβαλα μισό κιλό.
#
Προστέθηκε από SONIAML, 19.08.11
Χαίρομαι που σου άρεσε dcroula. Θα το δοκιμάσω και εγώ χωρίς αυγό.
#
Προστέθηκε από dcroula, 19.08.11
Να το δοκιμάσεις.....αλλά ξέχασα να αναφέρω ότι δεν έβαλα γιαούρτι, το έκανα σκέτη μπεσαμέλ.....την επόμενη φορά.
Ίσως με την προσθήκη του γιαουριού να χρειάζεται το αυγό.
#
Προστέθηκε από lar, 09.10.11
Πάρα πολύ καλή ιδέα...το έφτιαξα σήμερα και έρεσε πάρα πολύ!!

όσο για τη μπεσαμέλ είναι πολύ νόστιμη!!

Μπράβο!!

#
Προστέθηκε από SONIAML, 09.10.11
Χαιρομαι πολυ που σου αρεσε.
16 Σχόλια
#
Προστέθηκε από SONIAML, 01.08.10
Babystar από τη στιγμή που δεν έχεις μικρότερο ορθογώνιο, καλύτερα να το κάνεις σε ένα πυρέξ μεγαλούτσικο. Μπορείς να το κάνεις και σε στρόγγυλο, αλλά θα σου 'χαλάσουν σε σχήμα τα κομμάτια. Εκτός και αν τα κόψεις σαν πίτα. Το συγκεκριμένο παστίτσιο δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το κλασικό σε γεύση. Όντως δεν είναι τόσο πλούσιο σε λιπαρά. Ελπίζω να το κάνεις και περιμένω τις εντυπώσεις σου.
#
Προστέθηκε από babystar, 01.08.10
Νόστιμο παστίτσιο με μισές θερμίδες, ή αλλιώς "πώς ένα κλασικό φαγητό ΜΠΟΡΕΙ να είναι νοστιμότατο ΧΩΡΙΣ βούτυρο ή λαδι!!!"

Το τσακίσανε όλοι, εγώ έφαγα ένα μικρούυυυυυυτσικο κομματάκι, είπαμε είναι διαίτης, αλλά κάνω διατροφή!Πολύ νόστιμο, το έκανα τελικά σε πυρέξ, το μόνο που θα ήθελα παραπάνω είναι να είχα πιο πολύ κρέμα, αλλά αυτό είναι θέμα ταψιού. Πάντως έγινε μια χαρά πλούσιο και "ψηλό".

Ευχαριστώ, υιοθετώ αυτή τη συνταγή για το παστίτσιο πλέον. Δε χρειάζεται όποτε κάνω παστίτσιο να σκέφτομαι ότι κάνω αμρτία, με αυτό ΚΑΙ χορταίνω ΚΑΙ δεν έχω τύψεις που τρώω ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά.
#
Προστέθηκε από SONIAML, 02.08.10
Χαίρομαι παρα πολύ που σου άρεσε γιατι όντως είναι ΠΟΛΥ νόστιμο.Είναι κρίμα κάθε φορά που τρώμε παστίτσιο να έχουμε τύψεις. Τώρα λοιπόν, γεύση χωρίς ενοχές!
#
Προστέθηκε από skelida, 24.01.11
Τελειο εγινε!!! μου αρεσει πολυ η ιδεα να τρωμε τοσο απολαυστικα πιατα και να ειναι υγιεινα ! η μπεσαμελ εγινε σαν κρουστα , οχι πολυ κρεμωδης , πραγμα που μου αρεσε γιατι τις κρεμα στο παστιτσιο την βρισκω καπως μπουκωτικη...5 πιρουνακια για την συνταγη!
#
Προστέθηκε από SONIAML, 24.01.11
Skelida σε ευχαριστω πολύ για τα καλά σου λόγια. Όντως γίνεται πολύ καλό και υγιεινό πάνω από όλα. Κάποια στιγμή θα ανεβάσω και μία συνταγή για μουσακά ελαφρύ με τις μισές θερμίδες
#
Προστέθηκε από ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ, 24.01.11
Πάρα πολύ ωραία συνταγή.Ο άντρας μου που δεν τα θέλει τα πιο light φαγητά με αυτό ξετρελάθηκε!Τώρα που το ανακάλυψα θα το φτιάχνω πιο συχνά.Και φυσικά να ανεβάσεις και συνταγή για μουσακά!
#
Προστέθηκε από SONIAML, 25.01.11
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ σε ευχαριστω για τα πηρουνάκια. Και εμένα ο άνδρας μου θεωρητικά δεν θέλει λαϊτ συνταγές αλλά αυτό του αρέσει πολύ. Τη συνταγή με το μουσακά θα την ανεβάσω τις επόμενες ημέρες
#
Προστέθηκε από lia_prov, 15.02.11
Ευχαριστουμε για τη συνταγή, πεντανόστιμο το αποτελεσμα! Το σημαντικότερο είναι ότι τρως ένα τόσο ωραίο πιατο χωρίς τύψεις..
#
Προστέθηκε από SONIAML, 16.02.11
lia prov χαιρομαι που σου άρεσε. Όντως δεν έχεις τυψεις. Σήμερα θα στείλω και τη συνταγή για ελαφρύ μουσακά. Ελπίζω να τη δοκιμάσεις.
#
Προστέθηκε από SONIAML, 22.03.11
Zouzouemma χαιρομαι που σου άρεσε το παστίτσιο. Η αλλαγή με τον κιμά κοτόπουλου μου φαίνεται ενδιαφέρουσα και θα το δοκιμάσω και εγώ. Οι αλλαγές στις ποσότητες και στο μέγεθος του ταψιού αλλάζουν και το μέγεθος της μερίδας και συνεπώς και τις θερμίδες. Ωστόσο φαντάζομαι οτι μπορεις να προσαρμόσεις το μέγεθος της μερίδας ώστε να μην πολυξεφύγεις
#
Προστέθηκε από chilli, 31.03.11
Μπράβο για τη συνταγή!Πάρα πολύ ωραίο αποτέλεσμα και υγιεινό.Η αλήθεια είναι πως το κλασικό είναι νοστιμότερο δυστυχώς αλλά για μένα που δεν μπορώ να φάω το κανονικό με κάλυψε πλήρως.Καθιερώνεται!!!Ευχαριστώ!
#
Προστέθηκε από SONIAML, 31.03.11
Xαίρομαι πολύ που σου άρεσε η συνταγή και σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.
#
Προστέθηκε από dcroula, 19.08.11
Μας άρεσε πάρα πολύ κι έχει αισθητά πιο ελαφριά γεύση. Στην μπεσαμέλ δεν χρησιοποίησα καθόλου αυγό. Πένες έβαλα μισό κιλό.
#
Προστέθηκε από SONIAML, 19.08.11
Χαίρομαι που σου άρεσε dcroula. Θα το δοκιμάσω και εγώ χωρίς αυγό.
#
Προστέθηκε από lar, 09.10.11
Πάρα πολύ καλή ιδέα...το έφτιαξα σήμερα και έρεσε πάρα πολύ!!

όσο για τη μπεσαμέλ είναι πολύ νόστιμη!!

Μπράβο!!

#
Προστέθηκε από SONIAML, 09.10.11
Χαιρομαι πολυ που σου αρεσε.
2 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από babystar, 31.07.10
Σε τι ταψί να το κάνω???Ένα στρόγγυλο-δεν έχω πιο μικρό ορθογώνιο από τα κλασικά.Ή μήπως σε ένα πυρέξ?Βέβαια θα ξεχειλίσει στο πυρέξ. Χμ...

Για να δούμε. Μου αρέσει που δεν έχει βούτυρο ή λάδι και ταιριάζει στη διατροφή μου αυτή την περίοδο. Από την άλλη ανησυχώ, γιατί το παστίτσιο το έχω συνηθίσει πλούσιο!!!Δεν μπορείς να τα έχεις όλα όμως, έτσι δεν είναι?

Θα το κάνω και θα βαθμολογήσω!!
#
Προστέθηκε από dcroula, 19.08.11
Να το δοκιμάσεις.....αλλά ξέχασα να αναφέρω ότι δεν έβαλα γιαούρτι, το έκανα σκέτη μπεσαμέλ.....την επόμενη φορά.
Ίσως με την προσθήκη του γιαουριού να χρειάζεται το αυγό.
1 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από zouzouemma, 22.03.11
νοστιμο και ελαφρυ παστιτσιο! Οτι πρεπει για παστιτσιο διαιτης!!

Αλλαγες: Εβαλα περισσοτερες πεννες (3/4 της συσκευασιας) γιατι η ποσοτητα ηταν πολυ λιγη.. και περισσοτερη μπεσαμελ (1 λιτρο γαλα και 4 κουταλιες της σουπας corn-flower)..Α! κιμα χρησιμοποιησα απο στηθος κοτοπουλου για ακομα πιο light! (και χρησιμοποιησα μικρο ορθογωνιο ταψι..-οχι το ταψι του φουρνου)

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Φαγητάκι
Ένα βιβλίο 37 αγαπημένων συνταγών, του/της κατερινα32
Αγαπημένα φαγητά
Ένα βιβλίο 72 αγαπημένων συνταγών, του/της dcroula
SPECIAL
Ένα βιβλίο 7 αγαπημένων συνταγών, του/της netrionio
φαγητακι μου
Ένα βιβλίο 101 αγαπημένων συνταγών, του/της maggie123
ΕΦΗ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Ένα βιβλίο 258 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
fotis
Ένα βιβλίο 188 αγαπημένων συνταγών, του/της Kam
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 16 αγαπημένων συνταγών, του/της Themis

Άλλες φωτογραφίες