|
|
| Nόστιμο παστίτσιο με μισές θερμίδες |  |
| Bαθμολογία: | 4.875 | 8 ψήφοι |
Προστέθηκε από SONIAML, 18.04.10
Περιγραφή
Το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο. Έχει τις μισές θερμίδες δηλαδή 330, όταν η κλασική συνταγή έχει 690!!!!! Δεν χρησιμοποιούμε καθόλου λάδι ή βούτυρο. Ιδανική για δίαιτα!
Τι χρειαζόμαστε:
- 250 γρ. μακαρόνια πένες
- 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
- 1 φλ. ντοματάκια
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 800 ml άπαχο γάλα 1,5% λιπαρά
- 3 κ.σ. κορν φλάουρ
- 200 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά
- 100 γρ. λευκό τυρί (τύπου φέτας με χαμηλά λιπαρά)
- 1 αυγό
- αλάτι
- πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
- κανέλα
Πως το κάνουμε:
- Αχνίζουμε σε 2 κ.σούπας νερό, το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά.
- Προσθέτουμε τον κιμά και τον αχνίζουμε πολύ καλά ανακατεύοντας μέχρι να αλλάξει χρώμα παντού.
- Προσθέτουμε τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγη κανέλα και μισό φλυτζάνι νερό και το ανακατεύουμε.
- Σκεπάζουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με ελάχιστα υγρά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά μόνο με αλάτι και ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν.
- Παίρνουμε μισό φλυτζάνι γάλα και διαλύουμε μέσα του το κορν - φλάουρ.
- Το υπόλοιπο γάλα το ζεσταίνουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το διάλυμα του κορν - φλάουρ.
- Ανακατεύουμε συνεχώς (για να μην κολλήσει), μέχρι να πήξει (δεν θα γίνει πολύ πηχτή η μπεσαμέλ).
- Όταν πήξει το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας.
- Κατόπιν προσθέτουμε το αυγό (ελαφρά χτυπημένο), το μοσχοκάρυδο και αλάτι και πιπέρι.
- Σε ένα ταψί (που το έχουμε αλείψει με 1 κ.σ. λάδι, μπορούμε και να το παραλείψουμε), απλώνουμε τα ζυμαρικά και από επάνω το μείγμα του κιμά.
- Πασπαλίζουμε από επάνω το τυρί τριμμένο και τελειώνουμε με την κρέμα.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω - κάτω για 45'.
- 19 Όλα
-
-
- 2 Ερωτήσεις
-
- 1 Παραλλαγές
-
|
Σύνδεση
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 37 αγαπημένων συνταγών, του/της κατερινα32
Ένα βιβλίο 72 αγαπημένων συνταγών, του/της dcroula
Ένα βιβλίο 7 αγαπημένων συνταγών, του/της netrionio
Ένα βιβλίο 101 αγαπημένων συνταγών, του/της maggie123
Ένα βιβλίο 258 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
Ένα βιβλίο 188 αγαπημένων συνταγών, του/της Kam
Ένα βιβλίο 16 αγαπημένων συνταγών, του/της Themis
Άλλες φωτογραφίες
|
Λίγα μυστικά ακόμα