κύρια φωτογραφία συνταγής Νουά κατσαρόλας
sweetie90
sweetie90 @cook_8489558
KERKYRA,GREECE

Νουά ψημένο στην κατσαρόλα με υπέροχη σάλτσα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ιδανικό για τραπέζι , και συνοδεύεται υπέροχα από αρακά με καρότα σωτέ και πατάτες τηγανιτές. Αν δεν χρησιμοποιήσετε χύτρα , θα χρειαστεί περισσότερη ώρα. Καλή σας διασκέδαση.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

4 άτομα
  1. 1 κιλό κρεμμύδια
  2. 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
  3. 0.5 φλυτζάνι φυτίνη
  4. 3 φλυτζάνια νερό
  5. 4 σκελίδες σκόρδο
  6. 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  7. 1 κουτ.σούπας ζάχαρη
  8. πιπέρι
  9. αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε μία χύτρα βάζουμε το κρέας μαζί με το ελαιόλαδο, την φυτίνη, το νερό,τον μαϊντανό, αλάτι πιπέρι, το πορτοκάλι καθαρισμένο και κομμένο στα δύο, την πιπεριά κομμένη στα δύο και τα κρεμμύδια ολόκληρα και το ίδιο με τα σκόρδα.

  2. 2

    Τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά γυρίζοντας το κρέας συνεχώς για τουλάχιστον μιάμιση ώρα.

  3. 3

    Προσθέτουμε νερό όταν χρειαστεί, δεν το αφήνουμε με το λάδι να καεί και ανακατεύουμε συνεχώς ώστε να μην κολλήσουν τα κρεμμύδια.

  4. 4

    Όταν έχει ροδίσει από όλες τις πλευρές, σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε και την ζάχαρη και αν χρειαστεί λίγο νερό.

  5. 5

    Κλείνουμε την χύτρα και μαγειρεύουμε ακόμα για μισή ώρα

  6. 6

    Ανοίγουμε την κατσαρόλα και αν χρειαστεί να βράσουμε ακόμα λίγο σε σιγανή φωτιά για να δέσει το ζουμί.

  7. 7

    Βγάζουμε το κρέας και το κόβουμε φέτες ανάλογα με το πάχος που θέλουμε.

  8. 8

    Σουρώνουμε το λάδι και βάζουμε τα κρεμμύδια με τα σκόρδα και την πιπεριά με το πορτοκάλι στο μούλτι, τα πολτοποιούμε και τα ανακατεύουμε μαζί με το λάδι ώστε να γίνει μία ομοιόμορφη σάλτσα. Αν την θέλουμε πιο σφιχτή μπορούμε να προσθέσουμε μία κουταλιά κορν-φλάουερ.

  9. 9

    Βάζουμε σε μία πιατέλα τις φέτες του νουά και ρίχνουμε από επάνω την σάλτσα του. Καλή σας όρεξη !

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (6)

tzoulitsa
tzoulitsa @tzoulitsa
μήπως 2κιλά νουά ειναι υπερβολικότατο για να σερβίρει 4 άτομα;\n\nΕίναι υπέροχη και πολλά υποσχόμενη συνταγή αλλά διορθώστε τα άτομα που σερβίρει

Από

sweetie90
sweetie90 @cook_8489558
στις
KERKYRA,GREECE