Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Λαχανικά Ντολμαδάκια με κρόκο Κοζάνης

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Ντολμαδάκια με κρόκο Κοζάνης
Bαθμολογία: 4.5
       
 
2 ψήφοι
Προστέθηκε από , 09.11.10

Περιγραφή

Εξαιρετικά ντολμαδάκια, αρωματισμένα με το ρόφημα του κρόκου Κοζάνης.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 kg κληματόφυλλα
  • ½ kg ρύζι καρολίνα πλυμένο
  • ½ kg κιμάς
  • 6 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα
  • 1 αυγό
  • 1 μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 κουταλιά της σούπας τριμμένος δυόσμος
  • 1 φακελάκι από Βιολογικό αφέψημα με κρόκο Κοζάνης και καρυκεύματα (άσπρη - μπορντό συσκευασία)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι τριμμένο
  • 2 νεροπότηρα ελαιόλαδο
  • 2 λεμόνια
  • νερό
Στα γρήγορα

Πως το κάνουμε:

  1. Σε νερό που βράζει ρίχνουμε τα κληματόφυλλα για 2-3 λεπτά. Τα στραγγίζουμε. (Αν τα κληματόφυλλα που έχουμε είναι φρέσκα, τα βράζουμε για περισσότερο χρόνο: δεν πρέπει να μαλακώσουν πολύ.)
  2. Αναμειγνύουμε όλα τα στερεά υλικά για τη γέμιση, προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο, το περιεχόμενο από το φακελάκι με το ρόφημα κρόκου Κοζάνης και τον χυμό ενός λεμονιού.
  3. Τυλίγουμε τα ντολμαδάκια.
  4. Σε κατσαρόλα με βαρύ πάτο ρίχνουμε ½ νεροπότηρο ελαιόλαδο και τοποθετούμε ένα-ένα τα ντολμαδάκια, όσο πιο κοντά γίνεται το ένα με το άλλο. Προσθέτουμε το χυμό ενός λεμονιού και ½ νεροπότηρο ελαιόλαδο. Καλύπτουμε την επιφάνεια με ένα πιάτο και πιέζουμε ελαφρά. Στο τέλος ρίχνουμε με προσοχή νερό έτσι ώστε να καλυφτεί η επιφάνεια του πιάτου.
  5. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, την καλύπτουμε και όταν το νερό αρχίσει να βράζει, μειώνουμε αρκετά τη θερμοκρασία και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 1 ώρα.

Σχετικές οδηγίες βήμα βήμα

Σχετικά άρθρα

2 Όλα
#
Προστέθηκε από tsitsinoyla, 16.07.11
καταπληκτικη ακουγεται. Αυριο θα τη φτιαξω για να δω και τη γευση.Se ευχαριστω πατσιλινακου.
#
Προστέθηκε από Nefelina, 09.09.11
O krokos einai ugeia
kai nostimia
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Σχόλια
#
Προστέθηκε από tsitsinoyla, 16.07.11
καταπληκτικη ακουγεται. Αυριο θα τη φτιαξω για να δω και τη γευση.Se ευχαριστω πατσιλινακου.
#
Προστέθηκε από Nefelina, 09.09.11
O krokos einai ugeia
kai nostimia
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

ΕΦΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΕΦΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Ένα βιβλίο 126 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος