Ντομάτες γεμιστές με κοτόπουλο
Ένας διαφορετικός τρόπος να απολαύσουμε το κοτόπουλο ή να γεμίσουμε τις ντομάτες.
Υλικά
-
4 ντομάτες ώριμες, αλλά σφιχτές
-
200 γρ. απο στήθος κοτόπουλου
-
2 μικρά κρεμμύδια
-
1 κρόκος αυγού
-
4 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος
-
0.5 κουταλάκι γλυκού κάρι ή μουστάρδα (όποιο προτιμάτε)
-
6 κουταλιές σούπας παρμεζάνα
-
αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβετε ένα καπάκι απο κάθε ντομάτα και την αδειάζετε, χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουταλάκι, όπως κάνουμε και στα γεμιστά.
-
2
Αναποδογυρίζετε τις ντομάτες επάνω σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν τα υγρά τους.
-
3
Βάζετε το ψαχνό του κοτόπουλου στο μπλέντερ ωμό και κομμένο σε μικρά κομμάτια για 2 λεπτά.
-
4
Προσθέτετε τα κρεμμύδια και ξαναβάζετε το μπλέντερ σε λειτουργία μέχρι να πολτοποιηθούν τα υλικά.
-
5
Ρίχνετε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτετε τον κρόκο του αυγού, την κρέμα, το κάρι, την παρμεζάνα και λιγο αλατοπίπερο και ανακατεύετε καλά.
-
6
Γεμίζετε τις ντομάτες με αυτό το μείγμα και βάζετε την κάθε μία μέσα σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, και τα κλείνετε καλά.
-
7
Ψήνεται για περίπου 30 λεπτά στους 220 βαθμούς.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια (5)