Ντοματοκεφτεδες φανταστικοί με πουρέ πατάτας

Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
mamia, 11.12.10

Περιγραφή

Μια κυκλαδίτικη συνταγή για εύκολους, νόστιμους και αρωματικούς ντοματοκεφτέδες.
Ντοματοκεφτεδες φανταστικοί με πουρέ πατάτας
photo: Ζουζουνελ

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κιλά ντομάτες ώριμες
  • 1 φλυτζάνι πουρέ πατάτας σε σκόνη
  • 5-6 αυγά
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
  • 400 γρ. φέτα
  • 250 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ξερό δυόσμο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ζάχαρη
  • αλεύρι για αλεύρωμα
  • λάδι για το τηγάνισμα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με λαχανικά
Μέθοδος: Τηγανιού
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Αφού πλύνετε καλά τις ντομάτες, τις κόβετε σε μικρά κομματάκια, αφαιρείτε τους σπόρους και αφήνετε σε τρυπητό να στραγγίσουν πολύ καλά
  2. Προσθέτετε τα αυγά, τη φρυγανιά, τα τυριά και όλα τα υπόλοιπα υλικά και αρχίζετε να ζυμώνετε με τα χέρια
  3. Πλάθετε σε μπαλίτσες, αλευρώνετε και τηγανίζετε σε καυτό λάδι
  4. Ακουμπάτε σε απορρροφητικό χαρτί και κατόπιν σερβίρετε με τζατζίκι ή σάλτσα γιαουρτιού

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνήθως αντικαθιστώ κάποια (1-2) από τα αυγά με περισσότερο κρεμμύδι ή κάποιο άλλο υγρό υλικό. Είναι βέβαια αυτό θέμα γούστου για τον καθένα.

Τη συνταγή αυτή την έχω βρει από παλιά σε κάποιο περιοδικό αλλά δε θυμάμαι ποιο.

Σχετικές συνταγές

    2 Όλα

    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 4-7-12  
    Πρωτη φορα τους εφτιαξα και εγιναν πεντανοστιμοι,ειναι πολυ μεγαλη η δοση γιαυτο εφτιαξα την μιση!Ευχαριστουμε για την συνταγη!
    #
    Σχόλιο από mamia, 6-7-12  
    Ευχαριστώ πολύ Ζουζουνελ για τα πιρουνάκια αλλά και για την πολύ όμορφη φωτογραφία! Είναι όντως πολύ νόστιμοι και εύκολοι! Καλό καλοκαίρι σε όλους μας!

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 4-7-12  
    Πρωτη φορα τους εφτιαξα και εγιναν πεντανοστιμοι,ειναι πολυ μεγαλη η δοση γιαυτο εφτιαξα την μιση!Ευχαριστουμε για την συνταγη!
    #
    Σχόλιο από mamia, 6-7-12  
    Ευχαριστώ πολύ Ζουζουνελ για τα πιρουνάκια αλλά και για την πολύ όμορφη φωτογραφία! Είναι όντως πολύ νόστιμοι και εύκολοι! Καλό καλοκαίρι σε όλους μας!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 447 αγαπημένων συνταγών, του/της sophiaσοφια
    amanta...
    Ένα βιβλίο 242 αγαπημένων συνταγών, του/της amanta...
    ΕΦΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Ένα βιβλίο 127 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    λαχανικα
    Ένα βιβλίο 72 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 328 αγαπημένων συνταγών, του/της Νινον!!!!