Ντοματοκεφτεδες φανταστικοί με πουρέ πατάτας

Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
mamia, 11.12.10

Περιγραφή

Μια κυκλαδίτικη συνταγή για εύκολους, νόστιμους και αρωματικούς ντοματοκεφτέδες.
Ντοματοκεφτεδες φανταστικοί με πουρέ πατάτας
photo: Ζουζουνελ

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κιλά ντομάτες ώριμες
  • 1 φλυτζάνι πουρέ πατάτας σε σκόνη
  • 5-6 αυγά
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
  • 400 γρ. φέτα
  • 250 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ξερό δυόσμο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ζάχαρη
  • αλεύρι για αλεύρωμα
  • λάδι για το τηγάνισμα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με λαχανικά
Μέθοδος: Τηγανιού
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Αφού πλύνετε καλά τις ντομάτες, τις κόβετε σε μικρά κομματάκια, αφαιρείτε τους σπόρους και αφήνετε σε τρυπητό να στραγγίσουν πολύ καλά
  2. Προσθέτετε τα αυγά, τη φρυγανιά, τα τυριά και όλα τα υπόλοιπα υλικά και αρχίζετε να ζυμώνετε με τα χέρια
  3. Πλάθετε σε μπαλίτσες, αλευρώνετε και τηγανίζετε σε καυτό λάδι
  4. Ακουμπάτε σε απορρροφητικό χαρτί και κατόπιν σερβίρετε με τζατζίκι ή σάλτσα γιαουρτιού

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνήθως αντικαθιστώ κάποια (1-2) από τα αυγά με περισσότερο κρεμμύδι ή κάποιο άλλο υγρό υλικό. Είναι βέβαια αυτό θέμα γούστου για τον καθένα.

Τη συνταγή αυτή την έχω βρει από παλιά σε κάποιο περιοδικό αλλά δε θυμάμαι ποιο.

Σχετικές συνταγές

    2 Όλα

    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 4-7-12  
    Πρωτη φορα τους εφτιαξα και εγιναν πεντανοστιμοι,ειναι πολυ μεγαλη η δοση γιαυτο εφτιαξα την μιση!Ευχαριστουμε για την συνταγη!
    #
    Σχόλιο από mamia, 6-7-12  
    Ευχαριστώ πολύ Ζουζουνελ για τα πιρουνάκια αλλά και για την πολύ όμορφη φωτογραφία! Είναι όντως πολύ νόστιμοι και εύκολοι! Καλό καλοκαίρι σε όλους μας!

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 4-7-12  
    Πρωτη φορα τους εφτιαξα και εγιναν πεντανοστιμοι,ειναι πολυ μεγαλη η δοση γιαυτο εφτιαξα την μιση!Ευχαριστουμε για την συνταγη!
    #
    Σχόλιο από mamia, 6-7-12  
    Ευχαριστώ πολύ Ζουζουνελ για τα πιρουνάκια αλλά και για την πολύ όμορφη φωτογραφία! Είναι όντως πολύ νόστιμοι και εύκολοι! Καλό καλοκαίρι σε όλους μας!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Ορεκτικά
    Ένα βιβλίο 28 αγαπημένων συνταγών, του/της [email protected]
    ΕΦΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Ένα βιβλίο 127 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    ορεκτικα συνοδευτικα
    Ένα βιβλίο 188 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    λαχανικα
    Ένα βιβλίο 72 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    amanta...
    Ένα βιβλίο 242 αγαπημένων συνταγών, του/της amanta...