Οι κοτοκροκέτες της Αγάπης
Ιδανική συνταγή αν σας περίσσεψε κοτόπουλο και δεν ξέρετε τι να το κάνετε! Θεωρώ ότι είναι ιδανικό γεύμα για μια Κυριακή ή ξεχωριστός μεζές για μια εκδήλωση. Η ιδέα ανήκει στην Αγάπη, άξια Πόντια μαγείρισσα και αγαπημένη μητέρα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ τις προτιμώ σκέτες, όμως θεωρώ ότι απογειώνεται η γεύση τους αν τις συνδυάσετε με λίγη μουστάρδα! Δοκιμάστε να τις ψήσετε στον φούρνο, είναι το ίδιο νόστιμες και πιο υγιεινές!
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και ρίχνετε το αλεύρι.
-
2
Ανακατεύοντας ρίχνετε το γάλα και όσο ζωμό πάρει μέχρι η σάλτσα να πήξει.
-
3
Κατόπιν προσθέτετε τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και πάπρικα (ανάλογα με τα γούστα σας).
-
4
Κατεβάζετε το σκεύος από την φωτιά και ρίχνετε ένα αυγό, ένα κροκάδι, το πεκορίνο, το κοτόπουλο και ανακατεύετε καλά.
-
5
Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και μετά το πλάθετε σε κροκέτες.
-
6
Χτυπάτε ένα αυγό και ένα ασπράδι καλά και βουτάτε τις κροκέτες, έπειτα τις κυλάτε σε τριμμένη βρώμη ή εναλλακτικά φρυγανιά.
-
7
Τις τηγανίζετε κατόπιν σε αρκετό, καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια