Οι κοτοκροκέτες της Αγάπης

24 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
sinfulsonia
sinfulsonia @cook_8456550
,Puerto Rico

Ιδανική συνταγή αν σας περίσσεψε κοτόπουλο και δεν ξέρετε τι να το κάνετε! Θεωρώ ότι είναι ιδανικό γεύμα για μια Κυριακή ή ξεχωριστός μεζές για μια εκδήλωση. Η ιδέα ανήκει στην Αγάπη, άξια Πόντια μαγείρισσα και αγαπημένη μητέρα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ τις προτιμώ σκέτες, όμως θεωρώ ότι απογειώνεται η γεύση τους αν τις συνδυάσετε με λίγη μουστάρδα! Δοκιμάστε να τις ψήσετε στον φούρνο, είναι το ίδιο νόστιμες και πιο υγιεινές!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

40 κροκέτες
  1. 3 κ.σ. βούτυρο
  2. 4 κ.σ. αλεύρι
  3. 1/2 φλυτζάνι γάλα
  4. ζωμό κρεάτος όσο πάρει
  5. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  6. αλάτι
  7. πιπέρι
  8. μοσχοκάρυδο
  9. πάπρικα
  10. 1 φλυτζάνι τριμμένο πεκορίνο (ή όποιο αλμυρό τυρί έχετε στο νου σας)
  11. 2 φλυτζάνια βραστό κοτόπουλο
  12. τριμμένη βρώμηφρυγανιά)
  13. λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και ρίχνετε το αλεύρι.

  2. 2

    Ανακατεύοντας ρίχνετε το γάλα και όσο ζωμό πάρει μέχρι η σάλτσα να πήξει.

  3. 3

    Κατόπιν προσθέτετε τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και πάπρικα (ανάλογα με τα γούστα σας).

  4. 4

    Κατεβάζετε το σκεύος από την φωτιά και ρίχνετε ένα αυγό, ένα κροκάδι, το πεκορίνο, το κοτόπουλο και ανακατεύετε καλά.

  5. 5

    Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και μετά το πλάθετε σε κροκέτες.

  6. 6

    Χτυπάτε ένα αυγό και ένα ασπράδι καλά και βουτάτε τις κροκέτες, έπειτα τις κυλάτε σε τριμμένη βρώμη ή εναλλακτικά φρυγανιά.

  7. 7

    Τις τηγανίζετε κατόπιν σε αρκετό, καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

sinfulsonia
sinfulsonia @cook_8456550
στις
,Puerto Rico
Αγαπημένος μου χώρος η κουζίνα. Θα με βρείτε σίγουρα πίσω από μια κουτάλα κ ένα μαχαίρι!!! Η μαγειρική είναι το πάθος, η τρέλα, η ισορροπία, το φως κ η αρρώστιά μου. Για κοπιάστε, λοιπόν, τα καλύτερα μόνο εδώ! Ένα ποτήρι νερό στο τραπέζι, σας παρακαλώ ... για να σβήνετε τα πηρούνια σας!
Δες περισσότερα