Ομελέτα με λουκάνικα και πράσο
Irini.a
@cook_8453078
Μια ομελέτα πεντανόστιμη, με λουκάνικα χωριάτικα, πράσο, μανιτάρια και πιπεριές.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μη ρίξετε αλάτι, είναι ήδη αρκετά αλμυρή! Σερβίρετε με μια δροσιστική αγγουροντομάτα.
Υλικά
-
5-6 αυγά (ή και περισσότερα/λιγότερα)
-
2 μεγάλα λουκάνικα χωριάτικα σε ροδέλες
-
3 πιπεριές κέρατα σε κομμάτια
-
1 κονσέρβα μανιτάρια (ή φρέσκα)
-
2-3 πράσα κομμένα σε ροδέλες
-
λάδι
-
τυρί τριμμένο, κεφαλοτύρι
-
πιπέρι
-
ρίγανη
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Τσιγαρίζουμε τα λουκάνικα, τα πράσα, τα μανιτάρια και τις πιπεριές.
-
2
Στο μεταξύ χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε με το τυρί και ρίχνουμε το πιπέρι και τα μυρωδικά.
-
3
Όταν τα υλικά είναι έτοιμα, ρίχνουμε τα αυγά και κουνάμε το τηγάνι να απλωθούν.
-
4
Όταν ψηθεί το αυγό από κάτω, με ένα πιάτο γυρίζουμε την ομελέτα κι απ' την άλλη.
Σχόλια