Ωραίο φαγάκι με ό,τι υπάρχει στο ψυγείο

Name: Ωραίο φαγάκι με ό,τι υπάρχει στο ψυγείο
Yield: 4 πιάτα
Ingredients: 4 άγρια πράσα; 1 κομμάτι σελινο με την αντίστοιχη ρίζα του; 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια; 200 περ. γραμμ. σπανάκι; 1 ματσάκι μάραθο; 1 ματσάκι λαπαθόφυλλα ή 100 γραμμ.; 2 ντομάτες; 2 πατάτες; 1 φλυτζανάκι μικρό τραχανά ό,τι είδος υπάρχει; 1 ποτήρι κρασιού λάδι; αλάτι, πιπέρι

3 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

mpiskotenia @cook_8498893

Αυτό το φαγάκι το έφτιαξα σήμερα με ό,τι υπήρχε στο ψυγείο απο τα ψώνια της προηγούμενης λαϊκής αγοράς κι έπρεπε άμεσα να χρησιμοποιηθούν. Κρίμα να πετάμε τρόφιμα τη δύσκολη περίοδο που διανύουμε.Αν συμφωνείτε ακολουθήστε με. Έγινε πεντανόστιμο, το εκ των ενόντων φαγάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Απο το σέλινο να αφαιρέσετε τις σκληρές ίνες.Τα λαπαθόφυλλα και το σπανάκι χοντροκομμένα.Προσθέστε λίγη φέτα ή ανθότυρο μόλις κλείσετε την κουζίνα.Ενας ζωμός λαχανικών μπορεί να προστεθεί.ΠΡΟΣΟΧΗ το αλάτι!

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

4 πιάτα

4 άγρια πράσα
1 κομμάτι σελινο με την αντίστοιχη ρίζα του
1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
200 περ. γραμμ. σπανάκι
1 ματσάκι μάραθο
1 ματσάκι λαπαθόφυλλα ή 100 γραμμ.
2 ντομάτες
2 πατάτες
1 φλυτζανάκι μικρό τραχανά ό,τι είδος υπάρχει
1 ποτήρι κρασιού λάδι
αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στο λάδι τσιγαρίζω τα κρεμμυδάκια και τα πράσα μέχρι να μαραθούν.
2

Προσθέτω τις πατάτες σε μεγάλους κύβους, το σέλινο καθαρισμένο σε κομμάτια, τις ντομάτες σε κύβους (χωρίς σπόρους), το σπανάκι και τα λαπαθόφυλλα τελευταία να μη διαλυθούν.
3

Αφήνω να βρασουν προσθέτοντας λίγο-λίγο ζεστο νεράκι. Αφού το μαγειρεμά τους κοντεύει να τελειώσει, στην αρκετή υγρή σάλτσα, ρίχνω τον τραχανά και μαγειρεύω 5-10 λεπτά ακόμα, να δέσουν τα υλικά