Παγωτό βανίλια- σοκολάτα

Bαθμολογία: 4.7857
       
 
14 ψήφοι
annouk, 04.07.08

Περιγραφή

Πολυ καλή συνταγή για παγωτό απο τη γιαγιά μου! Ο,τι πρέπει για το ζεστό αυτο καλοκαίρι!!
Παγωτό βανίλια- σοκολάτα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κουτί γάλα νουνου εβαπορέ
  • 1 κουτί γάλα νουνού ζαχαρούχο
  • 1 κουτί σαντιγύ Μορφατ η ερμολ
  • 3 αυγά
  • 1 πακετο σοκολάτα κουβερτούρα
  • 1 βανίλια
Στα γρήγορα
Εποχιακά: Καλοκαιρινή
Περιέχει: Σοκολάτα , Γάλα , Αβγά
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Λιώνουμε σε μπεν μπαρί τη σοκολάτα κουβερτούρα.
  2. Ταυτόχρονα χτυπάμε με το μίξερ πρώτα τα ασπράδια των αυγών κι έπειτα βάζουμε και τους κρόκους.
  3. Σε άλλο μπωλ, χτυπάμε καλά με το μίξερ τη σαντιγυ και μετά προσθέτουμε το εβαπορέ και το ζαχαρούχο γάλα.
  4. Σε αυτο το μείγμα (σαντιγυ κτλ) προσθέτουμε τη βανίλια και τα αυγά και χτυπάμε καλα για να ανακατευτούν.
  5. Χωρίζουμε το μειγμα σε 2 -το ενα, η βανίλια ειναι ήδη έτοιμο. Για να γίνει το άλλο μισο σοκολάτα προσθέτουμε σιγά σιγά τη λιωμένη κουβερτούρα και παράλληλα το χτυπαμε με το μίξερ.
  6. Τοποθετούμε τα 2 μερη του παγωτού μας στη κατάψυξη εως οτου παγώσει και είναι έτοιμο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να γίνει πιο αφράτο το παγωτό μας, μετά απο 1-2 ώρες στην κατάψυξη το βγάζουμε και το χτυπάμε αλλη μια φορά. Καλή επιτυχία!!

Σχετικές συνταγές

    28 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 7-7-08  
    μπραβω annouk πολυ ωραια η συνταγη σου! αυτη την εχω κι εγω σε μοκα! και μου αρεσει πολυ! γι`αυτο και τη βαθμολογεισα, γιατι την εχω φτιαξη, αλλα με αλλη γευση!
    την εχω ανεβασει και εδω στο σαιτ!
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 8-7-08  
    Είναι ανάγκη να βάλουμε αυγά; Δεν μπορούμε να τα παραλείψουμε;
    #
    Σχόλιο από annouk, 8-7-08  
    Λιζα δυστυχως δεν την εχω κανει ποτε χωρις αυγα για να σου πω εαν γινεται η οχι..Ισως γινεται.Παντως εαν τη δοκιμασεις χωρις αυγα κ πετυχει γραψε το εδω γιανα ξερουμε.
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 8-7-08  
    annouk, γραφω εδω την παραλαγη μου σε μοκα επιδη μου το ζητησες! παγωτο μοκα: χτυπαω τη σαντιγι στο μιξερ για 5 λεπτα μεχρι να αφρατεψει.
    μετα ριχνω σιγα σιγα το ζαχαρουχο και συνεχιζω να χτυπαω σε δυνατη ταχυτητα.
    διαλυω 2 κουταλακια νες καφε στο εβαπορε και το ριχνω μεσα στο μπολ με τη σαντιγι τα χτυπαω αλλα 5 λεπτα και το βαζω στην καταψυξη για 2 ωρες περιπου. ξανα βγαζω ξαναχτυπαω και το ξανα βαζω στην καταψυξη, μεχρι να ειναι ετοιμο για σερβιρισμα. το μυστικο για να μην κρυσταλωσει ειναι, την ωρα που χτυπαμε τη σαντιγι να ριξουμε 2 κροκους αυγου αν θελουμε! δεν χαλαει τη γευση, η γευση ειναι ιδια!
    #
    Σχόλιο από ΕΛΕΝ, 10-3-09  
    Γεια σας, εγω μωλις τωρα δοκιμασα τη συνταγη αυτη χωρις αυγα και ειναι φανταστικη!!!!μονο αντι για εβαπορε εβαλα φρεσκο γαλα 400γραμμ.
    #
    Σχόλιο από annouk, 31-5-09  
    την εκανα ξανα την συνταγη.ειναι πολυ ωραια η παραλλαγη με τη μοκα.επισης για οσους δεν αγαπουν τα αυγα,μπορειτε απλα να βαλετε μονο ενα.παραλλαγες αυτης της συνταγης ειναι να αντικαταστησουμε την μορφατ με φρεσκαι κρεμα γαλακτος κ το νουνου με κανονικο φρεσκο γαλα.στη φωτογραφια που ανεβασα στην βανιλια προσεθεσα και αραπικο φυστικι και μπισκοτο και εγινε υπερχονο,σαν το παγωτο νιρβανα της δελτα!!!
    #
    Σχόλιο από flo, 31-5-09  
    χωρις αυγα την κανω και εγω χρονια τωρα και ειναι σουπερ με 1 ζαχαρουχο 1 ερμολ και 1γαλα εβαπορε μπορουμε να προσθεσουμε οτι γευση θελουμε φραουλα,σοκολατα,μοκα κ.τ.π
    #
    Σχόλιο από slaweksam, 23-6-09  
    πολυ ευκολη συνταγη και το παγωτο super!!!!
    #
    Σχόλιο από ASTERI, 26-6-09  
    Το έφτιαξα εχθές το απόγευμα.
    Είναι καταπληκτικό :)
    #
    Σχόλιο από ASTERI, 26-6-09  
    Ξέχασα να πω πως στο μισό παγωτό έβαλα λοιωμένη κουβερτούρα και στο υπόλοιπο μισό έβαλα καρύδια.
    Τέλειο!!!
    #
    Σχόλιο από annouk, 26-6-09  
    σας ευχαριστω πολυ!!δοκιμαστε κ την παραλλαγη με την μοκα που γραφει παραπανω η φουντουκιτσα!!κολασηηη
    #
    Σχόλιο από valiamommy, 18-7-09  
    ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΒΓΗΚΕ ΤΕΛΕΙΟ , ΕΒΑΛΑ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΚΑΙ ΣΙΡΟΠΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΟΘΕΩΘΗΚΕ!ΑΠΛΑ ΜΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ , ΓΙΑΤΙ ΟΤΑΝ ΤΟ ΕΤΡΩΓΑ ΕΝΙΩΘΑ ΚΑΤΙ ΣΑΝ ΠΑΓΟ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ ΜΟΥ? Α!ΚΑΙ ΜΟΥ ΑΡΓΗΣΕ ΝΑ ΞΕΠΑΓΩΣΕΙ!!!
    #
    Σχόλιο από annouk, 18-7-09  
    ευχαριστω για την ψηφο Βαλια!!αυτο που λες οτι εγινε καπως σκληρο κ ειχε μεσα κρυσταλλους οφειλεται στο οτι δε χησιμοποιεις παγωτομηχανη.ουτε κεγω βεβαια.το κολπο γιανα πετυχεις αφρατο παγωτο χωρις παγωτομηχανη ειναι να το ανακινεις αρκετα συχνα ωσπου να παγωσει,δηλ να το βαζεις-βγαζεις αποτ η καταψυξη συχνα.κοιτα κ το αρθρο αυτο θα σε κατατοπισει πληρως http://www.sintagespareas.gr/simboules/glika/ftiakste-pagoto.html
    #
    Σχόλιο από natalia1976, 24-10-09  
    #
    Σχόλιο από katrines2, 8-2-10  
    ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΣΩ. ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ. ΕΧΩ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΕΙ ΑΠΕΙΡΕΣ ΦΟΡΕΣ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΓΙΝΟΤΑΝ ΑΦΡΑΤΟ. ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΘΑ ΤΗΝ ΔΩΣΩ ΣΤΙΣ ΦΙΛΕΣ ΜΟΥ.
    ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ ΠΑΛΙ
    #
    Σχόλιο από WhoAmI, 9-5-10  
    ΤΕΛΕΙΟ!!!!! Εφτιαξα βανίλια με μπισκότα πτι-μπερ και μοκα. Το μόνο πρόβλημα είναι οτι παρα το οτι το χτυπησα 3 φορες κατα τη διαρκεια του παγώματος βγήκε λίγο σκληρό. Την επόμενη φορά θα φτιάξω στρατσιατέλλα.
    #
    Σχόλιο από boulaki, 13-5-10  
    Sorry παιδιά αλλά τι είναι το ερμολ? Η σαντιγύ στο τενεκεδάκι? Θέλω να το φτιάξω σήμερα το παγωτό. Τελικά γίνεται χωρίς αυγά?
    #
    Σχόλιο από annouk, 14-5-10  
    ναι ερμολ ειναι αυτο που λες,σαντιγυ σε τενεκεδακι που ειναι συνηυθως κοντα στα γαλατα στο σουπερ μαρκετ.χωρις αυγα δεν εχω δοκιμασει,παντως μπορεις να τα μειωσεις αν θες,βαλε ενα.απλα συνηθως με τα αυγα γινεται πιο αφρατο το παγωτο λογω του ασπραδιου.
    #
    Σχόλιο από xristina_nt, 14-9-10  
    Είναι πολύ καλή συνταγή. Εγώ δεν βάζω καθόλου αυγά και γίνεται μια χαρά.
    #
    Σχόλιο από karali, 18-5-11  
    ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΜΠΡΑΒΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!ΤΟ ΕΚΑΝΑ ΟΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ,ΕΞΑΦΑΝΙΣΤΗΚΕ ΟΛΟ ΣΕ 1 ΜΕΡΑ....!!!Η ΜΟΝΗ ΠΑΡΑΛΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΕΒΑΛΑ 1 ΑΥΓΟ.5 ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΑΠΟ ΕΜΕΝΑ
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    26 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 7-7-08  
    μπραβω annouk πολυ ωραια η συνταγη σου! αυτη την εχω κι εγω σε μοκα! και μου αρεσει πολυ! γι`αυτο και τη βαθμολογεισα, γιατι την εχω φτιαξη, αλλα με αλλη γευση!
    την εχω ανεβασει και εδω στο σαιτ!
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 8-7-08  
    Είναι ανάγκη να βάλουμε αυγά; Δεν μπορούμε να τα παραλείψουμε;
    #
    Σχόλιο από annouk, 8-7-08  
    Λιζα δυστυχως δεν την εχω κανει ποτε χωρις αυγα για να σου πω εαν γινεται η οχι..Ισως γινεται.Παντως εαν τη δοκιμασεις χωρις αυγα κ πετυχει γραψε το εδω γιανα ξερουμε.
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 8-7-08  
    annouk, γραφω εδω την παραλαγη μου σε μοκα επιδη μου το ζητησες! παγωτο μοκα: χτυπαω τη σαντιγι στο μιξερ για 5 λεπτα μεχρι να αφρατεψει.
    μετα ριχνω σιγα σιγα το ζαχαρουχο και συνεχιζω να χτυπαω σε δυνατη ταχυτητα.
    διαλυω 2 κουταλακια νες καφε στο εβαπορε και το ριχνω μεσα στο μπολ με τη σαντιγι τα χτυπαω αλλα 5 λεπτα και το βαζω στην καταψυξη για 2 ωρες περιπου. ξανα βγαζω ξαναχτυπαω και το ξανα βαζω στην καταψυξη, μεχρι να ειναι ετοιμο για σερβιρισμα. το μυστικο για να μην κρυσταλωσει ειναι, την ωρα που χτυπαμε τη σαντιγι να ριξουμε 2 κροκους αυγου αν θελουμε! δεν χαλαει τη γευση, η γευση ειναι ιδια!
    #
    Σχόλιο από ΕΛΕΝ, 10-3-09  
    Γεια σας, εγω μωλις τωρα δοκιμασα τη συνταγη αυτη χωρις αυγα και ειναι φανταστικη!!!!μονο αντι για εβαπορε εβαλα φρεσκο γαλα 400γραμμ.
    #
    Σχόλιο από annouk, 31-5-09  
    την εκανα ξανα την συνταγη.ειναι πολυ ωραια η παραλλαγη με τη μοκα.επισης για οσους δεν αγαπουν τα αυγα,μπορειτε απλα να βαλετε μονο ενα.παραλλαγες αυτης της συνταγης ειναι να αντικαταστησουμε την μορφατ με φρεσκαι κρεμα γαλακτος κ το νουνου με κανονικο φρεσκο γαλα.στη φωτογραφια που ανεβασα στην βανιλια προσεθεσα και αραπικο φυστικι και μπισκοτο και εγινε υπερχονο,σαν το παγωτο νιρβανα της δελτα!!!
    #
    Σχόλιο από flo, 31-5-09  
    χωρις αυγα την κανω και εγω χρονια τωρα και ειναι σουπερ με 1 ζαχαρουχο 1 ερμολ και 1γαλα εβαπορε μπορουμε να προσθεσουμε οτι γευση θελουμε φραουλα,σοκολατα,μοκα κ.τ.π
    #
    Σχόλιο από slaweksam, 23-6-09  
    πολυ ευκολη συνταγη και το παγωτο super!!!!
    #
    Σχόλιο από ASTERI, 26-6-09  
    Το έφτιαξα εχθές το απόγευμα.
    Είναι καταπληκτικό :)
    #
    Σχόλιο από ASTERI, 26-6-09  
    Ξέχασα να πω πως στο μισό παγωτό έβαλα λοιωμένη κουβερτούρα και στο υπόλοιπο μισό έβαλα καρύδια.
    Τέλειο!!!
    #
    Σχόλιο από annouk, 26-6-09  
    σας ευχαριστω πολυ!!δοκιμαστε κ την παραλλαγη με την μοκα που γραφει παραπανω η φουντουκιτσα!!κολασηηη
    #
    Σχόλιο από valiamommy, 18-7-09  
    ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΒΓΗΚΕ ΤΕΛΕΙΟ , ΕΒΑΛΑ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΚΑΙ ΣΙΡΟΠΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΟΘΕΩΘΗΚΕ!ΑΠΛΑ ΜΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ , ΓΙΑΤΙ ΟΤΑΝ ΤΟ ΕΤΡΩΓΑ ΕΝΙΩΘΑ ΚΑΤΙ ΣΑΝ ΠΑΓΟ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ ΜΟΥ? Α!ΚΑΙ ΜΟΥ ΑΡΓΗΣΕ ΝΑ ΞΕΠΑΓΩΣΕΙ!!!
    #
    Σχόλιο από annouk, 18-7-09  
    ευχαριστω για την ψηφο Βαλια!!αυτο που λες οτι εγινε καπως σκληρο κ ειχε μεσα κρυσταλλους οφειλεται στο οτι δε χησιμοποιεις παγωτομηχανη.ουτε κεγω βεβαια.το κολπο γιανα πετυχεις αφρατο παγωτο χωρις παγωτομηχανη ειναι να το ανακινεις αρκετα συχνα ωσπου να παγωσει,δηλ να το βαζεις-βγαζεις αποτ η καταψυξη συχνα.κοιτα κ το αρθρο αυτο θα σε κατατοπισει πληρως http://www.sintagespareas.gr/simboules/glika/ftiakste-pagoto.html
    #
    Σχόλιο από natalia1976, 24-10-09  
    #
    Σχόλιο από katrines2, 8-2-10  
    ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΣΩ. ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ. ΕΧΩ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΕΙ ΑΠΕΙΡΕΣ ΦΟΡΕΣ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΓΙΝΟΤΑΝ ΑΦΡΑΤΟ. ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΘΑ ΤΗΝ ΔΩΣΩ ΣΤΙΣ ΦΙΛΕΣ ΜΟΥ.
    ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ ΠΑΛΙ
    #
    Σχόλιο από WhoAmI, 9-5-10  
    ΤΕΛΕΙΟ!!!!! Εφτιαξα βανίλια με μπισκότα πτι-μπερ και μοκα. Το μόνο πρόβλημα είναι οτι παρα το οτι το χτυπησα 3 φορες κατα τη διαρκεια του παγώματος βγήκε λίγο σκληρό. Την επόμενη φορά θα φτιάξω στρατσιατέλλα.
    #
    Σχόλιο από boulaki, 13-5-10  
    Sorry παιδιά αλλά τι είναι το ερμολ? Η σαντιγύ στο τενεκεδάκι? Θέλω να το φτιάξω σήμερα το παγωτό. Τελικά γίνεται χωρίς αυγά?
    #
    Σχόλιο από karali, 18-5-11  
    ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΜΠΡΑΒΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!ΤΟ ΕΚΑΝΑ ΟΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ,ΕΞΑΦΑΝΙΣΤΗΚΕ ΟΛΟ ΣΕ 1 ΜΕΡΑ....!!!Η ΜΟΝΗ ΠΑΡΑΛΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΕΒΑΛΑ 1 ΑΥΓΟ.5 ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΑΠΟ ΕΜΕΝΑ
    #
    Σχόλιο από annouk, 18-5-11  
    σε ευχαριστω πολυ!!ναι και με ενα αυγό γίνεται υπέροχο.ακόμα και χωρίς αυγό θα βγεί καλή η συνταγή,απλώς το αυγό αφρατευει πολύ το μειγμα.
    #
    Σχόλιο από gemlisco, 1-7-11  
    ...το μόνο που πρόσθεσα στη συνταγή σου "annouk" είναι μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη όταν χτυπούσα τα ασπράδια των αυγών για να είναι η γλύκα λίγο πιο κοντά στις προτιμήσεις μου...υπέροχο σπιτικό παγωτό παν-εύκολο και παν-νόστιμο...άρεσε σε όλους...ευχαριστούμε που "ανέβασες" τη συνταγή...όλα τα κουταλομαχαιροπήρουνα δικά σου...
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    0 Ερωτήσεις

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από annouk, 14-5-10  
    ναι ερμολ ειναι αυτο που λες,σαντιγυ σε τενεκεδακι που ειναι συνηυθως κοντα στα γαλατα στο σουπερ μαρκετ.χωρις αυγα δεν εχω δοκιμασει,παντως μπορεις να τα μειωσεις αν θες,βαλε ενα.απλα συνηθως με τα αυγα γινεται πιο αφρατο το παγωτο λογω του ασπραδιου.
    #
    Σχόλιο από xristina_nt, 14-9-10  
    Είναι πολύ καλή συνταγή. Εγώ δεν βάζω καθόλου αυγά και γίνεται μια χαρά.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Σπιτικό παγωτό
    Oδηγίες που θα βοηθήσουν όσους θέλουν να πετύχο...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Φτιάξτε παγωτό
    Το σπιτικό παγωτό έχει πολλά πλεονεκτήματα. Είν...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Παγωτά
    Ένα βιβλίο 29 αγαπημένων συνταγών, του/της Nikal
    Παγωτά
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της xlomoprosopo
    παγωτα
    Ένα βιβλίο 32 αγαπημένων συνταγών, του/της -ΑΦΡΟΔΙΤΗ=
    ΓΛΥΚΑ
    Ένα βιβλίο 19 αγαπημένων συνταγών, του/της [email protected]
    Παγωτά-Καλοκαιρινα
    Ένα βιβλίο 64 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x