Παγωτό καρπούζι light

“Καλησπέρα σας. Την έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; Αν αντί λεμονιού χρησιμοποιούσατε ένα φλιτζακάκι ξινόγαλο και ζελατίνη το οποτέλεσμα θα ήταν τελείως διαφορετικό. Βέβαια αν το θέλετε να μοιάζει περισσότερο με γρανίτα ή σορμπέ αντί για ξινόγαλο βάζετε νερό. Ουσιαστικά ακολουθείτε παρόμοιες οδηγίες όπως αυτές που θα χρησιμοποιούσατε σε ένα ζελέ που είναι της εποχής του κι αυτός και το κάνετε παγωμένο. Γι' αυτό επειδή η ζελατίνη έχει την τάση να γλιτσιάζει δημιουργώντας κρούστα πάγου μόλις βγάλετε απ' την κατάψυξη με το λεπτό μαχαιράκι του βουτύρου την αφαιρείτε όσο μπορείτε προκειμένου να μην αλλοιώσει τη γεύση σας. Tη συνταγή που μάς δώσατε εγώ τη θεωρώ βάση για να προσθέσει κάποιος υλικά και να φτιάξει κάτι πολύ καλύτερο γευστικά και πλουσιότερο σε θρεπτικά συστατικά.”