Παγωτό με φυστίκια Αιγίνης

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Παγωτά, Γρανίτες, Σορμπέ

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Παγωτό με φυστίκια Αιγίνης

Προστέθηκε από Evi H., 29.06.08

Περιγραφή

Λίγη φαντασία...και αποτέλεσμα πέραν πάσης προσδοκίας!!!

Τι χρειαζόμαστε:

1,5 φλ. τσαγιού γάλα φρέσκο
1 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη με 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
μισό φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
2 αυγά ολόκληρα, ενωμένα με το σύρμα
2 κ.σ. ανθόνερο
1 συσκευασία κρετόρε (500 ml)
1 φλ. τσαγιού φυστίκι Αιγίνης χοντροκοπανισμένο

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Παγωτά, Γρανίτες, Σορμπέ

Εποχιακά

Καλοκαιρινή

Διατροφή

Χορτοφαγική

Πως το κάνουμε:

Βάζουμε σε κατσαρολάκι το γάλα, τη μαστίχα, τη ζάχαρη, τα αυγά και το ανθόνερο. Ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα μέχρι το μείγμα να ζεσταθεί αλλά να μην βράσει (μπορείτε να το δοκιμάσετε στο δάχτυλο - να είναι ζεστό αλλά να το ανέχεστε). Το μείγμα δε θα πήξει. Κατόπιν το βάζουμε στην άκρη να κρυώσει.
Χτυπάμε το κρετόρε σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ μέχρι να γίνει σφιχτή σαντυγί.
Προσθέτουμε το κρύο μείγμα, που φτιάξαμε στην αρχή, και τα φυστίκια Αιγίνης στο κρετόρε. Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ενωθούν πολύ καλά τα υλικά.
Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη. Κάθε μισή ώρα το βγάζουμε και το χτυμάμε στο μίξερ για να μην κάνει κρυστάλλους (τουλάχιστον 5 φορές). Αν έχουμε παγωτομηχανή ακολουθούμε τις οδηγίες και παραλείπουμε την παραπάνω διαδικασία ανακατέματος κάθε μισή ώρα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή αυτή δεν την έχω βρει από πουθενα. Μετά από μια έρευνα συνταγών για παγωτό έκανα ένα συνδιασμό, έχοντας υπόψιν και τη γεύση που ήθελα να πετύχω και τελικά το αποτέλεσμα ήταν ονειρικό. Καλή επιτυχία σε όποιον την φτιάξει!!

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

3 Όλα: #

Προστέθηκε από Kat13, 04.05.12

Καλησπέρα!Παρακαλώ τί είναι το κρετόρε;Πρώτη φορά το ακούω..Ευχαριστώ εκ των προτέρων και μόλις δοκιμάσω τη συνταγή θα βαθμολογήσω!

#

Προστέθηκε από tzoulitsa, 04.05.12

Είναι η φυτική σαντιγύ

#

Προστέθηκε από Kat13, 12.05.12

Συγγνώμη και μία ακόμα ερώτηση.Αν δε βάλω τη μαστίχα πειράζει πολύ;; :-) Ευχαριστώ!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Σχόλια: #

Προστέθηκε από Kat13, 04.05.12

Καλησπέρα!Παρακαλώ τί είναι το κρετόρε;Πρώτη φορά το ακούω..Ευχαριστώ εκ των προτέρων και μόλις δοκιμάσω τη συνταγή θα βαθμολογήσω!

#

Προστέθηκε από tzoulitsa, 04.05.12

Είναι η φυτική σαντιγύ

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από Kat13, 12.05.12

Συγγνώμη και μία ακόμα ερώτηση.Αν δε βάλω τη μαστίχα πειράζει πολύ;; :-) Ευχαριστώ!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή