Palmiers με μανιτάρια

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Ορεκτικά / Συνοδευτικά

Αλμυρές λιχουδιές

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Palmiers με μανιτάρια

Bαθμολογία:

2 ψήφοι

Προστέθηκε από anak, 03.05.09

Περιγραφή

Τα παλμιέ είναι γαλλικά γλυκά μπισκότα με ζαχαρη σε φύλλο σφολιάτας, ψημένα σε λεπτές φέτες και διπλωμενα με τρόπο που να θυμίζουν τα φύλλα του φοίνικα, εξ'ου και η άλλη τους ονομασία, palm leaves. Τα δικά μου δεν μπορω να πω ότι είναι άψογα φοινικόφυλλα, μα επειδή είναι απο τις πρώτες συνταγές που δοκίμασα όταν άρχισα να μαγειρεύω, αγαπώ πολύ τα συγκεκριμένα, που δεν είναι ούτε γλυκά, ούτε και γαλλικά! Είναι ένα νόστιμο σνακ κι ένα ωραίο ορεκτικό.

Τι χρειαζόμαστε:

1 φύλλο σφολιάτας

Γέμιση:

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 φρ. κρεμμυδακια ψιλοκομμένα
250 γρ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομένα
1 κ. γλυκού αλεύρι
τριμμένο κόλιανδρο
ψιλοκομμενο μαϊντανό
3 κ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι-πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Διατροφή

Περιέχει

Σερβίρει

20 palmier περιπου

Πως το κάνουμε:

Χωρίζουμε το φύλλο σφολιάτας κατά μηκος στη μέση.
Στο λάδι σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια με το σκόρδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
Αφήνουμε να πιούν τα υγρά τους και να ροδίσουν, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον κόλιανδρο και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά για 3 λεπτά περιπου.
Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό και το τυρί.
Μοιράζουμε και στρώνουμε το μίγμα στα 2 κομμάτια της σφολιατας.
Γυρίζουμε πανω στο μίγμα, σε καθε κομματι, τη σφολιάτα στα πλάγια και κατα μήκος, αλείφουμε τις ενώσεις με λίγο γάλα και διπλώνουμε στη μέση τα ρολά.
Αφήνουμε τα ρολά στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Προθερμαίνουμε αερόθερμο φούρνο στους 180 β.
Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Κόβουμε τα ρολά σε φέτες 1 εκ. περίπου και τα τοποθετούμε στο ταψί.
Ψήνουμε ώσπου να ροδίσουν

Λίγα μυστικά ακόμα

Στην παρασκευή δεν είναι δύσκολα μα χρειάζεται ένα καλά κοφτερό μαχαίρι για να κοπούν χωρίς να διαλυθούν.

3 Όλα: #

Προστέθηκε από eva_13, 01.09.10

Anak sou vazw 4 pirounakia giati einai poli orea sintagi kai eyxaristw pou tin evales.Tha ithela na se rotiso kati.Epeidi egw den trww manitaria sistineis kati allo ektos apo manitaria???

#

Προστέθηκε από anak, 03.11.11

πολύ καθυστερημενη η απαντηση,μα αν ακόμη σε ενδιαφερει,να σου οτι τα κανω και με πέστο

#

Προστέθηκε από Marita mpl, 23.02.12

Φαίνεται νόστιμο! Μπράβο !

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
3 Σχόλια: #

Προστέθηκε από eva_13, 01.09.10

Anak sou vazw 4 pirounakia giati einai poli orea sintagi kai eyxaristw pou tin evales.Tha ithela na se rotiso kati.Epeidi egw den trww manitaria sistineis kati allo ektos apo manitaria???

#

Προστέθηκε από anak, 03.11.11

πολύ καθυστερημενη η απαντηση,μα αν ακόμη σε ενδιαφερει,να σου οτι τα κανω και με πέστο

#

Προστέθηκε από Marita mpl, 23.02.12

Φαίνεται νόστιμο! Μπράβο !

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή