Pancakes με βρώμη, μπανάνα και πραλίνα
Πεντανόστιμα pancakes με τη γεύση της μπανάνας και της σοκολάτας...
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή τη βρήκα εδώ και έπρεπε να τη δοκιμάσω!Επειδή έχω δυσανεξία στη λακτόζη, αντί για ξινόγαλο έβαλα γάλα χωρίς λακτόζη με μια κ.γ. χυμό λεμονιού και άφησα λίγη από τη ζύμη χωρίς nutella (η οποία περιέχει γάλα...). Σε αυτή τη ζύμη έβαλα μερικές σταγόνες κουβερτούρας την ώρα που έψηνα τα pancakes. Έγιναν πάρα πολύ νόστιμα κι έτσι.Αν δεν έχετε ξινόγαλο μπορείτε κι εσείς να φτιάξετε. Βάλτε ένα φλ. απλό γάλα με 1 κ.γ. χυμό λεμονιού και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά.Η λιωμένη μπανάνα ταιριάζει πολύ ωραία με τα pancakes και τη σοκολάτα. Να ξέρετε όμως πως όπου υπάρχει, νομίζεις πως είναι ελαφρώς άψητο το pancake. Δεν είναι έτσι, είναι απλώς η μπανάνα μας.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τις νιφάδες βρώμης, τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη.
-
2
Προσθέτουμε τη λιωμένη μπανάνα, το ξινόγαλο, το λάδι, το αυγό (ελαφρώς χτυπημένο) και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
-
3
Προσθέτουμε τις κουταλιές της πραλίνας και ανακατεύουμε ελαφρά. Δε θέλουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας και να γίνει σοκολατένιο, θέλουμε απλώς να αποκτήσει ρίγες σοκολάτας...
-
4
Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε 2 κουταλιές από το μείγμα μας μέσα (ή όσο θέλουμε, ανάλογα με το επιθυμητό μέγεθος). Καλό θα είναι το τηγάνι μας να έχει ήδη ζεσταθεί και μετά, μόλις βάλουμε τη ζύμη μας μέσα, να χαμηλώσουμε τη φωτιά, να είναι μέτρια προς το χαμηλό.
-
5
Αφήνουμε μέχρι να σχηματιστούν φουσκάλες στη ζύμη μας. Μόλις γίνει αυτό, γυρνάμε το pancake από την άλλη πλευρά και αφήνουμε για λίγο ακόμα.
-
6
Τα pancakes μας είναι έτοιμα. Με κάθε δαγκωνιά νιώθουμε τη λιωμένη μπανάνα και τη σοκολάτα! Αν θέλουμε (και είμαστε σοκολατοφάγοι) σερβίρουμε με έξτρα πραλίνα! Αλλιώς τρώγονται και σκέτα με το καφεδάκι ή το γάλα μας.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια (4)
Ηταν στις επόμενες συνταγές που ΘΑ έφτιαχνα,μπράβο που την ανέβασες!