Πανεύκολα, πεντανόστιμα λουκανικοπιτάκια
| Bαθμολογία: | | 48 ψήφοι |
Περιγραφή
Η συνταγή αυτή είναι πολύ γρήγορη. Αν και περιέχει μαγιά, δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσουν.
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 αυγό
- 2,5 φλυτζανάκια ελληνικού καφέ σπορέλαιο
- 1/5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 ποτήρι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
- 5 φλυτζάνια περίπου αλεύρι
- 250 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
- 1/5 κιλό περίπου λουκανικάκια Φραγκφούρτης
- 1 αυγό με νερό
Πώς το κάνουμε:
- Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί, μέχρι και το βιτάμ, και φτιάχνετε τη ζύμη. Δεν χρειάζεται ούτε μίξερ ούτε ιδιαίτερο ζύμωμα.
- Την χωρίζετε σε 9 ίσα μέρη.
- Ανοίγετε το κάθε ένα από αυτά σε μικρά φύλλα και τα κόβετε σε μικρές λωρίδες.
- Βουτυρώνετε το ταψί (ή βάζετε μια λαδόκολα).
- Σε κάθε λωρίδα τυλίγετε από ένα λουκανικάκι.
- Κλείνετε καλά.
- Τοποθετείστε τα στο ταψί και αλείφτε τα με το αυγό χτυπημένο με ελάχιστο νερό.
- Ψήνετε ώσπου να ροδοκοκκινίσουν (περίπου 30-45 λεπτά) στους 170-180 βαθμούς.
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσέξτε να μην τυλίξετε με πολλή ζύμη τα λουκανικάκια.
Και μην ξεχνάτε: η γεύση τους εξαρτάται κυρίως από το πόσο νόστιμα είναι τα ίδια τα λουκάνικα. Καλή επιτυχία!
80 Όλα
62 Σχόλια
- Μόλις τα έβγαλα και είναι φανταστικά! Φούσκωσαν, αν και ακολούθησα τη συμβουλή σου και δεν περίμενα να φουσκώσουν, τα έβαλα κατευθείαν για ψήσιμο.
Μπράβο, πολύ εύκολη συνταγή και πετυχημένη!Χίλια συγνώμη για την αργοπορία μου......Φλορα μου εξαρτάται από το μέγεθος που έχει το λουκανικάκι και από το πόση ποσότητα από ζυμαρι χρησιμοποιείς για το καθένα.Delicious,Α)1 βιτάμ(χάρτινο τετράγωνο που χρησιμοποιώ εγώ) είναι 250 γρ.Β)οι λωρίδες από το ζυμάρι δεν είναι κάτι στάνταρ.εξαρτάται από πολλά όπως το πόσο παχύ κάνεις το ζυμάρι.Γ)Να σου πω την αλήθεια μου έβαλα κάποια στην κατάψυξη με λαδόκολα ανάμεσά τους αλλά ακόμη δεν τα έψησα.Φαντάζομαι όμως ότι κατεψυγμένα θα τα βάλεις στον φούρνο,όπως και τα αγοραστά.Φιλάκια!
Υ.Γ. Θα σε συμβούλευα όμως να μη βάλεις αγαλαδινό βούτυρο γιατί θα γίνουν πολύ βαριά.αλλά περί ορέξεως.......
Μην πεις μετά ότι έφταιγε η συνταγούλα μου και με ξεπιρουνιάσεις!!!!!!!!Μην φοβάσαι δεν θα σε ξεπηρουνιάσω....... θα σε καταπηρουνιάσω!!!!!!!!!!
Λοιπόν τα έφτιαξα για παιδικό πάρτυ, με αγελαδινό βούτυρο (γεύση super και όχι βαριά), τα τύλιξα και τα τοποθέτησα σε αλουμινένιο ταψάκι με λαδόχαρτο σε στρώσεις (μία φίλη μου είπε πως δεν χρειάζεται η λαδόκολλα γιατί δεν κολλάνε μεταξύ τους και ας ακουμπάνε).
Τα έψησα 2 μέρες μετά, κατευθείαν από την κατάψυξη....και μάλιστα επειδή είχα αγχωθεί με όλο το μενού του πάρτυ, τα έψησα τουλάχιστον 3 ώρες πριν.
Αποτέλεσμα: Ήταν τα πρώτα που "εξαντλήθηκαν" και είχα φτιάξει 60 κομμάτια για 17 παιδάκια!πααααρα πολυ νοστιμα και γινονται πανευκολα!Πολύ νόστιμα και τραγανά τα λουκανικοπιτάκια σου! Τα έφτιαξα, τα έβαλα κατευθείαν στην κατάψυξη και τα έψησα χωρίς να τα ξεπαγώσω. Βγήκαν τέλεια!Προτείνω τα Party λουκάνικα μπουκίτσες του Νίκας που είναι χωριάτικα, θα χρειαστείτε περίπου 400-500γραμ.Παρέλειψα να πω, οτι τα λουκάνικα που πρότεινα δεν θα τα συνιστούσα για παιδικά πάρτυ γιατί είναι κάπως πικάντικα!Ενώ έχω κάνει πριν καιρό 2-3 φορές τη συνταγή σου είδα ότι δεν την έχω βαθμολογήσει...Είναι πολύ νόστιμα και εύκολα...Εγώ τα έψησα όλα και έβαλα ένα μέρος αυτών όπως ήταν ψημένα σε σακουλάκια τροφίμων στην κατάψυξη. Τα ζέσταινα 5-10 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία ώστε απλά να ζεσταθούν και όχι να ψηθούν παραπάνω και ήταν τέλεια!!!Δε κολλάνε και μεταξύ τους στο σακουλάκι...Μόνο μια ερώτηση...Αν θυμάμαι καλά και όπως αναφέρεις και εσύ σε κάποιο σχόλιο σου η συνταγή έγραφε αρχικά 125 γραμμάρια βούτυρο. Τελικά είναι 125 ή 250 τα γραμμάρια του βουτύρου? Επειδή σκοπεύω να τα ξαναφτιάξω...ευχαριστούμε πολύ για την καταπληκτική συνταγή που μοιράστηκες μαζί μας. τα λουκανοπιτακια έγιναν πολύ ευκολα και το βασικότερο είναι ιδιαίτερα νόστιμα. δοκίμασα δύο εταιρειών λουκανοπιτάκια και τελικώς κατέληξα ότι τα λουκανικάκια για παρτυ του καρφουρ είναι και οικονομικά και πολύ ευγευστα. πλην όμως για την ποσότητα ζύμης που μου βγήκε δεν εφτασαν 400 γραμ. Την υπόλοιπη ζύμη την έβαλα στην κατάψυξη. Δεν ξέρω πως θα γίνουν όταν θα την αποψύξω. θα δούμε.
ευχαριστούμε και πάλι. 17 Ερωτήσεις
- Επειδή θα βάλω βούτυρο αγελάδος στην συνταγή, θα ήθελα να ξέρω πόσα γραμμάρια είναι το vitam ώστε να υπολογίσω.
Επίσης μόλις χωρίσω τη ζύμη σε 9 ίσα μέρη και ανοίξω το κάθε μέρος σε φύλλο, πόσες μικρές λωρίδες κόβονται από το καθένα?
Και κάτι τελευταίο, μόλις τα φτιάξω μπορώ να τα βάλω κατάψυξη ώστε να τα ψήσω την μέρα που θα θέλω να τα χρησιμοποιήσω? Αν ναι τα ξεπαγώνω ή κατευθείαν από την κατάψυξη?Τα έφτιαξα εχτές και είναι πράγματι καταπληκτικά. Έψησα τα μισά και τα άλλα μισά τα έβαλα στην καταψυξη για να δω πως γίνονται όταν καταψυχθούν. Είναι πάρα πολύ ωραία σαν γεύση αλλά έχω μόνο μια απορία. Εμένα μου πήρε 6 φλυτζάνια αλεύρι (φοβήθηκα να βάλω παραπάνω), δεν με δυσκόλεψε καθόλου στο άνοιγμα του φύλλου αλλά μου άφησε αρκετό βούτυρο-λάδι στη λεκάνη. Εκανα κάτι λάθος? Θα ήθελα να ξέρω γιατί σίγουρα θα τα ξανακάνω...αφού ο αντρούλης μου τα εξαφάνισε!!!Νομίζω πως αν πάρεις τα απλά λουκάνικα Φρανκφούρτης δε θα έχεις πρόβλημα.Επειδή μου φαίνεται πολύ το βούτυρο και το λάδι, μπορώ να βάλω μικρότερη ποσότητα; 1 Παραλλαγές
Σχετικά άρθρα
Το tip της ημέρας
Ο φούρνος καταναλώνει περίπου 2.500W ανά ώρα, ενώ ο φούρνος μικροκυμάτων 800W. Δεν ζεσταίνουμε λοιπόν έτοιμο φαγητό στο φούρνο, αλλά στα μικροκύματα. 15 λεπτά στο φούρνο ισοδυναμούν με κατανάλωση περίπου 500Wh, ενώ το ίδιο αποτέλεσμα με το φούρνο μικροκυμάτων θα το πετυχαίναμε με 5 λεπτά ή 60Wh.
Τη συνταγή προτείνουν:
- Ψωμί με αλεύρι από κριθάρι
- Γαλατόπιτα με μπανάνα
- Ελληνική τάρτα με πιπεριές και φέτα
- Μιλφέιγ τραγανό μπανάνα - σοκολάτα
- Phad Thai (ταϊλανδέζικα noodles) με γαρίδες
- Καλοκαιρινή και ελαφριά τούρτα φράουλα απο τον Άκη
- Χοιρινό λεμονάτο κατσαρόλας
- Μπεϊκονόπιτα σφολιάτα
- Κοτόπουλο της άνοιξης
- Λευκή σάλτσα για ζυμαρικά, εύκολη και λαχταριστή
- Ολοστρόγγυλα μπισκότα
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά










































































Μπράβο, πολύ εύκολη συνταγή και πετυχημένη!
Επίσης μόλις χωρίσω τη ζύμη σε 9 ίσα μέρη και ανοίξω το κάθε μέρος σε φύλλο, πόσες μικρές λωρίδες κόβονται από το καθένα?
Και κάτι τελευταίο, μόλις τα φτιάξω μπορώ να τα βάλω κατάψυξη ώστε να τα ψήσω την μέρα που θα θέλω να τα χρησιμοποιήσω? Αν ναι τα ξεπαγώνω ή κατευθείαν από την κατάψυξη?
Υ.Γ. Θα σε συμβούλευα όμως να μη βάλεις αγαλαδινό βούτυρο γιατί θα γίνουν πολύ βαριά.αλλά περί ορέξεως.......
Μην πεις μετά ότι έφταιγε η συνταγούλα μου και με ξεπιρουνιάσεις!!!!!!!!
Λοιπόν τα έφτιαξα για παιδικό πάρτυ, με αγελαδινό βούτυρο (γεύση super και όχι βαριά), τα τύλιξα και τα τοποθέτησα σε αλουμινένιο ταψάκι με λαδόχαρτο σε στρώσεις (μία φίλη μου είπε πως δεν χρειάζεται η λαδόκολλα γιατί δεν κολλάνε μεταξύ τους και ας ακουμπάνε).
Τα έψησα 2 μέρες μετά, κατευθείαν από την κατάψυξη....και μάλιστα επειδή είχα αγχωθεί με όλο το μενού του πάρτυ, τα έψησα τουλάχιστον 3 ώρες πριν.
Αποτέλεσμα: Ήταν τα πρώτα που "εξαντλήθηκαν" και είχα φτιάξει 60 κομμάτια για 17 παιδάκια!