κύρια φωτογραφία συνταγής Παντζαροσαλάτα με καρύδια
FRANCINE
FRANCINE @lina_2022
,ΕΛΛΑΔΑ

Δροσερή πανταροσαλάτα, για μπουφέ ή για γιορτινό τραπέζι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι της μητέρας του κουμπάρου μου, που δυστυχώς δεν είναι πια μαζί μας. Όμως το τετράδιο με τις συνταγές της το φυλάμε ως κόρη οφθαλμών.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

20 Minutes
1 μέτριο μπώλ
  1. 4 παντζάρια (χωρίς τα φύλλα)
  2. 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  3. 2 κ. σ. μαγιονέζα
  4. Καρυδόψυχα χοντροκομμένη
  5. 2 σκελίδες σκόρδο
  6. Ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Από την προηγούμενη μέρα βράζουμε τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε και αφού κρυώσουν τα περνάμε από το χοντρό τρίφτη.

  2. 2

    Βάζουμε τα τριμμένα παντζάρια σε γυάλινο μπώλ και προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδο κομμένες σε τέταρτα, 1 ποτήρι ελαιόλαδο, ξύδι (ανάλογα με το γούστο σας) και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο.

  3. 3

    Την επόμενη μέρα βάζουμε τα παντζάρια να στραγγίσουν για 2-3 ώρες περίπου (προσοχή βάφει) και βγάζουμε τα σκόρδα. Αφού στραγγίσουν καλά, βάζουμε τα παντζάρια σε μπωλ και φυλάμε στο ψυγείο.

  4. 4

    Πριν σερβίρουμε, ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και καλύπτουμε με ένα παχύ στρώμα τα παντζάρια. Ρίχνουμε από πάνω την καρυδόψυχα και σερβίρουμε χωρίς να ανακατέψουμε.

Αντιδράσεις

Από

FRANCINE
FRANCINE @lina_2022
στις
,ΕΛΛΑΔΑ