Πατάτες γεμιστές με πολύχρωμες πιπεριές

Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
martha2, 22.07.10

Περιγραφή

Πατάτες με πλούσια γέμιση που θυμίζει γεύση πίτσας.
Πατάτες γεμιστές με πολύχρωμες πιπεριές

Τι χρειαζόμαστε:

  • 5 μέτριες πατάτες
  • 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 200 γρ. μανιτάρι ψιλοκομμένο
  • 8 φέτες μπέικον
  • ½ φλιτζάνι κρασί λευκό
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. ένταμ
  • 200 γρ. ανθότυρο
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • πιπέρι
  • αλάτι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με πατάτες
Μέθοδος: Φούρνου
Σερβίρει: 5 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Καθαρίζω τις πατάτες, τις κόβω κατά μήκος στη μέση (ώστε να δημιουργηθούν 2 κομμάτια σαν βαρκούλες) και τις αδειάζω εσωτερικά με κουτάλι ή με το ειδικό εργαλείο (σαν βαθύ μικρό κουτάλι).
  2. Λαδώνω ένα ταψάκι και εκεί μέσα τις ψήνω για 20 λεπτά ώστε να μαλακώσουν ελάχιστα.
  3. Καθώς ψήνονται ετοιμάζω τη γέμιση.
  4. Σοτάρω σε τηγάνι βαθύ με πολύ λίγο λαδάκι αρχικά τις πιπεριές, μετά τα μανιτάρια και το μπέικον.
  5. Σβήνω με το κρασί και αφήνω να βράσει μέχρι να εξατμιστεί.
  6. Προσθέτω την κρέμα γάλακτος και συνεχίζω το μαγείρεμα.
  7. Κατεβάζω από τη φωτιά όταν πήξει εντελώς το μίγμα και μετά από 4-5 λεπτά αφού κρυώσει λιγάκι ρίχνω τα τυριά, το αυγό και αλατοπιπερώνω (ελάχιστο αλάτι γιατί το μπέικον και το edam είναι αλμυρά).
  8. Ανακατεύω καλά να ομογενοποιηθεί και γεμίζω τις πατάτες στο κενό τους.
  9. Ψήνω για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες στους 175ο C.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο, ιδίως αν έχουμε κομμένα τις πιπεριές και τα μανιτάρια απο πριν. Το τυράκι μέσα πρέπει να είναι οπωσδήποτε ανθότυρο και οχι φέτα. Έχω δοκιμάσει αυτή την παραλλαγή αλλά δεν μου άρεσε τόσο. Τη συνταγή νομίζω πως την έχω απο εκπομπή της tv.

Σχετικές συνταγές

    2 Όλα

    #
    Σχόλιο από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 1-8-10  
    #
    Σχόλιο από gdaoulari, 30-1-13  
    Πάρα πολύ νόστημες! Μπράβο!

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 1-8-10  
    #
    Σχόλιο από gdaoulari, 30-1-13  
    Πάρα πολύ νόστημες! Μπράβο!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 446 αγαπημένων συνταγών, του/της nadiaV
    Σαλάτες-μεζεδάκια και ορεκτικά-συνοδευτικά
    Ένα βιβλίο 185 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
    Ένα βιβλίο 294 αγαπημένων συνταγών, του/της AGGELIKI2
    ΠΑΤΑΤΕΣ - ΡΥΖΙ
    Ένα βιβλίο 199 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris