Πατάτες γιαχνί μοναστηριακές

Bαθμολογία: 5
       
 
8 ψήφοι
κατερινα Σπ., 09.02.13

Περιγραφή

Μια ιδιαίτερη συνταγή. Περιέχει αρκετά μπαχαρικά που δίνουν μια ξεχωριστή ελαφριά γεύση.

Πατάτες γιαχνί μοναστηριακές
photo: tasa.x

Συνταγή από:

κατερινα Σπ.

10 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό πατάτες
  • 3 κρεμμύδια
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 180 γραμμ. ελαιόλαδο
  • 4 φύλλα δάφνης
  • μαύρο πιπέρι σε κόκκους
  • αλάτι
  • ρίγανη
  • κύμινο
  • κανέλα
  • κόκκινο γλυκό πιπέρι (πάπρικα)
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με πατάτες
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Χορτοφαγική , Vegan
Δυσκολία: Εύκολο , Με φωτο
Περιέχει: Σκόρδο
Σερβίρει: 6 άτομα
Κόστος:
(3 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(3 ψήφοι)
Προετοιμασία: 12' (3 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 57' (3 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1)

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα και τα πλένουμε.

Βήμα 2
2)

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε τα σκόρδα σε φετούλες.

Βήμα 3
3)

Βάζουμε σε χαμηλή, φαρδιά κατσαρόλα (ταβά) το λάδι και τα κρεμμύδια-σκόρδο και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά, ώσπου να ροδίσουν ελαφρώς.

Βήμα 4
4)

Βάζουμε μέσα στον ταβά τις πατάτες και ανακατεύουμε 2-3 φορές όλα μαζί.

Βήμα 5
5)

Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να σκεπαστούν οι πατάτες και ρίχνουμε τη δάφνη,το πιπέρι,το αλάτι δυναμώνοντας τη φωτιά.

Βήμα 6
6)

Ύστερα από 30 λεπτά προσθέτουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τον πελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε καλά και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό.

Βήμα 7
7)

Έπειτα από 15 λεπτά, χαμηλώνουμε ακόμα περισσότερο τη φωτιά και κουνάμε τον ταβά. Δεν ανακατεύουμε με κουτάλα,για να μη λειώσουν οι πατάτες.Ύστερα από 15 λεπτά είναι έτοιμο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι μιά συνταγή που είχα βρει πριν από κάποια χρόνια και προέρχεται από τον μοναχό Επιφάνειο Μυλοποταμινό. Είναι πολύ νόστιμη, διαφορετική. Την συστήνω ανεπιφύλακτα!!!

 

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Σχετικές συνταγές

    9 Όλα

    #
    Σχόλιο από eleni210gr, 13-2-13  
    απλα τελεια συνταγη!!μπορεις και απο μπαχαρικα να βαλεις μονο αλατι και πιπερι!και παλι γινεται υπεροχο!!!!
    #
    Σχόλιο από tasa.x, 16-4-13  
    Μ'αυτό τον τρόπο και τα ίδια υλικά το κάνω κι εγώ αυτό το φαγητό.Μόνη διαφορά,δεν βάζω κανέλα και προσθέτω και σπιτική σάλτσα από βάζο.
    #
    Σχόλιο από Elixir, 17-4-13  
    γευστικη αλλα απλη και απεριττη
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 27-4-13  
    Νόστιμη . Και εγώ βάζω μόνο σπιτική σάλτσα ντομάτας.
    #
    Σχόλιο από ninasimone, 12-10-14  
    Μοσχοβόλησε το σπίτι!!!! Και τόσο νόστιμες!!!
    #
    Σχόλιο από tortilla, 16-11-14  
    Φαγάκι εξπρές για περιόδους λιτότητας και όχι μόνο. Πρόσθεσα σπασμένο κόλιανδρο αντί για κανέλλα, λίγο κρασί και μια ψιλοκομμένη πιπερίτσα red savina habanero, για πιο πικάντικο αποτέλεσμα.
    #
    Σχόλιο από mary-mary, 19-11-14  
    Η κανελα και το κυμινο απογειωνουν τη γευση. Υπεροχο. Ευχαριατουμε!!
    #
    Σχόλιο από thomaei, 19-11-14  
    #
    Σχόλιο από κατερινα Σπ., 20-11-14  
    Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή.
    Ναι είναι φαγάκι εξπρές tortilla,και είναι συνταγή που "σηκώνει" αρκετές παρεμβάσεις.
    mary-mary συμφωνώ....η κανέλα και το κύμινο απογειώνουν.

    7 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Elixir, 17-4-13  
    γευστικη αλλα απλη και απεριττη
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 27-4-13  
    Νόστιμη . Και εγώ βάζω μόνο σπιτική σάλτσα ντομάτας.
    #
    Σχόλιο από ninasimone, 12-10-14  
    Μοσχοβόλησε το σπίτι!!!! Και τόσο νόστιμες!!!
    #
    Σχόλιο από tortilla, 16-11-14  
    Φαγάκι εξπρές για περιόδους λιτότητας και όχι μόνο. Πρόσθεσα σπασμένο κόλιανδρο αντί για κανέλλα, λίγο κρασί και μια ψιλοκομμένη πιπερίτσα red savina habanero, για πιο πικάντικο αποτέλεσμα.
    #
    Σχόλιο από mary-mary, 19-11-14  
    Η κανελα και το κυμινο απογειωνουν τη γευση. Υπεροχο. Ευχαριατουμε!!
    #
    Σχόλιο από thomaei, 19-11-14  
    #
    Σχόλιο από κατερινα Σπ., 20-11-14  
    Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή.
    Ναι είναι φαγάκι εξπρές tortilla,και είναι συνταγή που "σηκώνει" αρκετές παρεμβάσεις.
    mary-mary συμφωνώ....η κανέλα και το κύμινο απογειώνουν.

    0 Ερωτήσεις

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από eleni210gr, 13-2-13  
    απλα τελεια συνταγη!!μπορεις και απο μπαχαρικα να βαλεις μονο αλατι και πιπερι!και παλι γινεται υπεροχο!!!!
    #
    Σχόλιο από tasa.x, 16-4-13  
    Μ'αυτό τον τρόπο και τα ίδια υλικά το κάνω κι εγώ αυτό το φαγητό.Μόνη διαφορά,δεν βάζω κανέλα και προσθέτω και σπιτική σάλτσα από βάζο.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Λαδερά-Λαχανικά
    Ένα βιβλίο 4 αγαπημένων συνταγών, του/της ninasimone
    Νηστίσιμα
    Ένα βιβλίο 112 αγαπημένων συνταγών, του/της katerina78
    Λαδερά-Λαχανικά
    Ένα βιβλίο 4 αγαπημένων συνταγών, του/της ninasimone
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 29 αγαπημένων συνταγών, του/της iraklis1977
    Νηστίσιμα φαγητά ορεκτικά-λαδερά
    Ένα βιβλίο 129 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x