Πατατούλες στιφάδο

10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
aslan2
aslan2 @rania_73
,

Μία νόστιμη ιδέα που σκέφτηκα σε περίοδο νηστείας επειδή θέλαμε κάτι διαφορετικό από τις πατάτες γιαχνί! Ωραία ιδέα όμως και σαν συνοδευτικό!

Λίγα μυστικά ακόμα

ΠΡΟΣΟΧΗΤο νερό το ρίχνουμε λίγο-λίγο μέχρι να βράσουν οι πατάτες, το φαγητό δε πρέπει να έχει πολύ ζουμί. Πρέπει ν' απορροφήσει τα υγρά του και να μελώσει η σάλτσα του!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

6 άτομα
  1. 1 κιλό πατατούλες μικρές
  2. 1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου
  3. 2-3 ντομάτες τριμμένες
  4. 1 κουταλιά σούπας πελτέ
  5. 1 ποτηράκι κρασιού (μικρό) κόκκινο κρασί
  6. 1/2 ποτηράκι κρασιού ξύδι
  7. 1/2 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
  8. 2 φύλλα δάφνης
  9. 4-5 κόκκους μπαχάρι
  10. 1 ξύλο κανέλας
  11. αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  12. λίγο νερό ζεστό

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σωτάρω καλά τα κρεμμύδια και τις πατάτες στο λάδι.

  2. 2

    Σβήνω με το κρασί και το ξύδι.

  3. 3

    Όταν εξατμισθούν εντελώς το κρασί και το ξύδι ρίχνω τις ντομάτες, τον πελτέ και τα μυρωδικά (την κανέλα την αφήνω μόνο λίγα λεπτά κι έπειτα τη βγάζω), το ζεστό νερό, χαμηλώνω τη φωτιά κι αφήνω να σιγοβράσει. Αν χρειαστεί ρίχνω λίγο νερό ακόμη.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

aslan2
aslan2 @rania_73
στις
,