Πέννες με μανιτάρια αλα κρεμ

Bαθμολογία: 4.2222
       
 
9 ψήφοι
Kostazz, 26.07.08

Περιγραφή

Μία πολύ εύκολη και γρήγορη ιταλική συνταγή.

Πέννες με μανιτάρια αλα κρεμ
photo: pinalaki

Τι χρειαζόμαστε:

  • 400γρ μανιτάρια (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (ή 1 ξερό)
  • 1 κουτί κρέμα γάλακτος
  • λίγο ελαιόλαδο
  • λίγο λευκό κρασί
  • 500γρ πέννες ριγάτες Barilla
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • παρμεζάνα για το σερβίρισμα (ή ο,τι άλλο τυρί θέλετε)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με λαχανικά
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Κουζίνα: Ιταλική
Δυσκολία: Εύκολο
Σερβίρει: 3-4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Αν τα μανιτάρια είναι φρέσκα, τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε φέτες, όχι απαραίτιτα πολύ λεπτές.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα αρκετά μεγάλο τηγάνι ή κατσαρολάκι χωρίς να το αφήσουμε να κάψει.
  3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα ρίχνουμε στο λάδι.
  4. Μόλις πάρει διαφανές χρώμα το κρεμμύδι (να μην έχει τσιγαριστεί) προσθέτουμε τα μανιτάτια και ανεκατέβουμε καλά.
  5. Τα αφήνουμε να ψηθούν ανακατέυοντας ανά διαστήματα.
  6. Όταν έχουν πιει τα μανιτάρια τα υγρά τους, σβήνουμε με το κρασί και ψήνουμε λίγο ακόμα μέχρι αυτό να εξατμιστεί.
  7. Ρίχνουμε την κρέμα και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
  8. Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση και την κατεβάζουμε απο τη φωτιά.
  9. Ετοιμάζουμε τις πέννες σύμφωνα με τις οδιγίες στο κουτί και τις σερβίρουμε σε πιάτα, ρίχνουμε από πάνω όση σάλτσα θέλουμε και πασπαλίζουμε με τυρί.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν η σάλτσα σας είναι πολύ αραίη, προσθέστε λίγο αλέυρι ή κορν φλαουρ και αφήστε το για λίγη ώρα πριν το σερβίρετε.

Σχετικές συνταγές

    11 Όλα

    #
    Σχόλιο από Elefteria, 26-7-08  
    δοκίμασε από πάνω να πασπαλίσεις με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο. Γίνετε λίγο ποιο αρωματικό
    #
    Σχόλιο από mama, 27-7-08  
    Μια αγαπημένη παραλλαγή είναι..
    Στην κρέμα βάζω 2-3 κουταλιές κέτσαπ, μια μικρή πελτέ και 2 σκελίδες σκόρδο...
    Μιλάμε είναι από τις αγαπημένες μας πορτοκαλί σάλτσες με τις πέννες...
    #
    Σχόλιο από Kostazz, 27-7-08  
    Δεν είμαι πολύ fan της ketchup γενικά αλλά γιατί όχι. Αρκεί να μη γίνει τυρί η κρέμα από το ξύδι.
    #
    Σχόλιο από mama, 27-7-08  
    Οχι πραγματικά δεν πήζει η κρέμα... είναι ζουμερή και πεντανόστιμη... Γενικά οι παραλλαγές που μπορούν να γίνουν σε αυτό το φαγητό είναι άπειρες...
    #
    Σχόλιο από pitsirika34, 26-1-09  
    πολύ ωραίο φαγητό,το φτιάχνω συχνά γιατί στην οικογένεια υπάρχουν πολλοί μακαρονάδες με τη μόνη διαφορά ότι εγώ βάζω τριμμένο τυρί μέσα στη σάλτσα όταν είναι να τη βγάλω απ'τη φωτιά και γίνεται τέλειο δοκίμασε το!:P
    #
    Σχόλιο από nonika, 28-4-10  
    Γεια χαρά είμαι καινούργγια στην παρέα. Έφτιαξα τη συνταγή σου ακριβώς όπως την περιέγραψες και ήταν τέλεια. Το φρέσκο κρεμμυδάκι κάνει την διαφορά, προτιμήστε το.Την μόνη αλλαγή που έκανα ήταν να βάλω ταλιατέλες γιατί δεν είχα πέννες. Ήταν τέλειο. Πολλά συγχαρητήρια την φάγαμε όλη τη κατσαρόλα.
    #
    Σχόλιο από Mame, 27-10-10  
    Περίμενα περισσότερα....
    #
    Σχόλιο από pinalaki, 1-8-11  
    δεν είχα φρέσκα κρεμμυδάκια και έτσι δεν έβαλα! έκανα μια μικρη παραλλαγή!! έβαλα γαλοπούλα και πιπεριά !!!
    #
    Σχόλιο από foteinoula, 2-11-11  
    ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ!
    #
    Σχόλιο από katrines2, 29-11-11  
    μολις την εφτιαξα. ειναι πολυ απλη συνταγη. τιποτε το ιδιαιτερο. κατι της λειπει στην κρεμα. προσθεσα το τυρι παρμεζανα για να αλλαξει λιγο η γευση της κρεμας.
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 25-1-12  
    Πολύ νόστιμο κι εύκολο φαγάκι. Εγώ το έφτιαξα με βίδες επειδή δεν είχα πέννες, πρόσθεσα και μπέικον μαζί με τα μανιτάρια και λίγο πιπέρι κόκκινο γλυκό στο τέλος.
    Ευχαριστούμε για τη συνταγή, τα παιδιά ζήτησαν κι άλλη μερίδα!

    11 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Elefteria, 26-7-08  
    δοκίμασε από πάνω να πασπαλίσεις με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο. Γίνετε λίγο ποιο αρωματικό
    #
    Σχόλιο από mama, 27-7-08  
    Μια αγαπημένη παραλλαγή είναι..
    Στην κρέμα βάζω 2-3 κουταλιές κέτσαπ, μια μικρή πελτέ και 2 σκελίδες σκόρδο...
    Μιλάμε είναι από τις αγαπημένες μας πορτοκαλί σάλτσες με τις πέννες...
    #
    Σχόλιο από Kostazz, 27-7-08  
    Δεν είμαι πολύ fan της ketchup γενικά αλλά γιατί όχι. Αρκεί να μη γίνει τυρί η κρέμα από το ξύδι.
    #
    Σχόλιο από mama, 27-7-08  
    Οχι πραγματικά δεν πήζει η κρέμα... είναι ζουμερή και πεντανόστιμη... Γενικά οι παραλλαγές που μπορούν να γίνουν σε αυτό το φαγητό είναι άπειρες...
    #
    Σχόλιο από pitsirika34, 26-1-09  
    πολύ ωραίο φαγητό,το φτιάχνω συχνά γιατί στην οικογένεια υπάρχουν πολλοί μακαρονάδες με τη μόνη διαφορά ότι εγώ βάζω τριμμένο τυρί μέσα στη σάλτσα όταν είναι να τη βγάλω απ'τη φωτιά και γίνεται τέλειο δοκίμασε το!:P
    #
    Σχόλιο από nonika, 28-4-10  
    Γεια χαρά είμαι καινούργγια στην παρέα. Έφτιαξα τη συνταγή σου ακριβώς όπως την περιέγραψες και ήταν τέλεια. Το φρέσκο κρεμμυδάκι κάνει την διαφορά, προτιμήστε το.Την μόνη αλλαγή που έκανα ήταν να βάλω ταλιατέλες γιατί δεν είχα πέννες. Ήταν τέλειο. Πολλά συγχαρητήρια την φάγαμε όλη τη κατσαρόλα.
    #
    Σχόλιο από Mame, 27-10-10  
    Περίμενα περισσότερα....
    #
    Σχόλιο από pinalaki, 1-8-11  
    δεν είχα φρέσκα κρεμμυδάκια και έτσι δεν έβαλα! έκανα μια μικρη παραλλαγή!! έβαλα γαλοπούλα και πιπεριά !!!
    #
    Σχόλιο από foteinoula, 2-11-11  
    ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ!
    #
    Σχόλιο από katrines2, 29-11-11  
    μολις την εφτιαξα. ειναι πολυ απλη συνταγη. τιποτε το ιδιαιτερο. κατι της λειπει στην κρεμα. προσθεσα το τυρι παρμεζανα για να αλλαξει λιγο η γευση της κρεμας.
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 25-1-12  
    Πολύ νόστιμο κι εύκολο φαγάκι. Εγώ το έφτιαξα με βίδες επειδή δεν είχα πέννες, πρόσθεσα και μπέικον μαζί με τα μανιτάρια και λίγο πιπέρι κόκκινο γλυκό στο τέλος.
    Ευχαριστούμε για τη συνταγή, τα παιδιά ζήτησαν κι άλλη μερίδα!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βράζω σωστά τα μακαρόνια
    Αληθεύει πως το να βράσουμε σωστά τα ζυμαρικά μ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΖΥΜΑΡΙΚΑ
    Ένα βιβλίο 80 αγαπημένων συνταγών, του/της murto
    ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ
    Ένα βιβλίο 84 αγαπημένων συνταγών, του/της marymyt
    Ζυμαρικά
    Ένα βιβλίο 24 αγαπημένων συνταγών, του/της patsoulaki
    Ζυμαρικά
    Ένα βιβλίο 50 αγαπημένων συνταγών, του/της Stefbach11
    κυριοσ πιατο
    Ένα βιβλίο 56 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou