Πέννες με τόνο και μυρωδάτο φασκόμηλο
Μια εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη συνταγή για αυτούς που τολμούν να δοκιμάσουν και κάτι διαφορετικό..Και το φασκόμηλο μην το φοβάστε. Του πάει τέλεια!
Λίγα μυστικά ακόμα
Για να είναι εξαιρετική η γεύση θέλει έναν καλό τόνο. Αν η γεύση του φασκόμηλου σας φαίνεται έντονη βάλτε δύο κλαράκια. Αν σας βγει πολύ σφιχτή η σάλτσα προσθέστε λίγο νερό η κρασί. Ανάλογα με την οξύτητα που θέλετε να δώσετε. Καλή σας επιτυχία!
Υλικά
-
2 συσκευασίες τόνου σε νερό
-
3/4 της συσκευασίας πολτό ντομάτας
-
0.5 ποτηράκι λευκό κρασί (εγώ βάζω και λιγάκι περισσότερο)
-
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
3/4 του ποτηριού νερό
-
3-4 κλαράκια ξερού φασκόμηλου
-
λίγο αλάτι
-
λίγο πιπέρι
-
λάδι για το τσιγάρισμα
-
μακαρόνια πέννες της προτίμησής σας (εγώ βάζω τρικολόρε)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Αρχικά τσιγαρίζουμε σε μικρή προς μέτρια κατσαρόλα το κρεμμύδι.
-
2
Στη συνέχεια προσθέτουμε και τον τόνο ανακατεύοντας για πέντε λεπτά περίπου.
-
3
Σβήνουμε με το κρασί μας και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά δηλαδή το νερό, το αλάτι, το πιπέρι, τον πολτό και το φασκόμηλο.
-
4
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε σιγανή φωτιά περίπου είκοσι με εικοσιπέντε λεπτά μέχρι το φασκόμηλο να απελευθερώσει το άρωμά του.
-
5
Αν σας φαίνεται έντονο στην γεύση μπορείτε να αφαιρέσετε ένα κλαράκι κατά την διάρκεια του βρασίματος.
-
6
Όταν δέσει η σάλτσα μας την κατεβάζουμε από την φωτιά. Ξεχωριστά βράζουμε τις πέννες για περίπου τρία με τέσσερα άτομα και σερβίρουμε με την σάλτσα από πάνω.(Αφαιρούμε τα κλαράκια να μην τα φάει κανείς.
-
7
Η σάλτσα θα πρέπει να είναι μυρωδάτη και να μην είναι έντονη η γεύση του τόνου σαν ψαριού.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια