Πικάντικες φακές σούπα

Bαθμολογία: 4.5
       
 
14 ψήφοι
asotiro, 03.12.07

Περιγραφή

Απλή σούπα με φακές, ντομάτα και καυτερή πιπεριά. Από το alt.gourmand από το 1986 (ίσως και παλιότερα)
Πικάντικες φακές σούπα
photo: Ελπινίκη

Συνταγή από:

asotiro

13 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κιλό φακές
  • 8 φλυτζάνια νερό
  • 1 σέλερυ ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο σε φέτες
  • 2-4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε κύβους
  • 2 φλυτζάνια ντομάτες κομμένες σε κύβους
  • 2 κουταλάκια καγιέν
  • 2 κουταλάκια τσίλι σκόνη
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • αλάτι
  • (προαιρετικά) κόκκινες καυτερές πιπερίτσες
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 15' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 45' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζετε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα.
  2. Αφού πάρουν βράση, μειώνετε τη θερμοκρασία και σκεπάζετε την κατσαρόλα.
  3. Μαγειρεύετε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές. Ανακατεύετε πού και πού και ίσως χρειαστεί να προσθέσετε και λίγο νερό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα μπαχαρικά μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τα γούστα. Οι ποσότητες μπορούν να αλλάξουν. Είναι εύκολη σούπα και καθώς δεν έχει λάδι είναι απόλυτα νηστίσιμη.

Δε χρειάζεται να μουλιάσετε τις φακές.

Η συνταγή είχε γίνει post στο alt.gourmand (κάτι σαν τις συνταγές της παρέας) τουλάχιστον 20 χρόνια πριν από τον Charles S. Geiger που ήταν στο Παν. του Τέξας στο Ώστιν. Το newsgroup το παρακολουθούσε ο άντρας μου ως φοιτητής και έχει τυπώσει όλες τις συνταγές που υπήρχαν σε αυτό.

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Δοκιμάστε να πιείτε φρέσκο χυμό πορτοκάλι μετά τις φακές για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου

Σχετικές συνταγές

    17 Όλα

    #
    Σχόλιο από asotiro, 3-12-07  
    Ουπς ξέχασα
    © Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
    Permission to copy without fee all or part of this material is granted provided that the copies are not made or distributed for direct commercial advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and its date appear, and notice is given that copying is by permission of the USENET Community Trust or the original contributor.
    #
    Σχόλιο από asotiro, 3-12-07  
    Το πλήρες USENET Cookbook υπάρχει διαθέσιμο στο http://www.spinellis.gr/sw/diversions/ucook/
    #
    Σχόλιο από natalia_cy, 16-3-10  
    Λατρέυω τις φακές και τις φτιάχνω και εγώ έτσι με μια ακόμη θεική προσθήκη: φρέσκο κόλιανδρο!!! Άπλά φροντίζω τόσο τον κόλιανδρο όσο και τα τυχόν φύλλα από το σέλινο να τα βάζω τελευταία 5 λεπτά.. έτσι δεν χανουν την μυρωδιά τους ;) Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από nea_fi, 5-9-10  
    Αρχικά έβαλα τις φακές να βράσουν 5' και έχυσα το πρώτο νερό. Είχα ήδη τσιγαρίσει κρεμμύδι και λαχανικά και πρόσθεσα τις φακές για λίγο. Έσβησα με κρασί και ακολούθως πρόσθεσα νερό ήδη βραστό. Σιγανό μαγείρεμα. Υπέροχες!
    #
    Σχόλιο από stelia, 20-10-10  
    Κι΄εγώ αλλάζω το πρώτο νερό και δεν βάζω όλα αυτά τα καυτερά! Προσθέτω και ένα κύβο λαχανικών και γίνονται απλά υπέροχες!!!
    #
    Σχόλιο από Ελπινίκη, 27-11-10  
    #
    Σχόλιο από eugene, 17-1-11  
    δεν υπαρχει λογος να πετάτε το νερό που έχει όλες τις βιταμίνες.....ορθά κατά την συνταγή δε γίνεται προ-βρασμός
    #
    Σχόλιο από ansou, 6-4-11  
    Πεντε πηρουνακια γι αυτην την εξαιρετικη εκδοχη!!!!
    #
    Σχόλιο από λεμοναδα, 29-10-11  
    Δεν έβαλα κάποια μπαχαρικά, αλλά το σέλερυ πάει τοοοοοόσο πολύ! :)
    #
    Σχόλιο από IRENE1, 18-1-12  
    #
    Σχόλιο από tolan, 1-2-12  
    αν και πετυχενω πολλα φαγητα, ειναι η πρωτη φορα που πετυχενω τοις φακες απλη και οραια συνταγη!!!
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 6-3-12  
    Μόλις τις δοκίμασα. Πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή. Ευχαριστούμε.
    #
    Σχόλιο από eyh savrami, 5-11-12  
    #
    Σχόλιο από salvatricia, 9-1-13  
    #
    Σχόλιο από agroadoniadis, 5-3-13  
    Φακή απο τα
    Αγροκτήματα Αντωνιάδη Αντώνη
    Βραστερή και νόστιμη.
    Φακες χοντρές - Ψιλές

    www.adoniadis.com
    #
    Σχόλιο από ΑμανίταΜουσκάρια, 15-1-14  
    Πολύ ωραία παραλλαγή. Πραγματικά, ευχαριστήθηκα φακές.
    #
    Σχόλιο από ggr, 26-9-14  
    Ναι, μου άρεσαν και έτσι.
    Άσε που κάνεις και άλλες δουλειές...
    Τις έκανα ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ πικάντικες και τις ευχαριστήθηκα!

    16 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από asotiro, 3-12-07  
    Ουπς ξέχασα
    © Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
    Permission to copy without fee all or part of this material is granted provided that the copies are not made or distributed for direct commercial advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and its date appear, and notice is given that copying is by permission of the USENET Community Trust or the original contributor.
    #
    Σχόλιο από asotiro, 3-12-07  
    Το πλήρες USENET Cookbook υπάρχει διαθέσιμο στο http://www.spinellis.gr/sw/diversions/ucook/
    #
    Σχόλιο από natalia_cy, 16-3-10  
    Λατρέυω τις φακές και τις φτιάχνω και εγώ έτσι με μια ακόμη θεική προσθήκη: φρέσκο κόλιανδρο!!! Άπλά φροντίζω τόσο τον κόλιανδρο όσο και τα τυχόν φύλλα από το σέλινο να τα βάζω τελευταία 5 λεπτά.. έτσι δεν χανουν την μυρωδιά τους ;) Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από stelia, 20-10-10  
    Κι΄εγώ αλλάζω το πρώτο νερό και δεν βάζω όλα αυτά τα καυτερά! Προσθέτω και ένα κύβο λαχανικών και γίνονται απλά υπέροχες!!!
    #
    Σχόλιο από Ελπινίκη, 27-11-10  
    #
    Σχόλιο από eugene, 17-1-11  
    δεν υπαρχει λογος να πετάτε το νερό που έχει όλες τις βιταμίνες.....ορθά κατά την συνταγή δε γίνεται προ-βρασμός
    #
    Σχόλιο από ansou, 6-4-11  
    Πεντε πηρουνακια γι αυτην την εξαιρετικη εκδοχη!!!!
    #
    Σχόλιο από λεμοναδα, 29-10-11  
    Δεν έβαλα κάποια μπαχαρικά, αλλά το σέλερυ πάει τοοοοοόσο πολύ! :)
    #
    Σχόλιο από IRENE1, 18-1-12  
    #
    Σχόλιο από tolan, 1-2-12  
    αν και πετυχενω πολλα φαγητα, ειναι η πρωτη φορα που πετυχενω τοις φακες απλη και οραια συνταγη!!!
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 6-3-12  
    Μόλις τις δοκίμασα. Πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή. Ευχαριστούμε.
    #
    Σχόλιο από eyh savrami, 5-11-12  
    #
    Σχόλιο από salvatricia, 9-1-13  
    #
    Σχόλιο από agroadoniadis, 5-3-13  
    Φακή απο τα
    Αγροκτήματα Αντωνιάδη Αντώνη
    Βραστερή και νόστιμη.
    Φακες χοντρές - Ψιλές

    www.adoniadis.com
    #
    Σχόλιο από ΑμανίταΜουσκάρια, 15-1-14  
    Πολύ ωραία παραλλαγή. Πραγματικά, ευχαριστήθηκα φακές.
    #
    Σχόλιο από ggr, 26-9-14  
    Ναι, μου άρεσαν και έτσι.
    Άσε που κάνεις και άλλες δουλειές...
    Τις έκανα ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ πικάντικες και τις ευχαριστήθηκα!

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από nea_fi, 5-9-10  
    Αρχικά έβαλα τις φακές να βράσουν 5' και έχυσα το πρώτο νερό. Είχα ήδη τσιγαρίσει κρεμμύδι και λαχανικά και πρόσθεσα τις φακές για λίγο. Έσβησα με κρασί και ακολούθως πρόσθεσα νερό ήδη βραστό. Σιγανό μαγείρεμα. Υπέροχες!

    Σχετικά άρθρα

    Συμβουλές για νόστιμες σούπες
    Οι σούπες γίνονται όταν βράζουμε κάποιο στερεό ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    σούπες
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της michfotini
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 46 αγαπημένων συνταγών, του/της staticstasy
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 446 αγαπημένων συνταγών, του/της nadiaV