Πικάντικη Χορτόσουπα

Bαθμολογία: 4.6667
       
 
3 ψήφοι
stapaman, 31.12.07

Περιγραφή

Πικάντικη χορτόσουπα με διάφορα υλικά, για τις κρύες νύχτες του χειμώνα, όταν είστε μόνοι, με... εκείνον/η, ή με τους φίλους σας και κρυώνετε όλοι μαζι!!!
Πικάντικη Χορτόσουπα
photo: xaroula

Συνταγή από:

stapaman

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 πράσο
  • 2 μεγάλες πατάτες
  • 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα
  • μανιτάρια ή φρέσκα σε ανάλογη ποσότητα
  • 2 καρότα
  • σέλινο (όσο θέλουμε)
  • 1 κ. σ. μουστάρδα
  • 1 κ. σ. πελτέ ή μια μεγάλη τομάτα ψιλοκομμένη, ή ανάλογη ποσότητα έτοιμο ψιλοκ. τοματάκι
  • μαύρο πιπέρι, ολόκληρο
  • κόκκινο πιπέρι, αλεσμένο
  • 2 κύβους με γεύση μοσχάρι
  • λάδι
  • βούτυρο
  • χυμό ενός μεσαίου λεμονιού
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας. Σε μια βαθειά κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσσο, ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά μας και τα σοτάρουμε και αυτά ελαφρά.
  2. Προσθέτουμε την τομάτα ή τον πελτέ, και τη μουστάρδα. Ανακατέβουμε ώστε να χρωματιστούν τα λαχανικά μας και προσθέτουμε νερό και λάδι. Η ποσότητα του νερού που βάζω είναι συνήθως 5 ποτήρια νερού, αλλά ποικίλει ανάλογα με το πόσο ζουμερή θέλετε την σούπα στο τέλος. Αν θέλετε μπορείτε να πάτε ως το τέλος προσθέτοντας λίγο λίγο. Προσωπικά προτιμώ την πρώτη λύση...
  3. Προσθέτουμε αλάτι, τα πιπέρια, λάδι και τους κύβους. ΠΡΟΣΟΧΗ: Προσθέτουμε όσο κόκκινο και πιπέρι αντέχουμε ώστε να μην γίνει υπερβολικά πικάντικη η σούπα μας! Τα γούστα ποικίλουν!
  4. Μόλις πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσει όσο χρειαστεί ανακατεύοντας κάποιες φορές. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού.
Καλή επιτυχία!

Λίγα μυστικά ακόμα

Οι ποσότητες των λαχανικών μπορούν να "παίξουν", ανάλογα με τα γούστα μας... Μπορούμε να σερβίρουμε με λίγο έξτρα φρεσκοτριμμένο πολύχρωμο πιπέρι, αν αντέχουμε φυσικά!!!! Επίσης, σερβίροντας, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη πηχτή κρέμα γάλακτος, κάτι που συνηθίζεται πολύ στις ρουμάνικες σούπες και δίνει μια άλλη γεύση στην σούπα που ξέρουμε...

Σχετικές συνταγές

    3 Όλα

    #
    Σχόλιο από xaroula, 9-11-10  
    Την εκανα με παραλαγη και μας αρεσε πολυ.
    Δεν χρησιμοποιησα τους κυβους ειμαι κατα της χρησης ετοιμων κυβων (προτιμω να φτιαχνω ζωμο σπιτικο για τις σουπες μου),δεν εβαλα μουσταρδα ,μανιταρια, και πρασινη πιπερια.Εβαλα καλαμποκι,λαχανο ψιλοκομμενο ,μπολικα πιπερια συν μπουκοβο και φυσικα λαδι και οχι βουτυρο.
    #
    Σχόλιο από nansyy, 8-1-11  
    #
    Σχόλιο από skelida, 27-10-13  
    Φοβερη σουπα, εχει δεν εχει κρυο, ειναι θαυμασια!

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από nansyy, 8-1-11  
    #
    Σχόλιο από skelida, 27-10-13  
    Φοβερη σουπα, εχει δεν εχει κρυο, ειναι θαυμασια!

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από xaroula, 9-11-10  
    Την εκανα με παραλαγη και μας αρεσε πολυ.
    Δεν χρησιμοποιησα τους κυβους ειμαι κατα της χρησης ετοιμων κυβων (προτιμω να φτιαχνω ζωμο σπιτικο για τις σουπες μου),δεν εβαλα μουσταρδα ,μανιταρια, και πρασινη πιπερια.Εβαλα καλαμποκι,λαχανο ψιλοκομμενο ,μπολικα πιπερια συν μπουκοβο και φυσικα λαδι και οχι βουτυρο.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Συμβουλές για νόστιμες σούπες
    Οι σούπες γίνονται όταν βράζουμε κάποιο στερεό ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Γλυκαιμικός Δείκτης και Διαβήτης
    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ? Ο γλυκαιμικός δεί...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 99 αγαπημένων συνταγών, του/της σασα13
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 169 αγαπημένων συνταγών, του/της agapi013
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 178 αγαπημένων συνταγών, του/της Πριγκιπισσα
    Σουπιτσες
    Ένα βιβλίο 50 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    ΕΦΗ ΣΟΥΠΕΣ
    Ένα βιβλίο 31 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris