Πιλάφι σε γαρίδες

13 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
μικρή πίπη
μικρή πίπη @cook_8450943
,Ελλάς

Λέγεται πως τα απλά είναι και τα νοστιμότερα. Ομολογώ πως οι γαρίδες δεν είναι από τα αγαπημένα μου, ούτε καν υπάρχει στο μυαλό μου ως φαγητό. Αυτό το πιάτο, είναι μακράν ό,τι καλύτερο έχω φάει σε γαρίδα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν αναφέρω πιπέρι. Κάντε μου τη χάρη να δοκιμάσετε χωρίς, για να το ζητώ εγώ που βάζω και στον καφέ, είναι σημαντικό.Αξίζει τον κόπο να ζητήσετε γάμπαρη Αμφιλοχίας για αυτό το πιάτο.Μη προσθέσετε άνηθο, μάραθο ή ό,τι άλλο. Ακόμη και για το γαρνίρισμα επιλέξτε δύοσμο (φρεσκοκομμένο μη μας μαυρίσει).Αν οι γαρίδες σας είναι κατεψυγμένες, χρησιμοποιήστε τες χωρίς να τις αποψύξετε. Αν είναι φρέσκιες, βράστε το ρύζι σας βάζοντας στο νερό τα κεφάλια και τα τσόφλια (σε τούλι). Νεράκι δεν χρειάζεται.Προσέξτε να κλείσετε το μάτι μόλις οι γαρίδες αρχίσουν να πίνουν τα υγρά αλλά πριν το καταφέρουν. Καλή όρεξη!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

35 Minutes
3 μερίδες
  1. 250 gr γαρίδες καθαρισμένες
  2. 1 κούπα του καφέ βρασμένο μακρύκοκκο ρύζι
  3. 1 μεγάλο κολοκύθι
  4. 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
  5. 3/4 cup ούζο
  6. 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  7. 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  8. αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνουμε ένα ευρύχωρο τηγάνι και ρίχνουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε κυβάκια.

  2. 2

    Αφήνουμε ως να γυαλίσουν και προσθέτουμε το κολοκύθι σε ψιλό καρέ, ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά.

  3. 3

    Σβύνουμε με το ούζο, προσθέτουμε τον αστεροειδή, αλατίζουμε και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

  4. 4

    Προσθέτουμε τις γαρίδες, χαμηλώνουμε στο 5 (για διαβάθμιση έως 9) και μαγειρεύουμε ως να γίνουν οι γαρίδες.

  5. 5

    Τέλος, προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και σερβίρουμε.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

μικρή πίπη
μικρή πίπη @cook_8450943
στις
,Ελλάς
Είμαι η Εύα και είμαι καλά) Επαγγελματικά ασχολούμαι με εμπορεύματα και με παιδιά ... Καμμία σχέση μεταξύ τους, αλλά τα δυο μαζί με καλύπτουν πλήρως. Το χόμπυ μου είναι να βρίσκω τρόπους να περνούν καλά οι γύρω μου και εγώ φυσικά. Βρίσκομαι στο χάραμα της 4ης δεκαετίας της ζωής μου και περίφανα κρατώ ακόμη ζωντανό το παιδί μέσα μου. Το σημαντικότερο αγαθό στη ζωή μου είναι οι φίλοι μου και το αγαπημένο μου παιχνίδι η κατσαρόλα ΜΟΥ) Για μένα το να ταΐσεις κάποιον είναι δείγμα αγάπης. Να θυμάσαι τί του αρέσει, πώς του αρέσει, να προσπαθείς να αυξήσεις το διατροφικό του ρεπερτόριο εύγευστα, να συνδέεις αρώματα με όμορφες αναμνήσεις! Τούτο το σάιτ το νοιώθω σπίτι μου και του φέρομαι ανάλογα. Πότε το φροντίζω, πότε το αμελώ μα αυτό είναι πάντα εδώ για μένα. Κάτι σαν μαμά)
Δες περισσότερα