Πιπεριές κέρατο τουρσί

Bαθμολογία: 5
       
 
8 ψήφοι
angel29, 08.07.09

Περιγραφή

Το καλύτερο συνοδευτικό για όσπρια και όχι μόνο.

 

 

Πιπεριές κέρατο τουρσί
photo: xaroula

Συνταγή από:

angel29

7 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κιλά πιπεριές πράσινες κέρατο
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 λίτρο ξύδι
  • 1/2 λίτρο νερό
  • 1 κουταλιά σούπας χοντρό αλάτι

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1)

Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβουμε στην μέση.

Βήμα 2
2)

Βράζουμε το νερό με λίγο αλάτι και μόλις πάρει βράση το κατεβάζουμε από την φωτιά

Βήμα 3
3)

και ρίχνουμε μέσα τις πιπεριές και τις αφήνουμε για πέντε λεπτά.

Βήμα 4
4)

Έπειτα τις βγάζουμε σε πετσέτα και τις αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.

Βήμα 5
5)

Στην συνέχεια βράζουμε το νερό που είχαμε τις πιπεριές μαζί με το ξύδι και το αλάτι για τέσσερα με πέντε λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 6
6)

Σε αποστειρωμένα βάζα βάζουμε στρώσεις από τις πιπεριές και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Στο τέλος περιχύνουμε με το ξυδόνερο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σφραγίζουμε πολύ καλά τα βάζα. Είναι έτοιμο αφού τα αφήσουμε τρεις μέρες.

 

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Σχετικές συνταγές

    10 Όλα

    #
    Σχόλιο από xaroula, 13-9-09  
    #
    Σχόλιο από ΟΥΠΣΙ, 16-9-09  
    Ακριβως αυτο κανω κι εγω, η μονη διαφορα ειναι οτι τα πιπερακια που φτιαχνω ειναι τα μικρα τα πικαντικα. Αλλο πραγμα το σπιτικο.
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 9-10-09  
    Έγιναν φανταστικές!!! Πρόσθεσα στα βάζα και πολύχρωμα πιπέρια και πήραν έξτρα άρωμα. Ευχαριστούμε για την συνταγή!!
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 10-3-10  
    Είναι τέλειες οι πιπεριές έτσι! Αν είναι και καυτερές...!
    #
    Σχόλιο από kessy, 10-3-10  
    να ρωτήσω κάτι.Τί είδους ξύδι να χρησιμοποιήσουμε?
    #
    Σχόλιο από pinalaki, 10-3-10  
    #
    Σχόλιο από july88, 8-2-12  
    Πολύ καλή η συνταγή σου!!!!
    #
    Σχόλιο από louzi, 12-10-12  
    !!!!!
    #
    Σχόλιο από alsi, 7-11-12  
    Χαζη η ερωτηση μου αλλα δεν καταλαβα.Τα 2 κιλα πιπεριες τις ζεματαμε στο 1/2 λιτρο νερο;(γιατι δεν χωρανε) η τις ζεματαμε σε μπολικο νερο και στο τελος κραταμε 1/2 λιτρο;
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 23-11-12  
    Έβαλα μικρές πιπεριές και κάποιες από αυτές τις έβαλα ολόκληρες.

    9 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από xaroula, 13-9-09  
    #
    Σχόλιο από ΟΥΠΣΙ, 16-9-09  
    Ακριβως αυτο κανω κι εγω, η μονη διαφορα ειναι οτι τα πιπερακια που φτιαχνω ειναι τα μικρα τα πικαντικα. Αλλο πραγμα το σπιτικο.
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 9-10-09  
    Έγιναν φανταστικές!!! Πρόσθεσα στα βάζα και πολύχρωμα πιπέρια και πήραν έξτρα άρωμα. Ευχαριστούμε για την συνταγή!!
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 10-3-10  
    Είναι τέλειες οι πιπεριές έτσι! Αν είναι και καυτερές...!
    #
    Σχόλιο από kessy, 10-3-10  
    να ρωτήσω κάτι.Τί είδους ξύδι να χρησιμοποιήσουμε?
    #
    Σχόλιο από pinalaki, 10-3-10  
    #
    Σχόλιο από july88, 8-2-12  
    Πολύ καλή η συνταγή σου!!!!
    #
    Σχόλιο από louzi, 12-10-12  
    !!!!!
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 23-11-12  
    Έβαλα μικρές πιπεριές και κάποιες από αυτές τις έβαλα ολόκληρες.

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από alsi, 7-11-12  
    Χαζη η ερωτηση μου αλλα δεν καταλαβα.Τα 2 κιλα πιπεριες τις ζεματαμε στο 1/2 λιτρο νερο;(γιατι δεν χωρανε) η τις ζεματαμε σε μπολικο νερο και στο τελος κραταμε 1/2 λιτρο;

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
    Η Καθαρά Δευτέρα είναι ταυτισμένη με τα Κούλουμ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...

    Το tip της ημέρας

    Βάψτε οικολογικά κόκκινα αυγά, βράζοντάς τα σε νερό ίσα ίσα να καλύπτονται, μαζί με 4 τουλάχιστον ψιλοκομμένα παντζάρια και ένα φλιτζάνι του καφέ ξίδι.

    Τη συνταγή προτείνουν:

    μεζες κρασιου+τσιπουρου
    Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της happy mama
    συνταγές της Sou
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της soubou
    Αγαπημένες δοκιμασμένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 70 αγαπημένων συνταγών, του/της louzi
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 258 αγαπημένων συνταγών, του/της aggelikouli
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 77 αγαπημένων συνταγών, του/της nickostro