Πίτα κοτόπουλου οικονομολόγα
Νόστιμη, γρήγορη και με υλικά που συνήθως υπάρχουν στο σπίτι μας. Δοκιμάστε την.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή αυτή έγινε από τα περισεύματα κοτόπουλου του μεσημεριανού φαγητού. Σκέφτηκα να φτιάξω μια πίτα για να μην πετάξω το κοτόπουλο και να γίνει και ένα φαγητό για το βράδυ. Τελικά έγινε πολύ νόστιμη πίτα.
Υλικά
-
500-800 γρ κοτόπουλο βραστό ή ψητό (ξεκοκαλισμένο)
-
400 γρ φέτα θρυματισμένη
-
2 χούφτες τυρί πεκορίνο τριμμένο
-
15 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
-
10 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
-
1 κρέμα γάλακτος 250γρ
-
4 αυγά
-
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (2 φύλλα)
-
λίγο σπορέλαιο για το σωτάρισμα του μπέικον
-
λίγη μαργαρίνη για το άλειμμα της σφολιάτας
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Καταρχήν βράζετε ή κάνετε ψητό το κοτόπουλο (άν δεν υπάρχει περίσευμα από αυτό που φάγατε). Το καθαρίζετε από τα κόκαλα και το βάζετε σε ένα μπωλ.
-
2
Αφού ψιλοκόψετε το μπέικον το σωτάρετε λίγο σε ένα τηγάνι. Ρίχνετε στο μπωλ το ζαμπόν, το μπέικον, τη φέτα, το τριμμένο τυρί και τέλος χτυπάτε τα αυγά και τα ανακατεύεται με την κρέμα γάλακτος. Τα ρίχνεται και αυτά μέσα στο μπώλ. Ανακατεύτε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
-
3
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βουτυρώνετε ένα ταψί και στρώνετε το ένα φύλλο σφολιάτας. Βάζετε τη γέμιση και από πάνω το 2ο φύλλο. Το τρυπάτε με πηρούνι εδώ κι εκεί, το βουτυρώνετε και βάζεται το ταψί στο φούρνο για 1 ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της πίτας.
-
4
Αφήνετε να κρυώσει λίγο και σερβίρετε.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια