|
|
Πολωνέζικο τσουρέκι Βάντας
Περιγραφή
Πολωνική συνταγή για τσουρέκια.
Τι χρειαζόμαστε:
- 250 γρ μαργαρίνη
- 1 ποτήρι γάλα
- 100 γρ. μαγιά
- 200 γρ. ζάχαρη
- Λίγο αλάτι
- 4 αυγά
- 1 κιλό αλευρι μαλακό
- Λάδι αμυγδάλου
- Ξύσμα πορτοκάλι
- Κακουλέ
- μαχλέπι
- σταφιδες σε κονιακ
Για την επιφάνεια του τσουρεκιού
- 250 γρ. βιτάμ
- 30 γρ. ζάχαρη και λίγο αλευρι σκληρό ανακατεμένο με ξύσμα πορτοκαλιού
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Εποχιακά
Μέθοδος
Διατροφή
Κουζίνα
Περιέχει
Πως το κάνουμε:
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνω βιτάμ, γάλα και λίγη απο τη ζάχαρη να λιώσουν.
- Σε άλλη κατσαρόλα διαλυω σε σιγανή φωτιά τη μαγιά σε λίγο νεράκι προσθέτοντας λίγη ζάχαρη αλάτι και μισή χουφτα αλέυρι.
- Αφήνω να φουσκώσει η μαγιά.
- Σε λεκάνη ανακατευω το μαλακό αλέυρι την υπόλοιπη ζάχαρη, τα αυγά, μαχλέπι, κακουλέ, ξύσμα πορτοκαλιού, λάδι αμυγδάλου και τις σταφίδες μουλιασμένες στο κονιάκ.
- Ρίχνω το μίγμα σε ταψάκι και το βάζω για μισή ώρα σε πενήντα βαθμούς να φουσκώσει το μιγμα ή σε ζεστό μέρος.
- Ανακατεύω το ένα τέταρτο βιτάμ με ζάχαρη, ξύσμα πορτοκαλιου, αλευρι σκληρο όσο πάρει έτσι ώστε να γίνει το μίγμα σγρόμποι ή κορδονάκια.
- Στολίζω την επιφάνεια και ψήνω σε 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
- 3 Όλα
-
-
- 2 Ερωτήσεις
-
- 0 Παραλλαγές
-
|
Σύνδεση
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
|
Κατηγορία 
Λίγα μυστικά ακόμα