Πορτοκαλόπιτα με φύλλο

Bαθμολογία: 4.6667
       
 
3 ψήφοι
Ελeνη, 09.11.11
Πορτοκαλόπιτα με φύλλο
photo: tasa.x

Συνταγή από:

Ελeνη

32 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά
  • 100 γραμμ. βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένα
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
  • κρόκοι από 4 αβγά
  • ασπράδια από 4 αβγά, χτυπημένα σε μαρέγκα
  • 100 γραμμ. ζάχαρη
  • 200 γραμμ. γιαούρτι
  • χυμός και ξύσμα από 3 πορτοκάλια
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
  • 300 γραμμ. ζάχαρη
  • 150 ml νερό
  • φλούδα από 1 λεμόνι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Σιροπιαστά γλυκά
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Περιέχει: Βούτυρο , Γιαούρτι , Αβγά
Σερβίρει: 6 άτομα
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 25' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 45' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Για τη βάση, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC.
  2. Όπως είναι ρολό το πακέτο με τα φύλλα για γλυκά, το κόβουμε σε ροδέλες πάχους 2 εκ.
  3. Ανοίγουμε μια μια τις ροδέλες σε λωρίδες και τις απλώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί, φτιάχνοντας μια βάση.
  4. Περιχύνουμε τις λωρίδες με το βούτυρο και ψήνουμε για 10 λεπτά.
  5. Για την κρέμα, χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη για να ασπρίσει και να αφρατέψει το μίγμα.
  6. Σταματάμε το χτύπημα, προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιών, το γιαούρτι και ομογενοποιούμε με μια σπάτουλα.
  7. Προσθέτουμε λίγη λίγη τη μαρέγκα και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε στο μίγμα.
  8. Απλώνουμε το μίγμα στο ταψί με την ψημένη βάση.
  9. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180οC και ψήνουμε για 40'
  10. Για το σιρόπι, σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη ζάχαρη, το νερό και τη φλούδα λεμονιού.
  11. Το αφήνουμε για 3-4 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει να βράζει και μετά το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
  12. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και σιροπιάζουμε την πίτα όσο είναι ζεστή. Το σιρόπι πρέπει να είναι χλιαρό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μόλις κρυώσει λίγο η πίτα, την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη προτού τη σερβίρουμε.

Σχετικές συνταγές

    4 Όλα

    #
    Σχόλιο από chrispandou, 14-11-11  
    Καλημέρα! Επειδή φαίνεται νόστιμη και πρωτότυπη και θέλω να τη δοκιμάσω θα ήθελα να ρωτήσω: Τις λωρίδες φύλλου τις βάζουμε στο ταψί τσαλακωμένες ;
    #
    Σχόλιο από tasa.x, 22-1-13  
    Την εχω κανει αρκετες φορες και ειναι πολυ ωραια .Λιγο διαφορετικη απο την κλασικη πορτοκαλοπιτα με τα τσαλακωμενα φυλλα.
    Εβαλλα τα μισα φυλλα κατω και τα μισα μεσα στην κρεμα .Εγινε πολυ ωραια.
    #
    Σχόλιο από Ελπίς Κεφαλλονιά, 10-1-14  
    πολύ ωραία πορτοκαλόπιτα!!!!
    #
    Σχόλιο από Sotiria-Thessaloniki, 14-9-14  
    Δεν ψήνω πάντα τα φύλλα ...Γίνεται το ίδιο νόστιμη!

    4 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από chrispandou, 14-11-11  
    Καλημέρα! Επειδή φαίνεται νόστιμη και πρωτότυπη και θέλω να τη δοκιμάσω θα ήθελα να ρωτήσω: Τις λωρίδες φύλλου τις βάζουμε στο ταψί τσαλακωμένες ;
    #
    Σχόλιο από tasa.x, 22-1-13  
    Την εχω κανει αρκετες φορες και ειναι πολυ ωραια .Λιγο διαφορετικη απο την κλασικη πορτοκαλοπιτα με τα τσαλακωμενα φυλλα.
    Εβαλλα τα μισα φυλλα κατω και τα μισα μεσα στην κρεμα .Εγινε πολυ ωραια.
    #
    Σχόλιο από Ελπίς Κεφαλλονιά, 10-1-14  
    πολύ ωραία πορτοκαλόπιτα!!!!
    #
    Σχόλιο από Sotiria-Thessaloniki, 14-9-14  
    Δεν ψήνω πάντα τα φύλλα ...Γίνεται το ίδιο νόστιμη!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Ένα φρούτο την ημέρα
    Όλοι ξέρουμε λίγο πολύ ότι τα φρούτα μας κάνουν κα...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...

    Σχετικές οδηγίες

    Χωρίζω αβγά
    Προστέθηκε από Sitronella
    4.7143
           
           
    (7)
    Χτυπήστε σωστά τα ασπράδια
    Προστέθηκε από Sitronella
    4.75
           
           
    (4)

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 94 αγαπημένων συνταγών, του/της lixoudo...
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 679 αγαπημένων συνταγών, του/της kmastrogianni
    γλυκά
    Ένα βιβλίο 63 αγαπημένων συνταγών, του/της Σταυρούλα1
    Γλυκα ταψιου-σιροπιαστα
    Ένα βιβλίο 107 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    Πιτες
    Ένα βιβλίο 41 αγαπημένων συνταγών, του/της mamacita2