κύρια φωτογραφία συνταγής Πορτοκαλοζελέ ή Πορτοκάλ πελτεξί

Πορτοκαλοζελέ ή Πορτοκάλ πελτεξί

13 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
Αθήνα,Ελλάδα

Ζελέ με κόρν φλάουρ από την Μονεμβασιά και τον Ηλία Μαμαλάκη!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 3 ποτήρια νερού χυμό πορτοκαλιού
  2. 1 κρασοπότηρο χυμό λεμονιού
  3. 6 κουταλιές corn flour
  4. 6 κουταλιές ζάχαρη
  5. ξύσμα από 4 πορτοκάλια
  6. Σος
  7. φλούδες από 3 πορτοκάλια
  8. 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  9. κανέλα και λίγη βανίλια
  10. 1 ποτήρι νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Παίρνουμε το ξύσμα από τα πορτοκάλια, το ανακατεύουμε με 2 κουταλιές ζάχαρη και το αφήνουμενα μαριναρισθεί.

  2. 2

    Αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα το χυμό του πορτοκαλιού και του λεμονιού. Ρίχνουμε μέσα το corn flour με κλειστό το μάτι της κουζίνας.

  3. 3

    Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί καλά. Ρίχνουμε μέσα το ξύσμα πορτοκαλιού και την υπόλοιπη ζάχαρη. Ανάβουμε τη φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια με υπομονή, με ξύλινο κουτάλι.

  4. 4

    Σιγά-σιγά το μίγμα θα αρχίσει να δένει. Προσοχή, θέλει συνέχεια ανακάτεμα γιατί μπορεί να σας σβολιάσει. Όταν δούμε ότι έχει δέσει καλά, το αδειάζουμε σε μια φόρμα του κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

  5. 5

    Κόβουμε τις φλούδες σε λεπτές λουρίδες, τις βράζουμε στο 1 ποτ. νερό. Πετάμε το πρώτο νερό και βάζουμε φρέσκο. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το μισό ποτήρι ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι.

  6. 6

    Τέλος προσθέτουμε την κανέλα και τη βανίλια.

  7. 7

    Ξεφορμάρουμε το ζελέ και το περιχύνουμε με τη σος.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
στις
Αθήνα,Ελλάδα
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης. Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική . Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας" στο σάιτ της πόλης μου karystos-online ! Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα