Πουρές μπρόκολο
Ελαφρύ, βελούδινο και διαφορετικό συνοδευτικό που απευθείνεται και σε όσους δεν τρώνε μπρόκολο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Διατηρούμε στο ψυγείο έως 3 ημέρες.Τα αρώματα που ταιριάζουν είναι λεμόνι, δάφνη, αρισμαρί, κύμινο, μπούκοβο, τζίντζερ και κάθε λογής πικάντικο. Αν προσθέσετε τσιμένι, θα πάρετε μια εντελώς διαφορετική αλλά αξέχαστη γεύση.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε κρύο αλατισμένο νερό βράζουμε το μπρόκολο και τις πατάτες. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και το κοτσάνι του μπρόκολου.
-
2
Σουρώνουμε και πολτοποιούμε πριν κρυώσουν.
-
3
Μεταφέρουμε σε σιγανή φωτιά, όπου θα αναμίξουμε με το τυρί ή το βούτυρο με γιαούρτι ή με κρέμα.
Σχόλια