Πρασόπιτα

Bαθμολογία: 4.5405
       
 
37 ψήφοι
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 12.10.08
Πρασόπιτα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 ποτήρι νερού ροδέλες πράσου
  • 1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
  • 1/2 ποτήρι νερού αραβοσιτέλαιο
  • 1 ποτήρι νερού φέτα θρυμματισμένη
  • 1 ποτήρι νερού κασέρι τριμμένο
  • 1 κουταλιά γεμάτη άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι νερού φαρίναπ
  • 3 αβγά
  • πιπέρι
  • 2 γιαούρτια 2% λιπαρά
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε ζεματιστό νερό ρίχνουμε αλάτι και τα πράσα για 10 λεπτά.
  2. Τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν.
  3. Με σύρμα χτυπάμε αβγά και λάδι (και τα 2 είδη).
  4. Προσθέτουμε και τα γιαούρτια να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  5. Συνεχίζουμε με πράσο, κρεμμύδι, άνηθο, τυριά, πιπέρι.
  6. Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι.
  7. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
  8. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο βαθύ πυρέξ.
  9. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς περίπου 45' ή ανάλογα το φούρνο, να ροδίσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για πράσο, βάλτε σπανάκι ή και κομματάκια κοτόπουλου..και ότι άλλο νομίζετε πως ταιριάζει.

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Για καλύτερτη απορρόφηση του σιδήρου, συνοδέψτε τη συνταγή με μια πηγή βιταμίνης C, όπως είναι τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι κτλ)

Σχετικές συνταγές

    40 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από mama, 11-12-08  
    Τέλεια όπως όλες σου οι συνταγες!!!
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 11-12-08  
    Nα σαι καλα!Ευχαριστω για τα καλα σου λογια!
    #
    Σχόλιο από Maro, 11-12-08  
    Φαίνεται πολύ νόστιμη! Θα τη φτιάξω οπωσδήποτε γιατί μου αρέσει πολύ το πράσο. Τα πιρουνάκια θα στα δώσω αφού την κάνω πρώτα αλλά είμαι σίγουρη πως θα είναι 5 με τόνο!!!
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 12-12-08  
    καλη επιτυχια τοτε maro!
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 24-12-08  
    Φοβερή σε γεύση και πανεύκολη στην παρασκευή της μόνο που μου βγήκε λίγο παραπάνω λιπαρή απ΄όσο θα ήθελα, ίσως την επόμενη φορά να μειώσω λίγο από το λάδι. Ευχαριστούμε για την συνταγούλα :)
    #
    Σχόλιο από maria27, 25-1-09  
    Απλά τέλεια!!!
    #
    Σχόλιο από ΜΑΡΕΛΙ, 31-1-09  
    Ειναι παραπολυ νοστιμη,αφρατη,μυροδατη...σιγουρα 5 πιρουνακια....μπραβο πεταλουδιτσα.Ααα..εβαλα 2 αυγα αντι 3.Και στραγγιστα γιαουρτακια.
    #
    Σχόλιο από ΜΑΡΕΛΙ, 31-1-09  
    Ξεχασα την βαθμολογια....
    #
    Σχόλιο από sidirena, 1-2-09  
    Μειωσα και γω λιγο το λαδακι,και ακολουθησα την υπολοιπη συνταγη κατα γραμμα.Ενα θα σου πω μοναχα,εξαφανιστηκε το ταψακι μεσα σε ενα απογευμα!Τελεια συνταγη!Ευχαριστουμε πολυ πολυ πολυ!
    #
    Σχόλιο από painter, 9-10-09  
    ΤΕΛΕΙΑ η πρασόπιτά σου Πεταλουδίτσα μου!!! Όπως και όλες οι συνταγές σου βέβαια... αφού την έφαγε και ο γιος μου που δεν τρώει τα πράσα!!! Ούτε φωτογραφία δεν πρόλαβα να βγάλω...Ευχαριστούμε πολύ!!! Και πάλι ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ!!!
    #
    Σχόλιο από bizou, 19-10-09  
    Sorry αλλά τη βρήκαμε πολύ λαδερή.
    #
    Σχόλιο από nickmitil, 13-12-09  
    Χρησιμοποίησα μόνο ελαιόλαδο, και μάλιστα μισό ποτήρι, και βγήκε πολύ καλή :)
    #
    Σχόλιο από Πανδώρα, 16-12-09  
    Εξαιρετική!! Άρεσε πάρα πολύ σε όλους.Έκανα και εγώ μικρομετατροπές; έβαλα 2 ποτήρια πράσα,και μόνο τον μισή ποσότητα λαδιού.
    #
    Σχόλιο από bassie, 9-2-10  
    Πεντανόστιμη!!!! Ακολούθησα τις μικρομετατροπές της Πανδώρας και το αποτέλεσμα ήταν τέλειο. Ευχαριστώ για την συνταγή Πεταλουδίτσα.
    #
    Σχόλιο από zoro, 26-5-10  
    πολυ ωραια η πιτα σου 5 πιρουνακια
    #
    Σχόλιο από Yioula, 26-6-10  
    Απλά τέλεια...
    #
    Σχόλιο από vaitsa, 2-10-10  
    #
    Σχόλιο από Christine22, 1-2-11  
    #
    Σχόλιο από km1234, 8-1-12  
    Εύκολο, γρήγορο , νοστιμότατο ( αν και έβαλα και εγώ το μισό λάδι)!!!!!!!!! Μόνο που μου βγήκε λίγο λεπτή (μάλλον ήταν μεγάλο το πυρεξ).
    #
    Σχόλιο από Sina_Anis, 11-1-12  
    Γευστικότατη και με λιγότερο λάδι!!!Συνέχισε να μας προμηθεύεις με νόστιμες συνταγές!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    32 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από mama, 11-12-08  
    Τέλεια όπως όλες σου οι συνταγες!!!
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 11-12-08  
    Nα σαι καλα!Ευχαριστω για τα καλα σου λογια!
    #
    Σχόλιο από Maro, 11-12-08  
    Φαίνεται πολύ νόστιμη! Θα τη φτιάξω οπωσδήποτε γιατί μου αρέσει πολύ το πράσο. Τα πιρουνάκια θα στα δώσω αφού την κάνω πρώτα αλλά είμαι σίγουρη πως θα είναι 5 με τόνο!!!
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 12-12-08  
    καλη επιτυχια τοτε maro!
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 24-12-08  
    Φοβερή σε γεύση και πανεύκολη στην παρασκευή της μόνο που μου βγήκε λίγο παραπάνω λιπαρή απ΄όσο θα ήθελα, ίσως την επόμενη φορά να μειώσω λίγο από το λάδι. Ευχαριστούμε για την συνταγούλα :)
    #
    Σχόλιο από maria27, 25-1-09  
    Απλά τέλεια!!!
    #
    Σχόλιο από ΜΑΡΕΛΙ, 31-1-09  
    Ξεχασα την βαθμολογια....
    #
    Σχόλιο από sidirena, 1-2-09  
    Μειωσα και γω λιγο το λαδακι,και ακολουθησα την υπολοιπη συνταγη κατα γραμμα.Ενα θα σου πω μοναχα,εξαφανιστηκε το ταψακι μεσα σε ενα απογευμα!Τελεια συνταγη!Ευχαριστουμε πολυ πολυ πολυ!
    #
    Σχόλιο από painter, 9-10-09  
    ΤΕΛΕΙΑ η πρασόπιτά σου Πεταλουδίτσα μου!!! Όπως και όλες οι συνταγές σου βέβαια... αφού την έφαγε και ο γιος μου που δεν τρώει τα πράσα!!! Ούτε φωτογραφία δεν πρόλαβα να βγάλω...Ευχαριστούμε πολύ!!! Και πάλι ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ!!!
    #
    Σχόλιο από bizou, 19-10-09  
    Sorry αλλά τη βρήκαμε πολύ λαδερή.
    #
    Σχόλιο από nickmitil, 13-12-09  
    Χρησιμοποίησα μόνο ελαιόλαδο, και μάλιστα μισό ποτήρι, και βγήκε πολύ καλή :)
    #
    Σχόλιο από bassie, 9-2-10  
    Πεντανόστιμη!!!! Ακολούθησα τις μικρομετατροπές της Πανδώρας και το αποτέλεσμα ήταν τέλειο. Ευχαριστώ για την συνταγή Πεταλουδίτσα.
    #
    Σχόλιο από zoro, 26-5-10  
    πολυ ωραια η πιτα σου 5 πιρουνακια
    #
    Σχόλιο από Yioula, 26-6-10  
    Απλά τέλεια...
    #
    Σχόλιο από vaitsa, 2-10-10  
    #
    Σχόλιο από Christine22, 1-2-11  
    #
    Σχόλιο από km1234, 8-1-12  
    Εύκολο, γρήγορο , νοστιμότατο ( αν και έβαλα και εγώ το μισό λάδι)!!!!!!!!! Μόνο που μου βγήκε λίγο λεπτή (μάλλον ήταν μεγάλο το πυρεξ).
    #
    Σχόλιο από Sina_Anis, 11-1-12  
    Γευστικότατη και με λιγότερο λάδι!!!Συνέχισε να μας προμηθεύεις με νόστιμες συνταγές!!
    #
    Σχόλιο από Νιτσάκι, 17-1-12  
    πάρα πολύ καλή και ιδιαίτερα εύκολη συνταγή. Για εργαζόμενες μαμάδες!
    #
    Σχόλιο από tatou, 22-1-12  
    πολύ ωραία.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    0 Ερωτήσεις

    8 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από ΜΑΡΕΛΙ, 31-1-09  
    Ειναι παραπολυ νοστιμη,αφρατη,μυροδατη...σιγουρα 5 πιρουνακια....μπραβο πεταλουδιτσα.Ααα..εβαλα 2 αυγα αντι 3.Και στραγγιστα γιαουρτακια.
    #
    Σχόλιο από Πανδώρα, 16-12-09  
    Εξαιρετική!! Άρεσε πάρα πολύ σε όλους.Έκανα και εγώ μικρομετατροπές; έβαλα 2 ποτήρια πράσα,και μόνο τον μισή ποσότητα λαδιού.
    #
    Σχόλιο από kalamaraki, 26-5-12  
    Απορώ πως μου ξέφυγε!! Πολύ εύκολη συνταγή κ πεντανοστιμη. Έβαλα 3 ποτήρια πρασο , ένα γιαούρτι, μισό ποτήρι ελαιόλαδο κ 2αυγά κ μπόλικη φέτα. Έγινε καταπληκτική! Ευχαριστούμε πολύ
    #
    Σχόλιο από nantoula, 4-2-13  
    Πεντανόστιμη πίτα μόνο που έβαλα και εγω 2 ποτήρια πράσα και το μισό λάδι για να μην γίνει πολύ λαδερή και μισό ποτήρι περισσότερο αλεύρι γιατί ήταν λίγο νερουλή και την φοβήθηκα. Επίσης πρόσθεσα και λίγο δυόσμο και έγινε πραγματικά πολύ αρωματική.
    Την ίδια πίτα την έχω ξανακάνει απο άλλη συνταγη με φέτα ή και κολοκύθι αλλά τελικά ταιριάζει εξίσου και με πράσο.
    Πέντε πιρουνάκια και απο μένα!!!
    #
    Σχόλιο από evisam, 25-5-13  
    Με μικρές προσθαφαιρέσεις στα υλικά (π.χ. 2 ποτήρια πράσα, 2 αυγά,1 γιαούρτι+1 κρέμα γάλακτος και αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1 κγλ baking powder), λίγο περισσότερο ψήσιμο κι έγινε πολύ νόστιμη. Ευχαριστούμε, ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ!
    #
    Σχόλιο από bluechip, 15-10-13  
    Εύκολη πίτα,γρήγορη και εντυπωσιακή! Εκανα λίγες παραλλαγές στη συνταγή σου,δηλ.έβαλα περισσότερα πράσα,ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και κυβάκια ζαμπόν (αφαίρεσα το φρέσκο κρεμμυδάκι,γιατί απλά δεν είχα).Επίσης δεν ζεμάτισα τα πράσα, αλλά τα τσιγάρισα μαζί με το ξερό κρεμμύδι και το ζαμπόν με ελάχιστο λάδι.Το λάδι μπορεί να μειωθεί λίγο (χρησιμοποίησα σογιέλαιο αντί για καλαμποκέλαιο) και έβαλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις με baking powder. Λεπτομέρεια που έκανε τη διαφορά: τριμμένη φρυγανιά στο βουτυρωμένο σκεύος και από επάνω για τραγανό αποτέλεσμα! Οσο για τα τυριά, έβαλα μπόλικα τριμμένα κίτρινα τυριά (αντί για φέτα, που δεν την προτιμώ). Πίτα που έγινε ήδη μία από τις αγαπημένες μου!
    #
    Σχόλιο από marialeukosia, 26-10-13  
    σούπερ πιτούλα που άρεσε σε όλους! έβαλα μισό ποτηρί ηλιέλαιο (σηκώνει και λιγότερο), 1.5 ποτήρι φέτα με χαμηλά λιπαρά και 1/2 ποτήρι αναρή ανάλατη (κυπριακή μυζήθρα, 1.5 ποτήρι πράσο (σηκώνει περισσότερο) και φρυγανία πάνω και κάτω από την πίτα, οπόταν έγινε τραγανή! Τέλεια
    #
    Σχόλιο από maria_char, 3-1-14  
    Πολύ ωραία εμφάνιση ! Την κάνω για 2η φορά κι έβαλα λιγότερο λάδι (το μισό) καθώς μου φάνηκε κάπως λαδερή την πρώτη φορά...Πάντως όσοι τη δοκίμασαν είπαν πως είναι πάρα πολύ νόστιμη ! Την άλλη φορά πρόσθεσα και λίγο μπέικον, νομίζω της πάει ωραία.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Κάνοντας την πίτα σας... ζωγραφιά!
    Οι πίτες είναι ένα ελληνικό ορεκτικό (ή και κυρ...
    Κάνε το... φύλλο, φίλο!
    Ξέρετε τι λείπει περισσότερο από την κουζίνα τω...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Εξοπλισμός για κέικ, μπισκότα και πίτες
    Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    συνταγές που θέλω να δοκιμάσω
    Ένα βιβλίο 127 αγαπημένων συνταγών, του/της Adamantia 88
    ΠΙΤΕΣ
    Ένα βιβλίο 69 αγαπημένων συνταγών, του/της lia papadopoulou
    Αλμυρα προς δοκιμη!!!
    Ένα βιβλίο 183 αγαπημένων συνταγών, του/της Vai
    Πίτες
    Ένα βιβλίο 137 αγαπημένων συνταγών, του/της sophiaσοφια
    Αλμυρά κέικ,ψευτοπίτες
    Ένα βιβλίο 75 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x