Πρασοσέλινο χωρίς κρέας

Bαθμολογία: 3.75
       
 
4 ψήφοι
ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 22.11.11

Περιγραφή

Ένα χειμωνιάτικο αγαπημένο φαγάκι, εξίσου νόστιμο και χωρίς την προσθήκη κρέατος. Δοκιμάστε το και λατρέψτε το!
Πρασοσέλινο χωρίς κρέας
photo: skelida

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό πράσα
  • 1 κιλό πατάτες
  • 4 καρότα
  • 1 ματσάκι σέλινο
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γ. αλεύρι
  • 2 λεμόνια
  • αλάτι, πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Λαχανικά
Εποχιακά: Χειμωνιάτικη
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Χορτοφαγική
Περιέχει: Αβγά
Σερβίρει: 6 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Καθαρίζουμε τα πράσα και τα κόβουμε χονδρά. Τα ζεματάμε προσθέτοντας το χυμό του 1 λεμονιού στο νερό και όταν μαλακώσουν τα στραγγίζουμε και πετάμε το νερό.
  2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις πατάτες και τα καρότα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν.
  3. Κατόπιν προσθέτουμε και τα πράσα με το σέλινο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο σα χαμηλή φωτιά.
  4. Όταν δούμε πως είναι έτοιμα, χτυπάμε στο μούλτι 1 αυγό, το χυμό 1 λεμονιού και 1 κουτ. αλεύρι και αφού προσθέσουμε λίγο από το ζωμό του φαγητού σε αυτό το μείγμα, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα κι ανακατευουμε με γρήγορες κυκλικές κινήσεις. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε.
  5. Σερβίρεται με φέτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Οι ποσότητες που δίνω είναι για 6 μερίδες. Το αυγολέμονο είναι προαιρετικό. Μπορείτε αν θέλετε να το φτιάξετε μόνο με λεμόνι ή και με αλεύρι αν το θέλετε καλά χυλωμένο. Καλή σας όρεξη και καλή απόλαυση!

Σχετικές συνταγές

    5 Όλα

    #
    Σχόλιο από skelida, 10-12-11  
    Να πω την αληθεια δεν ηξερα οτι το πρασοσελινο γινεται με καροτο και πατατες νομιζα οτι ηταν σκετο πρασο κ σελινο. Το δοκιμασα αυτη την εβδομαδα και μπορω να πω οτι ειναι πολυ νοστιμο..ειναι και ελαφρυ και πολυ υγιεινο!
    #
    Σχόλιο από bouss, 10-12-11  
    Ηθελα καιρό να φτιάξω πρασοσέλινο.Μη έχοντας συνταγή, κατέληγα στο... πρασόρυζο, χωρίς ποτέ να ψάξω. Μπήκα, είδα, έφτιαξα και έφαγα. Λάθος. Φάγαμε.Για "ευχαριστώ" προσθέτω την πινελιά μου: στη μύτη απ΄το κουταλάκι του γλυκού βάλε κουρκουμά. Δίνει χρώμα και προσθέτει γεύση!
    #
    Σχόλιο από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 13-12-11  
    Πολύ σωστά! ταιριάζει πολύ ο κουρκουμάς.Σευχαριστώ που μας το πρότεινες.
    #
    Σχόλιο από anemolia, 27-3-13  
    Τέλειο.5 πηρουνάκια
    #
    Σχόλιο από stesia, 15-10-13  

    4 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από skelida, 10-12-11  
    Να πω την αληθεια δεν ηξερα οτι το πρασοσελινο γινεται με καροτο και πατατες νομιζα οτι ηταν σκετο πρασο κ σελινο. Το δοκιμασα αυτη την εβδομαδα και μπορω να πω οτι ειναι πολυ νοστιμο..ειναι και ελαφρυ και πολυ υγιεινο!
    #
    Σχόλιο από bouss, 10-12-11  
    Ηθελα καιρό να φτιάξω πρασοσέλινο.Μη έχοντας συνταγή, κατέληγα στο... πρασόρυζο, χωρίς ποτέ να ψάξω. Μπήκα, είδα, έφτιαξα και έφαγα. Λάθος. Φάγαμε.Για "ευχαριστώ" προσθέτω την πινελιά μου: στη μύτη απ΄το κουταλάκι του γλυκού βάλε κουρκουμά. Δίνει χρώμα και προσθέτει γεύση!
    #
    Σχόλιο από anemolia, 27-3-13  
    Τέλειο.5 πηρουνάκια
    #
    Σχόλιο από stesia, 15-10-13  

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 13-12-11  
    Πολύ σωστά! ταιριάζει πολύ ο κουρκουμάς.Σευχαριστώ που μας το πρότεινες.

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...

    Το tip της ημέρας

    Βάψτε οικολογικά κόκκινα αυγά, βράζοντάς τα σε νερό ίσα ίσα να καλύπτονται, μαζί με 4 τουλάχιστον ψιλοκομμένα παντζάρια και ένα φλιτζάνι του καφέ ξίδι.

    Τη συνταγή προτείνουν:

    λαχανικα
    Ένα βιβλίο 71 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    ΕΦΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Ένα βιβλίο 127 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    magirikh
    Ένα βιβλίο 144 αγαπημένων συνταγών, του/της voula 64
    Λαχανικά
    Ένα βιβλίο 73 αγαπημένων συνταγών, του/της JulieVaiopoulou
    Νηστίσιμα φαγητά ορεκτικά-λαδερά
    Ένα βιβλίο 129 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x