Πρασοτηγανιά με λουκάνικο

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Ορεκτικά / Συνοδευτικά

Με κρεατικά

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Πρασοτηγανιά με λουκάνικο

Bαθμολογία:

1 ψήφοι

Προστέθηκε από Nikol11, 02.03.10

Περιγραφή

Μια νόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή που μου έμαθε η γιαγιά μου, κατευθείαν από Θεσσαλία - Λάρισα!!

Τι χρειαζόμαστε:

2 μεγάλα κομμάτια λουκάνικο χωριάτικο
4 πράσα
1 κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο πολτό ντομάτας
Λίγο λάδι (προαιρετικά)
Αλάτι, Πιπέρι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Πλούσια σε φολικό οξύ

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Σερβίρει

4 άτομα

Πως το κάνουμε:

Κόβουμε το λουκάνικο, το βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι και το αφήνουμε μέχρι να πάρει κόκκινο χρώμα.
Βγάζουμε τα κομματάκια λουκάνικου με ένα κουτάλι και στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε τα πράσα κομμένα σε ροδέλες.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε τα κομματάκια λουκάνικου μαζί με νερό, τόσο ώστε να σκεπάζει σχεδόν το φαγητό.
Επίσης, βάζουμε και τη ντομάτα, το αλάτι και μπόλικο πιπέρι.
Το φαγητό είναι έτοιμο όταν εξατμιστεί το νερό και βράσουν καλά τα πράσα.

Λίγα μυστικά ακόμα

1. Μπορείτε αντί για ντομάτα να βάλετε αρκετό λεμόνι λίγο πριν γίνει το φαγητό. 2. Για να μην είναι πολύ βαρύ μπορείτε να παραλείψετε το λάδι και να αφήσετε τα λουκάνικα να τηγανιστούν μόνα τους με το λίπος που θα βγάλουν. Αυτό βέβαια εξαρτάται από τις προτιμήσεις μας, άλλα και από το πόσο λιπαρό είναι το λουκάνικο. 3. Το φαγητό θα γίνει πιο νόστιμο αν το λουκάνικο είναι με πράσο.

Σχετικές συνταγές

2 Όλα: #

Προστέθηκε από thomaei, 20.01.12

Εγω μιας και ειμαι απο θεσσαλια και λαρισα κανω αυτο το φαγακι-μεζεδακι τα βραδακια για κρασοπαρεα ως το σημειο που τα πρασα τσιγγαριζονται και μαλακονουν ωστε να τρωγοναι ( δεν τα κοβω σε ροδελες αλλα στα 4 και τα κοβω σε κομματια 3-4 ποντων )τα σβηνω με κρασακι αναλογα με τι εχω παντα ανοιχτο.. και μετα μπολικο χυμο λεμονιου..πιπερακι.και λιγη παπρικα απο πανω για χρωμα!!!!γλυφουμε και την πιατελα !!!!!!!

#

Προστέθηκε από Nikol11, 29.01.12

ευχαριστω πολυ για τον σχολιασμο κ τη βαθμολογια!! και εγω απο λαρισα ειμαι :)

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Σχόλια: #

Προστέθηκε από thomaei, 20.01.12

Εγω μιας και ειμαι απο θεσσαλια και λαρισα κανω αυτο το φαγακι-μεζεδακι τα βραδακια για κρασοπαρεα ως το σημειο που τα πρασα τσιγγαριζονται και μαλακονουν ωστε να τρωγοναι ( δεν τα κοβω σε ροδελες αλλα στα 4 και τα κοβω σε κομματια 3-4 ποντων )τα σβηνω με κρασακι αναλογα με τι εχω παντα ανοιχτο.. και μετα μπολικο χυμο λεμονιου..πιπερακι.και λιγη παπρικα απο πανω για χρωμα!!!!γλυφουμε και την πιατελα !!!!!!!

#

Προστέθηκε από Nikol11, 29.01.12

ευχαριστω πολυ για τον σχολιασμο κ τη βαθμολογια!! και εγω απο λαρισα ειμαι :)

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή