κύρια φωτογραφία συνταγής Προφιτερόλ με Σοκολάτα

Προφιτερόλ με Σοκολάτα

Μαγειρεύτηκε 9 φορές
sirilo
sirilo @sirilo6946840898
Θεσσαλονικη,Ελλαδα

Ειναι το ποιο ωραιο προφιτερολ που εχω φαει μεχρι τωρα. Δεν γινεται με κακαο ως συνηθως, αλλα με γνησια σοκολατα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θελουμε αραιωνουμε με σκετο σιροπι, αλλα θα γινει ποιο γλυκο. Επισης αν θελουμε αραιωνουμε με μιση κρεμα γαλακτος-μισο σιροπι. Οταν μπει στο ψυγειο θα σφιξει ποιο πολυ. Γιαυτο το κανουμε καπως αραιο.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

70 Minutes
7-8 μπολακια
  1. 1 λίτρο γαλα
  2. 100 γρμ. αλευρι [για ολες τις χρησεις]
  3. 300 γρμ. σοκολατα κουβερτουρα
  4. 1 κουτι κρεμμα γαλακτος ή σιροπι
  5. σουδάκια
  6. κρέμα πατισερί (δείτε εδώ κι εδώ )

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βραζουμε το γαλα μαζι με το αλευρι, ανακατευοντας συνεχεια.

  2. 2

    Μολις βρασει και πηξει καπως, κλεινουμε τη φωτια και ριχνουμε μεσα την κουβερτουρα για να λιωσει.

  3. 3

    Ανακατευουμε να παρει το χρωμα της σοκολατας και το αφηνουμε να κρυωσει.

  4. 4

    Ριχνουμε τη κρεμμα γαλακτος για να αραιωσει. Αν θελει κι αλλο αραιωμα ριχνουμε σιροπι μεχρι να γινει οσο ρευστο το θελουμε.

  5. 5

    Γεμιζουμε σουδακια με κρεμα πατισερι και βαζουμε απο ενα στον πατο του καθε μπολ.

  6. 6

    Απο πανω ριχνουμε την κρεμα του προφιτερολ, γαρνιρουμε με σαντιγι και απο πανω αν θελουμε λιγο καβουρδισμενο αμυγδαλο.

Αντιδράσεις

Cooksnaps (9)

Από

sirilo
sirilo @sirilo6946840898
στις
Θεσσαλονικη,Ελλαδα
Ειμαι μια μητερα 3 παιδιων,που μενω θεσσαλονικη,τωρα τα τελευταια δυο χρονια δεν εργαζομαι(εργαζομουν ως πωλητρια σε ζαχαροπλαστειο)και ασχολουμε με την οικογενεια μου.Βρισκω παντα την δικαιολογια να βρισκομαι στην κουζινα μου,οταν δεν βρισκομαι εκει μεσα παιζω πολυ ταβλι,και μου αρεσει πολυ να ψαχνω στο ιντερνετ οτι μπορει κανεις να φανταστει.Μου αρεσουν πολυ τα ταξιδια,και γι'αυτο ψαχνω για διαφορα μερη που θελω να παω(στην ελλαδιτσα μας μονο,εννοηται)και ετοιμαζω το προγραμα για τις επομενες διακοπες,ναμαι θελω παντα ετοιμη,και να μην ψαχνω τελευταια στιγμη.Ειμαι πολυ οργανομενο ατομο,σαν Ταυρος(ζωδιο)που ειμαι.Δενομαι πολυ με πραγματα,με ζωακια και με τους ανθρωπους που θα γνωρισω(κακο αυτο)αλλα ειμαι πολυ συναισθηματικο ατομο.
Δες περισσότερα