Ψαρονέφρι με καραμελωμένα μανιτάρια

Μαγειρεύτηκε 5 φορές
AryasCuisine
AryasCuisine @cook_8517517

Εύκολο, νόστιμο ψαρονέφρι με μανιτάρια και aronia berries.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και σουσάμι. Επίσης, τα aronia berries μπορούν να αντικατασταθούν και με σταφίδες.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

23 Minutes
2-3 άτομα
  1. 1 μεγάλο ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες
  2. 1 κ.σ. μέλι
  3. 1 στυμμένο πορτοκάλι
  4. 1 στυμμένο λεμόνι
  5. 1/4 φλιτζανιού λικέρ
  6. 2 μεγάλα μανιτάρια ή 5 μικρά
  7. 2 κ.γ. aronia berries
  8. αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι
  9. λάδι για το τσιγάρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζετε το ψαρονέφρι και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα.

  2. 2

    Ρίχνετε το λικέρ στο τηγάνι και το αφήνετε σε δυνατή φωτιά να βράσει ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

  3. 3

    Κόβετε σε μικρά κομμάτια τα μανιτάρια και τα προσθέτετε στο τηγάνι.

  4. 4

    Προσθέστε τη μουστάρδα, το μέλι, το στυμμένο πορτοκάλι και το λεμόνι και ανακατεύετε ώστε να γίνει μια ενιαία σάλτσα.

  5. 5

    Χαμηλώνετε στο μισό τη θερμοκρασία και αφήνετε τη σάλτσα να δέσει.

  6. 6

    Σε αυτό το σημείο προσθέτετε και τα aronia berries.

  7. 7

    Συνοδεύετε το ρυζάκι και καλή απόλαυση!

Αντιδράσεις

Cooksnaps (5)

Σχόλια (6)

-πιγκουινάκι-
-πιγκουινάκι- @cook_8502362
Γεια! Ενδιαφέρουσα συνταγή! Ήθελα να ρωτήσω τι είδος λίκερ χρησιμοποίησες?

Από

AryasCuisine
AryasCuisine @cook_8517517
στις

Περισσότερες συνταγές του συγγραφέα