κύρια φωτογραφία συνταγής Ψητά λαχανικά με χαλούμι
ZOU
ZOU @cook_8448697

Ψητά λαχανικά στο γκριλ, με χαλούμι στο τέλος, ιδανικό συνοδευτικό για ψητά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δε θέλω να βάλω τη σάλτσα, ραντίζω μόνο με μπαλσάμικο και λίγο βασιλικό. Αν θέλω να κάνω μεγάλη ποσότητα, μπορώ να ψήσω τα λαχανικά απ' την προηγούμενη και την άλλη μέρα να τα ζεστάνω λίγο και να βάλω τη σάλτσα ή το ξύδι.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

10 Minutes
  1. μεγάλες Μελιτζάνες
  2. Πιπεριές πολύχρωμες
  3. Ντοματίνια ή ντομάτες
  4. Ρίγανη
  5. Χαλούμι ή μοντσαρέλα
  6. 1 κ.σ. ταχίνι
  7. 2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
  8. Λάδι
  9. Αλάτι
  10. Πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χρησιμοποιούμε όσα λαχανικά χρειαζόμαστε, ανάλογα με τον κόσμο που θα φάει.

  2. 2

    Κόβω όλα τα λαχανικά σε χοντρές φέτες (1εκ.), εκτός απο τα μανιτάρια που μπαίνουν ολόκληρα.

  3. 3

    Ρίχνω σε μια φλυτζάνα λάδι με αλάτι-πιπέρι-ρίγανη.

  4. 4

    Μ' ένα πινέλο, αλείφω μια-μια τις φέτες των λαχανικών και τις βάζω στη σχάρα που θα ψηθούν (στο φούρνο ή στο μπάρμπεκιου). Τις ψήνω κι απ' τις δυο πλευρές, μέχρι να δω ότι μαλακώνουν κι αρχίζουν "ν' αρπάζουν" λιγάκι.

  5. 5

    Όταν ψηθούν, τις βάζω σε πιατέλα κι από πάνω κόβω τα ντοματίνια στη μέση (μπορώ και να μη βάλω ντοματίνια) και το χαλούμι ή τη μοντσαρέλα σε λεπτά μπαστουνάκια.

  6. 6

    Ραντίζω με μια σαλτσούλα που φτιάχνω ανακατεύοντας το ταχίνι, το μπαλσάμικο, λίγο λάδι και λίγο χυμό πορτοκάλι, αλάτι και πιπέρι.

Αντιδράσεις

Σχόλια (6)

elenaioan
elenaioan @cook_8461100
θα ήθελα να ρωτήσω αν το χαλούμι το ψήνουμε επειδή στις σαλάτες είναι συνήθως ψημένο...

Από

ZOU
ZOU @cook_8448697
στις