Μενού Συνταγών Κατηγορία Ορεκτικά / Συνοδευτικά Με πατάτες Rösti (Ελβετικό Ρούστι)

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Rösti (Ελβετικό Ρούστι)
Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 21.12.08

Περιγραφή

Πατάτες τηγανητές, πρώτα βρασμένες και περασμένες στον τρίφτη.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 800 γρ. πατάτες βρασμένες από την προηγούμενη μέρα (Προσοχή οι πατάτες ωμές να είναι σκληρές).
  • 1 κουτ. γλ. αλάτι
  • 50 γρ. βούτυρο
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Με πατάτες
Μέθοδος
Τηγανιού
Σερβίρει
3-4 άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε από βραδύς.
  2. Την επόμενη μέρα τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και τις αλατίζουμε ανά στρώσεις ενώ τις τρίβουμε.
  3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε το 1/3 του βουτύρου, το απλώνουμε σε όλο το τηγάνι.
  4. Προσθέτουμε τις πατάτες, τις πατάμε με την σπάτουλα και τηγανίζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  5. Μαζεύουμε τις πατάτες από τα τοιχώματα του τηγανιού με την σπάτουλα γύρω-γύρω έτσι ώστε να κάνουμε χώρο και προσθέτουμε άλλο 1/3 του βουτύρου.
  6. Σκεπάζουμε με ένα πιάτο το τηγάνι και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δημιουργηθεί χρυσή κρούστα στη πλευρά που τηγανίζεται.
  7. Με τη βοήθεια του πιάτου αναποδογυρίζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο γύρω-γύρω και τηγανίζουμε ξεσκέπαστα για άλλα 10 λεπτά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρεται ζεστό μόνο του ή σαν συνοδευτικό. Μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένο τυρί, ζαμπόν, ακόμα και 1-2 κουταλιές σούπας γάλα.

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • σιγουρευτείτε ότι το βούτυρο δεν έχει προσμίξεις.

Σχετικά άρθρα

1 Όλα
#
Προστέθηκε από minaki6, 28.11.11
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Σχόλια
#
Προστέθηκε από minaki6, 28.11.11
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος