Ρύζι άγριο με κάσιους
ΣΕΦΙΤΣΑ
@cook_8450823
Το γιορτινό ρύζι.
Υλικά
-
2 κούπες ανάμεικτο άγριο ρύζι
-
125 γρ μαργαρίνη
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
1 βιολογικό κύβο λαχανικών
-
1 καρότο σε λεπτά φετάκια
-
λίγο ψιλοκομμένο άνηθο
-
5-6 μανιτάρια φρέσκα σε φέτες
-
αλάτι
-
1/2 κούπα κάσιους
-
4,5 κούπες νερό
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένω το ρύζι
-
2
Λιώνω τη μαργαρίνη σε κατσαρόλα και μέσα ρίχνω το κρεμμύδι, το καρότο, τα μανιτάρια και τον άνηθο.
-
3
Μόλις σωταριστούν ρίχνω το ρύζι, το νερό και τον κύβο λαχανικών.
-
4
Βράζω για 20-25 λεπτά, προσθέτω αλάτι αν χρειαστεί. Σερβίρω πασπαλίζοντας με τριμμένο κασσιους (όχι πιο πριν γιατί θα μαλακώσει)
Σχόλια (2)