Ρύζι basmati με καραμελωμένα κρεμμύδια

Bαθμολογία: 4.8261
       
 
23 ψήφοι
elena36, 08.05.10

Περιγραφή

Συνοδευτικό ρύζι, πάει πολύ ωραία με το κοτόπουλο με γιαούρτι και κάρυ.
Ρύζι basmati με καραμελωμένα κρεμμύδια
photo: sinfulsonia

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2-3 μεγάλα Κρεμμύδια
  • 1,5 φλιτζάνι Ρύζι Basmati
  • Λίγο λάδι
  • 1 κύβο λαχανικών
  • σκόρδο (κατά προτίμηση)
  • κάρυ (κατά προτίμηση)
  • πιπέρι, αλάτι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • βρασμένο καυτό νερό (2,5 φλιτζάνια)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με ρύζι
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Περιέχει: Ρύζι , Σκόρδο
Σερβίρει: 4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Καθαρίζω πολλά κρεμμύδια (2-3 μεγάλα) και τα κόβω σε κάθετες λεπτές φέτες. Τα βάζω στην κατσαρόλα χωρίς λάδι και ανάβω το μάτι. Ανακατεύω μέχρι να γίνουν διαφανή.
  2. Μετά ρίχνω το ρύζι και λίγο λάδι, (προαιρετικά σκόρδο και κάρυ). Τα ανακατεύω μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι και να ασπρίσει το ρύζι.
  3. Προσθέτω καυτό βρασμένο νερό στο διπλάσιο από το ρύζι (λίγο λιγότερο, πχ 1 φλιτζάνι ρύζι, 1 και 3/4 νερό) στο οποίο έχω βάλει 1 κύβο λαχανικών. Προσθέτω αλάτι και πιπέρι και την δάφνη. Σβήνω τελείως το μάτι και το αφήνω για 15 λεπτά με κλειστή την κατσαρόλα.

Σχετικές συνταγές

Ρύζι με κάρυ και μπέικον Ρύζι με κάρυ και μπέικον
4.5
       
       
(2)
Το Ρύζι του Λάμυ Το Ρύζι του Λάμυ
3
       
       
(1)
Το ρύζι του τεμπέλη Το ρύζι του τεμπέλη
4.3333
       
       
(3)

    30 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από sinfulsonia, 10-5-10  
    φοβερό!!!
    #
    Σχόλιο από kallia88, 1-6-10  
    Πραγματικά πολύ ωραίο!!
    #
    Σχόλιο από stelia, 4-6-10  
    ΄Ελενα! Μπράβο!!!! για την συνταγή σου!!! Και για την τεχνική σου!!!! Είναι τέλειο το basmati και δεν λασπώνει καθόλου!!!! Πεντανόστιμο!!!! Τα 5 πηρουνάκι δικά σου!!!!!
    #
    Σχόλιο από elena36, 18-6-10  
    Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια! Εννοείται ότι μπορείτε να το κάνετε και χωρίς καμία άλλη προσθήκη και θα έχετε ένα τέλειο ρύζι καθόλου λασπωμένο!
    #
    Σχόλιο από mitsaki, 30-7-10  
    Φοβερή η τεχνική!Απορρόφησε όλο το νερό αλλά και πάλι κράταγε λίγο.Μήπως ήθελε λίγο παραπάνω νερό;ή μήπως παίζει ρόλο και το σε ποια θερμοκρασία βάζουμε το μάτι;εγώ το είχα σε μέτρια θερμοκρασία...
    #
    Σχόλιο από elena36, 16-9-10  
    Mitsaki παίζει μεγάλο ρόλο η θερμοκρασία! πρέπει να είναι σε δυνατή φωτιά η κατσαρόλα ώστε να κάψει καλά όσο ανακατεύεται το ρύζι αλλά και το νερό που προστίθεται θα πρέπει να είναι σε σημείο βρασμού. Αν κάνεις και τα δύο θα έχεις τέλειο αποτέλεσμα και σίγουρη επιτυχία!
    #
    Σχόλιο από stylianos46, 22-11-10  
    ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ!ΜΟΝΟ ΜΙΑ AΠΟΡΙΑ ΕΧΩ:ΕΠΕΙΔΗ ΤΩΡΑ ΞΕΚΙΝΑΩ ΤΗΝ ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΑ ΚΑΤΕΧΩ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΑ,ΣΤΟ ΒΗΜΑ 2 ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΤΑΛΑΒΩ ΟΤΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΣΑΝ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ;;;
    #
    Σχόλιο από elena36, 7-1-11  
    stylianos46 συγνώμη που άργησα να δω την ερώτηση...Λοιπόν, θα το καταλάβεις όταν πάρουν ένα αλαφρά ξανθό χρώμα.
    #
    Σχόλιο από sinfulsonia, 19-3-11  
    για ακομα μια φορα ΦΟΒΕΡΟ! εβαλα σκορδο σε σκονη για να μην εχει εντονη γευση κ μπουκωσα το φαγητο στο καρυ! δεν υπαρχει αυτη η γευση ...
    #
    Σχόλιο από Eric-t, 22-6-11  
    #
    Σχόλιο από Konstantin_Usagi, 22-7-11  
    Πεντανόστιμο και αρωματικό, μη λασπωμένο ρύζι! Οτι και να πω θα είναι λίγο, καιρό προσπαθούσα να βρω τις σωστές αναλογίες για να μη λασπώνει το ρύζι και επιτέλους τα κατάφερα! Χίλια ευχαριστώ!!
    #
    Σχόλιο από sourcherry, 26-8-11  
    #
    Σχόλιο από 13h, 20-9-11  
    που πουλάνε κύβους;
    επίσης αυτό με τα πιρούνια απο πάνω, είναι πόσοι θα φάνε μαζί?
    #
    Σχόλιο από chrisko, 25-9-11  
    Φανταστικό...πεντανόστιμο!!!
    #
    Σχόλιο από elena36, 7-10-11  
    sinfulsonia ευχαριστώ για τις φωτογραφίες!
    #
    Σχόλιο από katieBebe, 7-10-11  
    μου ακουγεται πολυ καλο..μιαμ μιαμ..
    #
    Σχόλιο από angelikisalonikia, 14-3-12  
    τιν εβλεπα μερες αυτην καιρο μεχρι που χθες την εκανα και εντιποσιαστικαμε ολοι μπραβο
    #
    Σχόλιο από kalamaraki, 30-6-12  
    Μου πέτυχε το ρυζάκι, σπυρωτό σπυρωτό αλλά με τα καραμελωμένα κρεμμύδια μπα...Δεν πειράζει την επόμενη φορά! Ευχαριστούμε πολύ
    #
    Σχόλιο από somi085, 7-7-12  
    #
    Σχόλιο από july88, 3-8-12  
    Μας άρεσε πολύ ! Ευχαριστώ για τη συνταγή.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    28 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από sinfulsonia, 10-5-10  
    φοβερό!!!
    #
    Σχόλιο από kallia88, 1-6-10  
    Πραγματικά πολύ ωραίο!!
    #
    Σχόλιο από stelia, 4-6-10  
    ΄Ελενα! Μπράβο!!!! για την συνταγή σου!!! Και για την τεχνική σου!!!! Είναι τέλειο το basmati και δεν λασπώνει καθόλου!!!! Πεντανόστιμο!!!! Τα 5 πηρουνάκι δικά σου!!!!!
    #
    Σχόλιο από elena36, 18-6-10  
    Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια! Εννοείται ότι μπορείτε να το κάνετε και χωρίς καμία άλλη προσθήκη και θα έχετε ένα τέλειο ρύζι καθόλου λασπωμένο!
    #
    Σχόλιο από mitsaki, 30-7-10  
    Φοβερή η τεχνική!Απορρόφησε όλο το νερό αλλά και πάλι κράταγε λίγο.Μήπως ήθελε λίγο παραπάνω νερό;ή μήπως παίζει ρόλο και το σε ποια θερμοκρασία βάζουμε το μάτι;εγώ το είχα σε μέτρια θερμοκρασία...
    #
    Σχόλιο από elena36, 16-9-10  
    Mitsaki παίζει μεγάλο ρόλο η θερμοκρασία! πρέπει να είναι σε δυνατή φωτιά η κατσαρόλα ώστε να κάψει καλά όσο ανακατεύεται το ρύζι αλλά και το νερό που προστίθεται θα πρέπει να είναι σε σημείο βρασμού. Αν κάνεις και τα δύο θα έχεις τέλειο αποτέλεσμα και σίγουρη επιτυχία!
    #
    Σχόλιο από elena36, 7-1-11  
    stylianos46 συγνώμη που άργησα να δω την ερώτηση...Λοιπόν, θα το καταλάβεις όταν πάρουν ένα αλαφρά ξανθό χρώμα.
    #
    Σχόλιο από sinfulsonia, 19-3-11  
    για ακομα μια φορα ΦΟΒΕΡΟ! εβαλα σκορδο σε σκονη για να μην εχει εντονη γευση κ μπουκωσα το φαγητο στο καρυ! δεν υπαρχει αυτη η γευση ...
    #
    Σχόλιο από Eric-t, 22-6-11  
    #
    Σχόλιο από Konstantin_Usagi, 22-7-11  
    Πεντανόστιμο και αρωματικό, μη λασπωμένο ρύζι! Οτι και να πω θα είναι λίγο, καιρό προσπαθούσα να βρω τις σωστές αναλογίες για να μη λασπώνει το ρύζι και επιτέλους τα κατάφερα! Χίλια ευχαριστώ!!
    #
    Σχόλιο από sourcherry, 26-8-11  
    #
    Σχόλιο από 13h, 20-9-11  
    που πουλάνε κύβους;
    επίσης αυτό με τα πιρούνια απο πάνω, είναι πόσοι θα φάνε μαζί?
    #
    Σχόλιο από chrisko, 25-9-11  
    Φανταστικό...πεντανόστιμο!!!
    #
    Σχόλιο από elena36, 7-10-11  
    sinfulsonia ευχαριστώ για τις φωτογραφίες!
    #
    Σχόλιο από katieBebe, 7-10-11  
    μου ακουγεται πολυ καλο..μιαμ μιαμ..
    #
    Σχόλιο από angelikisalonikia, 14-3-12  
    τιν εβλεπα μερες αυτην καιρο μεχρι που χθες την εκανα και εντιποσιαστικαμε ολοι μπραβο
    #
    Σχόλιο από kalamaraki, 30-6-12  
    Μου πέτυχε το ρυζάκι, σπυρωτό σπυρωτό αλλά με τα καραμελωμένα κρεμμύδια μπα...Δεν πειράζει την επόμενη φορά! Ευχαριστούμε πολύ
    #
    Σχόλιο από somi085, 7-7-12  
    #
    Σχόλιο από july88, 3-8-12  
    Μας άρεσε πολύ ! Ευχαριστώ για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από natassaki_18, 23-8-12  
    αντι για κυβο λαχανικων, εβαλα κοτοπουλου και δεν εβαλα καθολου σκορδο γιατι το σιχαίνομαι...εγινε υπεροχο!!! 5 πιρουνακια σαφως!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    2 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από stylianos46, 22-11-10  
    ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ!ΜΟΝΟ ΜΙΑ AΠΟΡΙΑ ΕΧΩ:ΕΠΕΙΔΗ ΤΩΡΑ ΞΕΚΙΝΑΩ ΤΗΝ ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΑ ΚΑΤΕΧΩ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΑ,ΣΤΟ ΒΗΜΑ 2 ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΤΑΛΑΒΩ ΟΤΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΣΑΝ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ;;;
    #
    Σχόλιο από Georgiena, 8-1-14  
    Κορίτσια, γίνονται καραμελωμένα κρεμμύδια χωρίς ζάχαρη??
    Ή απλά ξεχάστηκε να αναφερθεί?
    Κι αν είναι έτσι μου λέτε παρακαλώ πόση περίπου να βάλω?

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Ρύζι
    Μέσα στο σάιτ μας έχουμε πάρα πολλές συνταγές ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Πατάτες - Ρύζι
    Ένα βιβλίο 29 αγαπημένων συνταγών, του/της JulieVaiopoulou
    Φαγητά
    Ένα βιβλίο 67 αγαπημένων συνταγών, του/της katerina_ko
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 80 αγαπημένων συνταγών, του/της nickostro
    Ρύζι
    Ένα βιβλίο 3 αγαπημένων συνταγών, του/της kalamaraki
    ΠΑΤΑΤΕΣ - ΡΥΖΙ
    Ένα βιβλίο 199 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris