Κατηγορίες συνταγών Κατηγορία Ορεκτικά / Συνοδευτικά Με ρύζι Ριζότο με λαχανικά

Ριζότο με λαχανικά

Bαθμολογία: 4.8333
       
 
6 ψήφοι
Προστέθηκε από MARMAD, 23.02.08
Ριζότο με λαχανικά
photo: Λυδια Φωκα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 φλιτζανάκια ρύζι bashmati
  • 1/2 πιπεριά πράσινη
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη
  • 1/2 κούπα μανιτάρια κατεψυγμένα
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κάρυ
  • 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
  • αλάτι
  • πιπέρι
Στα γρήγορα
Σερβίρει
3 άτομα

Πώς το κάνουμε:

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
  2. Αφού κάψει αρκετά ρίχνουμε τα μανιτάρια.
  3. Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν λίγο και να βγάλουν τα νερά τους.
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κόκκινη και πράσινη πιπεριά, αφού πρώτα τις έχουμε κόψει μικρά κομματάκια.
  5. Αφήνουμε αυτά τα υλικά αυτά να βράσουν καλά και να μαλακώσουν.
  6. Κατόπιν ρίχνουμε το ρύζι, το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνουμε λίγο να τσιγαριστεί.
  7. Στο μείγμα αυτό ρίχνουμε βραστό νερό (με το μάτι).
  8. Περιμένουμε μέχρι το ρύζι μας να βράσει.
  9. Σε περίπτωση που το νερό εξατμιστεί και το ρύζι δεν έχει βράσει, προσθέτουμε και άλλο βραστό νερό, μέχρι το ρύζι να μαλακώσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ρύζι όταν το βγάλουμε απο την κατσαρόλα θα πρέπει να έχει ζουμάκι και να μην είναι στεγνό.

Σχετικές συνταγές

    Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από viky2222, 28-10-09  
    den anafereis pote rixnoume ta mpaxarika
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 2-1-12  
    μας αρεσε παρα πολυ...το σερβιρα με πολυ ψιλες φετες κολοκυθιου ,ελαφρα σοταρισμενες μ'ενα κομπο βουτυρο...και αντι για μπασματι με καρολινα γιατι δεν ειχα...να'σαι καλα...σου ανεβαζω και φωτο...
    #
    Σχόλιο από july88, 4-1-12  
    Νοστιμοτατο!!!!
    #
    Σχόλιο από ariamich, 25-8-12  
    πρώτη φορά πετυχαίνω το ρύζι με τρόπο μάλιστα που να το τρώνε μικροί και μεγάλοι!
    #
    Σχόλιο από chrysatsi, 19-12-12  
    Τέλεια συνταγούλα.Βέβαια εγώ τσιγάρισα σκόρδο και κρεμμύδι στην αρχή και πρόσθεσα στο τέλος καλαμπόκι που το τρώει ο γιος μου!ωραια ιδέα το κάρυ και η πάπρικα
    #
    Σχόλιο από dima66, 7-2-13  

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από viky2222, 28-10-09  
    den anafereis pote rixnoume ta mpaxarika
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 2-1-12  
    μας αρεσε παρα πολυ...το σερβιρα με πολυ ψιλες φετες κολοκυθιου ,ελαφρα σοταρισμενες μ'ενα κομπο βουτυρο...και αντι για μπασματι με καρολινα γιατι δεν ειχα...να'σαι καλα...σου ανεβαζω και φωτο...
    #
    Σχόλιο από july88, 4-1-12  
    Νοστιμοτατο!!!!
    #
    Σχόλιο από ariamich, 25-8-12  
    πρώτη φορά πετυχαίνω το ρύζι με τρόπο μάλιστα που να το τρώνε μικροί και μεγάλοι!
    #
    Σχόλιο από chrysatsi, 19-12-12  
    Τέλεια συνταγούλα.Βέβαια εγώ τσιγάρισα σκόρδο και κρεμμύδι στην αρχή και πρόσθεσα στο τέλος καλαμπόκι που το τρώει ο γιος μου!ωραια ιδέα το κάρυ και η πάπρικα
    #
    Σχόλιο από dima66, 7-2-13  

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Νηστείες
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία, κά...
    Ρύζι
    Ρύζι
    Συμβουλές για ένα καλό πιάτο ρύζι... ...
    Όλα για το ριζότο
    Όλα για το ριζότο
    Δεν είναι δυνατόν να μιλήσει κάποιος για το ριζότο...

    Το tip της ημέρας

    Αν θέλετε τα μπισκότα ή τα κουλούρια σας να γίνουν αφράτα, χρησιμοποιήστε μαργαρίνη, λιγότερο λίπος από ό,τι λέει η συνταγή, λιγότερη ζάχαρη, αλεύρι μαλακό ή ζαχαροπλαστικής, μπέικιν πάουντερ αντί για σόδα ή βάλτε τη ζύμη σας στο ψυγείο πριν το ψησιμο.

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ορεκτικα συνοδευτικα
    ορεκτικα συνοδευτικα
    Ένα βιβλίο 163 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou

    Πρόσφατες Συνταγές

    Πρόσφατες Οδηγίες

    Πρόσφατες Συμβουλές


    © 2005-2013 Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Διάνθος