Ριζότο με λαχανικά

Bαθμολογία: 4.8333
       
 
6 ψήφοι
MARMAD, 23.02.08
Ριζότο με λαχανικά
photo: Λυδια Φωκα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 φλιτζανάκια ρύζι bashmati
  • 1/2 πιπεριά πράσινη
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη
  • 1/2 κούπα μανιτάρια κατεψυγμένα
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κάρυ
  • 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
  • αλάτι
  • πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με ρύζι , Ριζότο
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Δυσκολία: Εύκολο
Σερβίρει: 3 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
  2. Αφού κάψει αρκετά ρίχνουμε τα μανιτάρια.
  3. Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν λίγο και να βγάλουν τα νερά τους.
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κόκκινη και πράσινη πιπεριά, αφού πρώτα τις έχουμε κόψει μικρά κομματάκια.
  5. Αφήνουμε αυτά τα υλικά αυτά να βράσουν καλά και να μαλακώσουν.
  6. Κατόπιν ρίχνουμε το ρύζι, το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνουμε λίγο να τσιγαριστεί.
  7. Στο μείγμα αυτό ρίχνουμε βραστό νερό (με το μάτι).
  8. Περιμένουμε μέχρι το ρύζι μας να βράσει.
  9. Σε περίπτωση που το νερό εξατμιστεί και το ρύζι δεν έχει βράσει, προσθέτουμε και άλλο βραστό νερό, μέχρι το ρύζι να μαλακώσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ρύζι όταν το βγάλουμε απο την κατσαρόλα θα πρέπει να έχει ζουμάκι και να μην είναι στεγνό.

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από viky2222, 28-10-09  
    den anafereis pote rixnoume ta mpaxarika
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 2-1-12  
    μας αρεσε παρα πολυ...το σερβιρα με πολυ ψιλες φετες κολοκυθιου ,ελαφρα σοταρισμενες μ'ενα κομπο βουτυρο...και αντι για μπασματι με καρολινα γιατι δεν ειχα...να'σαι καλα...σου ανεβαζω και φωτο...
    #
    Σχόλιο από july88, 4-1-12  
    Νοστιμοτατο!!!!
    #
    Σχόλιο από ariamich, 25-8-12  
    πρώτη φορά πετυχαίνω το ρύζι με τρόπο μάλιστα που να το τρώνε μικροί και μεγάλοι!
    #
    Σχόλιο από chrysatsi, 19-12-12  
    Τέλεια συνταγούλα.Βέβαια εγώ τσιγάρισα σκόρδο και κρεμμύδι στην αρχή και πρόσθεσα στο τέλος καλαμπόκι που το τρώει ο γιος μου!ωραια ιδέα το κάρυ και η πάπρικα
    #
    Σχόλιο από dima66, 7-2-13  

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από viky2222, 28-10-09  
    den anafereis pote rixnoume ta mpaxarika
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 2-1-12  
    μας αρεσε παρα πολυ...το σερβιρα με πολυ ψιλες φετες κολοκυθιου ,ελαφρα σοταρισμενες μ'ενα κομπο βουτυρο...και αντι για μπασματι με καρολινα γιατι δεν ειχα...να'σαι καλα...σου ανεβαζω και φωτο...
    #
    Σχόλιο από july88, 4-1-12  
    Νοστιμοτατο!!!!
    #
    Σχόλιο από ariamich, 25-8-12  
    πρώτη φορά πετυχαίνω το ρύζι με τρόπο μάλιστα που να το τρώνε μικροί και μεγάλοι!
    #
    Σχόλιο από chrysatsi, 19-12-12  
    Τέλεια συνταγούλα.Βέβαια εγώ τσιγάρισα σκόρδο και κρεμμύδι στην αρχή και πρόσθεσα στο τέλος καλαμπόκι που το τρώει ο γιος μου!ωραια ιδέα το κάρυ και η πάπρικα
    #
    Σχόλιο από dima66, 7-2-13  

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Ρύζι
    Μέσα στο σάιτ μας έχουμε πάρα πολλές συνταγές ...
    Όλα για το ριζότο
    Δεν είναι δυνατόν να μιλήσει κάποιος για το ριζ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Ριζότο
    Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της fenia92
    Για μπουφέ
    Ένα βιβλίο 53 αγαπημένων συνταγών, του/της marakithes22
    ορεκτικα συνοδευτικα
    Ένα βιβλίο 188 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou