Ρολά μελιτζάνας με τυρί
Υλικά
-
μελιτζάνες
-
φέτα []
-
βασιλικό ή δυόσμο
-
λίγο λαδάκι
-
Για τη σάλτσα
-
ντομάτες τριμμένες
-
1 πρέζα ζάχαρη
-
αλάτι - πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε τις ντομάτες σε κατσαρολάκι και βράζουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά.
-
2
Κόβουμε από την μακριά πλευρά σε λωρίδες πάχους 0,5-1 εκατοστό. Τις ραντίζουμε με λίγο λαδάκι και από τις δύο πλευρές και τις ψήνουμε στο φούρνο και από τις δύο πλευρές να ροδίσουν. Προσοχή να μην καούν.
-
3
Σε μπωλ ανακατεύουμε τα τυριά, το βασιλικό και το λαδάκι.
-
4
Όταν κρυώσουν οι μελιτζάνες παιρνουμε λίγη από τη γέμιση και τυλίγουμε.
-
5
Αν θέλετε στερεώνετε με οδοντογλυφίδα αλλά δεν είναι απαραίτητο.
-
6
Βάζετε τα ρολάκια κολλητά μεταξύ τους σε ταψάκι και περιχύνετε με τη σαλτσούλα.
-
7
Ψήνετε για μισή ωρίτσα περίπου στους 180 βαθμούς.
-
8
Καλή όρεξη!
Σχόλια (4)