Ρολά της Άνοιξης α λά Ελληνικά
-
zoe vranikou“Εξαιρετικη συνταγή . Προσθεσα και κοκκινο λαχανο. Μπράβο!!!!” -
peppapig“πολυ νοστιμη πιτα! προσθεσα 1 κουπα κεφαλοτυρι ενω δεν εβαλα το κολοκυθι! διαβαζοντας τα σχολια φοβηθηκα οτι θα ηταν λιγη η γεμιση κι ετσι εκανα 1 1/2 δοση που ηταν ακριβως οση επρεπε! μου βγηκαν 2 ταψακια ενα 28αρι κι ενα 22αρι! το ενα το εψησα και το αλλο το εβαλα αψητο στην καταψυξη!” -
Vinny“Πολύύύύ νόστιμα! Ευχαριστούμε fly!” -
tasa.dimi“Την κάνω πολύ συχνά,και όταν δεν νηστεύουμε βάζω διάφορα τυριά .Γίνεται σούπερ!!!” -
kimwlos“Να ΄μαι πάλι κι εγώ.... λοιπόν... αφού ψιλόκοψα κλπ κλπ μάρανα στην κατσαρόλα και είμαι σουπερ επιφυλακτική για το αποτέλεσμα, μια μυρωδιά, ελκυστικότατη με τράβηξε προς την κουζίνα, με αποτέλεσμα να κοιτάζω εκστασιασμένη το θέαμα που εκτυλισσόταν μπρος στα μάτια μου. από μυρωδιά σκίζει, από γεύση τα σπάει, είναι τέλεια! ΣΕ ευχαριστούμε για την συνταγή καθιερώνεται για τραπέζια γεύματα κλπ.Να ρωτήσω όμως κάτι; Με τις ποσότητες της γέμισης όπως τις δίνεις, γέμισα 5 φύλλα μόνο όχι όλο το πακέτο (έχει μέσα 10) έκανα κάπου λάθος?Όπως και να έχει πάντως απλά τέλεια να μην ξεχνιόμαστε.” -
fragola“Μπελαλίδικο αλλά νόστιμο!!!”
Μια πίτα με λάχανο και άλλα αρωματικά λαχανικά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να τα τυλίξετε ατομικά μπουρεκάκια και να τα τηγανίσετε. Θέλουν μόνο πιο σφιχτό τύλιγμα.Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "ειδικό φύλλο" θα το βρείτε στα κινέζικα προιόντα.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Υλικά
-
1 πακέτο φύλλο κρούστας ή χειροποίητο φύλλο
-
ελαιόλαδο
-
1/4 από ένα ολόκληρο λάχανο ψιλοκομμένο
-
2 καρότα κομμένα στον τρίφτη
-
1 κολοκυθάκι κομμένο στον τρίφτη
-
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
-
1 πιπεριά κόκκινη και μια πράσινη ψιλοκομμένες
-
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
αλάτι - πιπέρι
-
1 κουταλιά της σούπας κάρυ
-
λίγο σουσάμι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Καθαρίζουμε τα λαχανικά μας και τα ψιλοκόβουμε
-
2
Ρίχνουμε λάδι σε μία κατσαρόλα περίπου 1/2 πόντο ύψος από τον πάτο της.
-
3
Όταν ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε όλα τα λαχανικά μέσα και τα μαραίνουμε, πρώτα τα κρεμμύδια και τελευταίο το λάχανο.
-
4
Αφού μαραθούν και μείνουν με το λαδάκι ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το κάρυ και ανακατεύουμε καλά.
-
5
Λαδώνουμε ένα ταψάκι στρογγυλό.
-
6
Στρώνουμε ένα φύλλο στην επιφάνεια εργασίας το διπλώνουμε στην μέση και τοποθετούμε τη γέμιση οριζόντια στην μεγαλύτερη πλευρά του.
-
7
Διπλώνοντας πρώτα τις άκρες του φύλλου πρός τα μέσα στρίβουμε σε ρολό και τοποθετούμε κυκλικά στο στρογγυλό ταψί, αρχίζοντας από το κέντρο.
-
8
Αφού τελειώσουμε το στρώσιμο ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι.
-
9
Ραντίζουμε με λίγο νεράκι τα φύλλα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
-
10
Ψήνουμε στους 200 C μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα (25-30 λεπτά περίπου). Συνοδεύουν τέλεια γαρίδες αλλά και κοτόπουλο.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (56)