Ρολό Κιμά (μοναδικό)

Bαθμολογία: 4.64
       
 
25 ψήφοι
georgia, 12.10.08
Ρολό Κιμά (μοναδικό)
photo: golfo

Συνταγή από:

georgia

3 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό κιμά φρέσκο
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 κυβάκια σκόρδου
  • αλάτι, πιπέρι
  • φρυγανιά τριμμένη
  • 1 αυγό
  • 3 αυγά βρασμένα
  • πατάτες
  • δυόσμο
  • ρίγανη
Για τη σάλτσα:
  • 1 ντομάτα
  • 1 κρεμμύδι (κομμένο σε ροδέλες)
  • ρίγανη
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κιμάδες
Μέθοδος: Φούρνου
Περιέχει: Ντομάτες , Αβγά , Σκόρδο
Ειδικές περιστάσεις: Για μπουφέ
Κόστος:
(3 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(3 ψήφοι)
Προετοιμασία: 43' (3 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 67' (3 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζουμε σε μια λεκάνη τον κιμά, προσθέτουμε το αυγό, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα κυβάκια κόρδου, δυόσμο, ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
  2. Ζυμώνουμε αρκετά καλά τον κιμά και τον βάζουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
  3. Βράζουμε τα αυγά να γίνουν σφιχτά.
  4. Στη συνέχεια βάζουμε τον κιμά στο ταψί, κάνουμε λακουβίτσες για να μπουν τα αυγά και κλείνουμε με τον κιμά.
  5. Αναποδογυρίζουμε με προσοχή τον κιμά ώστε να μην ανοίξει στο ταψί.
  6. Σε μία λεκάνη βάζουμε τις πατάτες αφού τις έχουμε κόψει πρώτα ως κυδωνάτες τις αλατοπιπερόνουμε, ρίχνουμε τη ντομάτα και τη ρίγανη.
  7. Τις βάζουμε στο ταψί με το ρολό, ρίχνουμε λάδι και λίγο νερό και το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες.
  8. Κάθε 5 λεπτά ρίχνουμε λίγο από το ζουμί πάνω στο ρολό για να μην ξεραθεί.
  9. ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους180 βαθμούς.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το κρεμμύδι όταν το βάλετε στο multi για να το ψιλοκόψετε να βάλετε μέσα και λίγο νερό. Κι αυτό γιατί έτσι ο κιμάς γίνεται πιο αφράτος. Επίσης αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 1 ντομάτα τριμμένη.(εγώ συνήθως βάζω).

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Περιορίστε τα ζωικά λιπαρα της συνταγής χρησιμοποιώντας κιμά άπαχο

Σχετικές συνταγές

Γεμιστό ρολό με κιμά Γεμιστό ρολό με κιμά
4.4286
       
       
(21)
Ρολό με κιμά διαφορετικό Ρολό με κιμά διαφορετικό
4.8571
       
       
(7)
Ρολό κιμά γεμιστό Ρολό κιμά γεμιστό
5
       
       
(1)
Ρολό κιμά τυλιχτό με μπέικον Ρολό κιμά τυλιχτό με μπέικον
4.8182
       
       
(11)

    33 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από theiaeleni, 2-12-08  
    φαινεται πολυ ωραιο.με την πρωτη ευκαιρια θα το δοκιμασω..να 'σαι καλα....
    #
    Σχόλιο από kiriakh58, 2-12-08  
    ΄Την συνταγη αυτη την φτιαχνω και εγω, μονο που εκτος απο τα αβγα βαζω κομματια τυρι γκουντα,και πιπερια, καιλιγο μπεικον
    γινεται τελειο. Πολυ καλο και για σερβιρισμα σε μπουφε.
    #
    Σχόλιο από theiaeleni, 15-12-08  
    την εφτιαξα...μοθ αρεσε παρα πολυ..σ ευχαριστω georgia.καλα χριστουγεννα
    #
    Σχόλιο από kostas, 15-12-08  
    πολυ καλο,δοκιμαστε το με κοματακια καροτο βραζμενα και αγγουρτακι τουρσι μεσα στον κιμα.
    #
    Σχόλιο από frix, 26-11-09  
    Πολύ καλό. Δεν έβαλα τα βρασμένα αυγά και στο κιμά έβαλα αρκετή κανέλα
    #
    Σχόλιο από Nekky, 3-1-10  
    Το εφτιαξα Παραμονη Πρωτοχρονιας και εγινε παρα πολυ ωραιο! Εβαλα και λιγη κανελα στη συνταγη. Πολυ καλη ιδεα για μπουφε! Πολυ καλη συνταγη! Μπραβο!
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 5-3-10  
    giorgia, πολύ ωραία η συνταγή σου, την έφτιαξα σήμερα, έβαλα και τριμμένη ντομάτα όπως πρώτηνες με τη διαφορά τις πατάτες δεν τις έκανα ακρηβώς όπως λές, της έκοψα κυδονάτες και είχα κάνει προχτές ένα μείγμα για το κοτόπουλο και μου είχε περισσέψει αρκετο, λιπών έρίξα πάνω από αυτό στις πατάτες τις έφερα μερικές τούμπες και λίγο νεράκι και τις έβαλα στο φούρνο με το ρολό, το μείγμα είχε, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη, μπούκοβο τριμμένο όσο μπορούσα, τα ανακάτεψα στο μούλτι.
    #
    Σχόλιο από ulee, 3-10-10  
    #
    Σχόλιο από vafla, 2-2-11  
    ΤΕΛΕΙΟ !!!
    #
    Σχόλιο από EIRINI2011, 16-3-11  
    Μου θυμίζει ένα πιάτο που έφτιαχνε η μαμά μου όταν ήμουν παιδί!Τώρα θα το φτιάξω εγω γι'αυτή και τον μπαμπά για να τους κάνω το τραπέζι στην 4η επέτειό μου!Ευχαριστώ που μου την θύμισες!
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 15-5-11  
    Και εμενα το εφτιαχνε η μαμα μου αυτο το φαι παντα την Κυριακή!Ηταν το επισημο!5 πιρουνακια γιατι ειναι πεντανοστιμο και πολυ ευπαρουσιαστο πιατο!!
    #
    Σχόλιο από despoinic, 18-6-11  
    πολυ ωραια συνταγη ευχαριστω πολυ!μολις το εφτιαξα και μου θυμισε το ρολο της μαμας μου. Μονο που το ρολο μου ανοιξε στα πρωτα 10 λεπτα στο φουρνο, υπαρχει καποιο μυστικο γιαυτο?
    #
    Σχόλιο από georgia, 21-6-11  
    despoinic χαίρομαι που σου αρέσει η συνταγή μου.Λοιπόν για να μη σου ανοίξει το ρολό ξανά , θα πρέπει αφού το κλείσεις καλά, να το γυρίσεις από την κάτω μερια στο ταψί. Καλή eπιτυχία..
    #
    Σχόλιο από karavour, 1-7-11  
    Πρώτη φορά έκανα ρολό κιμά. Πολύ ωραίο φαγητό. Πρόσθεσα στον κιμά λαδάκι, 2 κουταλιές ξύδι, λίγη κέτσαπ και στις πατάτες λίγο λαδάκι. Το έψησα 1 ώρα στους 200. Πολύ νόστιμο, γλύφαμε τα δάκτυλά μας!
    #
    Σχόλιο από despoinic, 15-8-11  
    georgia σε ευχαριστω ξανα!το ξανα εφτιαξα και το γυρισα και οντος δεν ανοιξε οσο την προηγουμενη φορα!
    #
    Σχόλιο από mkaramita, 6-11-11  
    #
    Σχόλιο από Louisa s, 15-5-12  
    Το πιο μεγάλο μυστικό σ´ αυτη τη συνταγή που την κάνω συχνά ,κατα το μεγαλύτερο μέρος ως έχει ,ειναι 2 κουταλακια του γλυκού μπεικιν παουντερ!!το κάνει πολυ αφρατο και ,πολυ πιο νόστιμο φυσικά!!!
    #
    Σχόλιο από Louisa s, 15-5-12  
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 26-7-12  
    εχω το ρολο κ ψηνεται! μου απλωσε αρκετα...δ πιστευω να μην ψηθει μεσα ε;;;;
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 24-8-12  
    Φαγακι απο τα παιδικα μας χρονια στο Κυριακατικο τραπεζι!Υπεροχο,ευχαριστουμε για την συνταγη!!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    32 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από theiaeleni, 2-12-08  
    φαινεται πολυ ωραιο.με την πρωτη ευκαιρια θα το δοκιμασω..να 'σαι καλα....
    #
    Σχόλιο από kiriakh58, 2-12-08  
    ΄Την συνταγη αυτη την φτιαχνω και εγω, μονο που εκτος απο τα αβγα βαζω κομματια τυρι γκουντα,και πιπερια, καιλιγο μπεικον
    γινεται τελειο. Πολυ καλο και για σερβιρισμα σε μπουφε.
    #
    Σχόλιο από theiaeleni, 15-12-08  
    την εφτιαξα...μοθ αρεσε παρα πολυ..σ ευχαριστω georgia.καλα χριστουγεννα
    #
    Σχόλιο από kostas, 15-12-08  
    πολυ καλο,δοκιμαστε το με κοματακια καροτο βραζμενα και αγγουρτακι τουρσι μεσα στον κιμα.
    #
    Σχόλιο από frix, 26-11-09  
    Πολύ καλό. Δεν έβαλα τα βρασμένα αυγά και στο κιμά έβαλα αρκετή κανέλα
    #
    Σχόλιο από Nekky, 3-1-10  
    Το εφτιαξα Παραμονη Πρωτοχρονιας και εγινε παρα πολυ ωραιο! Εβαλα και λιγη κανελα στη συνταγη. Πολυ καλη ιδεα για μπουφε! Πολυ καλη συνταγη! Μπραβο!
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 5-3-10  
    giorgia, πολύ ωραία η συνταγή σου, την έφτιαξα σήμερα, έβαλα και τριμμένη ντομάτα όπως πρώτηνες με τη διαφορά τις πατάτες δεν τις έκανα ακρηβώς όπως λές, της έκοψα κυδονάτες και είχα κάνει προχτές ένα μείγμα για το κοτόπουλο και μου είχε περισσέψει αρκετο, λιπών έρίξα πάνω από αυτό στις πατάτες τις έφερα μερικές τούμπες και λίγο νεράκι και τις έβαλα στο φούρνο με το ρολό, το μείγμα είχε, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη, μπούκοβο τριμμένο όσο μπορούσα, τα ανακάτεψα στο μούλτι.
    #
    Σχόλιο από ulee, 3-10-10  
    #
    Σχόλιο από vafla, 2-2-11  
    ΤΕΛΕΙΟ !!!
    #
    Σχόλιο από EIRINI2011, 16-3-11  
    Μου θυμίζει ένα πιάτο που έφτιαχνε η μαμά μου όταν ήμουν παιδί!Τώρα θα το φτιάξω εγω γι'αυτή και τον μπαμπά για να τους κάνω το τραπέζι στην 4η επέτειό μου!Ευχαριστώ που μου την θύμισες!
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 15-5-11  
    Και εμενα το εφτιαχνε η μαμα μου αυτο το φαι παντα την Κυριακή!Ηταν το επισημο!5 πιρουνακια γιατι ειναι πεντανοστιμο και πολυ ευπαρουσιαστο πιατο!!
    #
    Σχόλιο από georgia, 21-6-11  
    despoinic χαίρομαι που σου αρέσει η συνταγή μου.Λοιπόν για να μη σου ανοίξει το ρολό ξανά , θα πρέπει αφού το κλείσεις καλά, να το γυρίσεις από την κάτω μερια στο ταψί. Καλή eπιτυχία..
    #
    Σχόλιο από karavour, 1-7-11  
    Πρώτη φορά έκανα ρολό κιμά. Πολύ ωραίο φαγητό. Πρόσθεσα στον κιμά λαδάκι, 2 κουταλιές ξύδι, λίγη κέτσαπ και στις πατάτες λίγο λαδάκι. Το έψησα 1 ώρα στους 200. Πολύ νόστιμο, γλύφαμε τα δάκτυλά μας!
    #
    Σχόλιο από despoinic, 15-8-11  
    georgia σε ευχαριστω ξανα!το ξανα εφτιαξα και το γυρισα και οντος δεν ανοιξε οσο την προηγουμενη φορα!
    #
    Σχόλιο από mkaramita, 6-11-11  
    #
    Σχόλιο από Louisa s, 15-5-12  
    Το πιο μεγάλο μυστικό σ´ αυτη τη συνταγή που την κάνω συχνά ,κατα το μεγαλύτερο μέρος ως έχει ,ειναι 2 κουταλακια του γλυκού μπεικιν παουντερ!!το κάνει πολυ αφρατο και ,πολυ πιο νόστιμο φυσικά!!!
    #
    Σχόλιο από Louisa s, 15-5-12  
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 26-7-12  
    εχω το ρολο κ ψηνεται! μου απλωσε αρκετα...δ πιστευω να μην ψηθει μεσα ε;;;;
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 24-8-12  
    Φαγακι απο τα παιδικα μας χρονια στο Κυριακατικο τραπεζι!Υπεροχο,ευχαριστουμε για την συνταγη!!!!
    #
    Σχόλιο από CATHRINE, 6-10-12  
    ΤΗΝ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΞΕΧΑΣΑΤΕ Κ ΠΟΣΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ .....
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από despoinic, 18-6-11  
    πολυ ωραια συνταγη ευχαριστω πολυ!μολις το εφτιαξα και μου θυμισε το ρολο της μαμας μου. Μονο που το ρολο μου ανοιξε στα πρωτα 10 λεπτα στο φουρνο, υπαρχει καποιο μυστικο γιαυτο?

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    φαγητακι μου
    Ένα βιβλίο 113 αγαπημένων συνταγών, του/της maggie123
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 1073 αγαπημένων συνταγών, του/της ΣΙΛΒΥ
    μπουφες κρεατικων
    Ένα βιβλίο 18 αγαπημένων συνταγών, του/της etsikoyr
    κρεατικα
    Ένα βιβλίο 6 αγαπημένων συνταγών, του/της mariaa76
    Κρέας-Κοτόπουλο
    Ένα βιβλίο 55 αγαπημένων συνταγών, του/της katerina78