Ρολό κοτόπουλο σπιτικό
Υλικά
-
1 κοτόπουλο ολόκληρο ξεκοκαλισμένο για ρολό
-
150 γρ κεφαλοτύρι
-
5 φέτες καπνιστή μπριζόλα
-
5 φέτες μπέικον
-
1 κιλό πατάτες
-
1/2 ποτήρι λάδι
-
χυμό ενός λεμονιού
-
αλάτι
-
πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Απλώνουμε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω. Η περιοχή του στήθους έχει περισσότερο κρέας οπότε με προσοχή φιλετάρουμε το μισό και το τοποθετούμε στο σημείο που δεν έχει.
-
2
Απλώνουμε από πάνω τις φέτες καπνιστής μπριζόλας, το μπέικον, το κεφαλοτύρι κομμένο σε μπαστουνάκια κατά μήκος του ρολού και την πιπεριά σε ροδέλες.
-
3
Τυλίγουμε προσεκτικά και δένουμε με σπάγγο ή περνάμε το ρολό απ'το ειδικό δίχτυ με την βοήθεια του τούμπι αν έχουμε.
-
4
Το βάζουμε στο ταψί και γύρω του βάζουμε τις πατάτες κομμένες.
-
5
Σε ένα ποτήρι χτυπάμε το λάδι, το λεμόνι, το αλάτι - πιπέρι και λίγο νερό με ένα μιξεράκι για τον φραπέ.
-
6
Περιχύνουμε τις πατάτες και το ρολό μας.
-
7
Ψήνουμε στους 180 για 1,5 ώρα περίπου.
Σχόλια (6)