Το ιδανικό είναι οι πατάτες να βράσουν από το προηγούμενο βράδυ και να μείνουν στο ψυγείο σε πιάτο με ζελατίνα.

Εάν θέλετε συμπληρώστε κατά το τηγάνισμα στο μείγμα λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Εάν προσθέτε αρκετό μπέικον, ρυθμίστε ανάλογα το αλάτι.

Στο σερβίρισμα μπορεί να προστεθεί και λίγο τριμμένο τυρί.

Εάν το τηγάνισμα σας δυσκολεύει, κόφτε την τηγανιά σε μικρότερα κομμάτια και γυρίστε τα ξεχωριστά.