Σαλάτα Lyonnaise

Σαλάτα Lyonnaise

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Σαλάτα Lyonnaise

Bαθμολογία:

1 ψήφοι

Προστέθηκε από makaronou, 13.05.09

Αγαπημένο, δροσιστικό, αυθεντικό, γαλλικό πιάτο από τη Λυόν!

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Σερβίρει

1 άτομο

Σε ένα μικρό τηγανάκι ψήνουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά περίπου. Αφού ψηθεί το βάζουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το επιπλέον λίπος και όταν κρυώσει το κόβουμε σε κομμάτια.
Ετοιμάζουμε το αυγό ποσέ: σε ένα ρηχό κατσαρολάκι βάζουμε να βράσει νερό. Μόλις βράσει το νερό χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να σταματήσει ο βρασμός και ρίχνουμε μέσα το αυγό (με τον ίδιο τρόπο που φτιάχουμε τα αυγά μάτια: δεν το χτυπάμε, απλά σπάμε το τσόφλι). Σε λίγα λεπτά είναι έτοιμο.
Βάζουμε την πράσινη σαλάτα, το μπέικον, το κρεμμύδι και τα κρουτόν σε ένα βαθύ πιάτο. Χτυπάμε στο multi το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι για να ανακατευτούν καλά. Ρίχνουμε το dressing στη σαλάτα. Βάζουμε στο επάνω μέρος το αυγό ποσέ.

Η συγκεκριμένη σαλάτα μπορεί να φαγωθεί και σαν κυρίως πιάτο.

Διαλέξτε κρουτόν με φυσική γεύση, για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα. Καλή επιτυχία!

2 Όλα: #

Προστέθηκε από Loukia84, 09.08.10

Είναι τέλεια, την τρώω συχνά εδώ στη Γαλλία, βάλε μαζίμε τη μουστάρδα και λίγη κρέμα γάλακτος αντί του λαδιού και λίγο τριμμένο καρύδι. Πολύ νόστιμη, ευχαριστώ!

#

Προστέθηκε από makaronou, 11.08.10

Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και για την πρόταση. Θα τη δοκιμάσω σίγουρα!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Σχόλια: #

Προστέθηκε από Loukia84, 09.08.10

Είναι τέλεια, την τρώω συχνά εδώ στη Γαλλία, βάλε μαζίμε τη μουστάρδα και λίγη κρέμα γάλακτος αντί του λαδιού και λίγο τριμμένο καρύδι. Πολύ νόστιμη, ευχαριστώ!

#

Προστέθηκε από makaronou, 11.08.10

Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και για την πρόταση. Θα τη δοκιμάσω σίγουρα!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή