κύρια φωτογραφία συνταγής Σαλάτα με φακές
asproyla
asproyla @cook_8450142
Χανιά

Πολίτικη συνταγή

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή την βρήκα από ένα βιβλίο της Μίμα Καρβούνη.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

36 Minutes
  1. 1 1/2 φλιτζ. φακές
  2. 1/2 φλιτζ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  3. 1 φλυτζ. ντομάτες ψιλοκομμένες
  4. 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  5. 1/2 φλυτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  6. 4-5 κλωναράκια δυόσμου ψιλοκομμένα
  7. 1 1/2 κουτ.γλ. κύμινο σε σκόνη
  8. 1/2 κουτ.γλ. κόκκινο πιπέρι
  9. 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
  10. 2 κουτ. ασπρο κρασόξυδο
  11. 2 κουτ. χυμό λεμονιού
  12. αλατοπίπερο
  13. φύλλα από σγουρό μαρούλι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζετε τις φακές σε κατσαρόλα με 2 1/2 φλιτζάνια νερό και τις αφήνετε να βράσουν. Χαμηλώνετε την θερμοκρασία και σιγοβράζετε για 35 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσουν. Κατά την διάρκεια του βρασίματος ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα προσέχοντας να μην παραβράσουν και λιώσουν.

  2. 2

    Τις σουρώνετε και της βάζετε σε μεγάλο μπολ.

  3. 3

    Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το μαρούλι, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά. Το σκεπάζετε με διαφανή μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 15 λεπτά το λιγότερο για να κρυώσουν.

  4. 4

    Τακτοποιείτε σε πιατέλα τα φύλλα του μαρουλιού και αδειάζεται από πάνω τις φακές.

  5. 5

    Σερβίρεται παγωμένη.

Αντιδράσεις

Από

asproyla
asproyla @cook_8450142
στις
Χανιά